5 makkelijk te bereiden en gezonde salades

Salades zijn hoe dan ook zeer voedzaam, maar kunnen ook erg lekker zijn. Eiwitten smaken niet hetzelfde in een salade die niet alleen het lichaam voorziet van een hoop voedingsstoffen, maar ook nog eens een geweldige smaak heeft.

Geschreven en geverifieerd door de voedingsdeskundige Eliana Delgado Villanueva.

Laatste update: 23 augustus, 2022

Als je graag betere gewoontes wilt ontwikkelen wat betreft je dagelijkse dieet, begin dan door iedere dag een gezonde salade te eten. Er bestaan genoeg gezonde salades die je kunt bereiden die tegelijkertijd ook erg lekker zijn. In dit artikel delen we daarom een aantal zeer lekkere en gezonde recepten die eindeloos veel gezondheidsvoordelen bieden.

Zeer gezonde salades die heerlijk en gemakkelijk te bereiden zijn

Vergezel en benadruk de smaak van eiwitten met deze zeer gezonde salades. Zodra je eiwitten combineert met een van deze heerlijke gezonde salades zullen ze nooit hetzelfde smaken!

Vandaag delen we vijf zeer voedzame saladerecepten die niet alleen lekker zijn, maar die je tevens in slechts een paar minuten kunt bereiden.

5 gezonde salades

1. Mangosalade

Mango is een vrucht die naast de andere voedingsstoffen die het bevat rijk is aan magnesium, ijzer, calcium, kalium, vitamine B1, fosfor, jodium en zink.

Mango is zeer gezond voor ons lichaam omdat het een antioxidante en anti-carcinogene werking heeft. Ondertussen dient deze vrucht ook als een stimulans voor de juiste functie van ons immuunsysteem.

Ingrediënten

• Een krop sla (150 g)
• ½ eetlepel mayonaise (15 g)
• ½ eetlepel suiker (10 g)
• 1 eetlepel room (20 g)
• Een rijpe mango (250 g)
• Een grote ui (150 g)
• 1 eetlepel azijn (15 g)
• Zout naar smaak

Bereiding

• Snijd de mango in blokjes.
• Snijd de ui en sla in lange, dunne reepjes (ook wel julienne genoemd).
• Meng de suiker, zout, azijn, mayonaise en room in een kommetje door elkaar tot je een heerlijke vinaigrette hebt.

2. Salade van wortel en kropsla

Wortels voorzien ons lichaam van belangrijke mineralen zoals natrium, chloor en jodium.

Deze smakelijke salade bevat veel voedingsstoffen en wordt daarom aanbevolen voor de behandeling van spijsverteringsproblemen, griep, stress, een gebrek aan eetlust en bloedarmoede.

Ingrediënten

• 2 wortels (120 g)
• 1 rode appel (200 g)
• Een krop sla (150 g)
• 1 schaaltje Griekse yoghurt (120 gr)
• Een rode ui (150 g)
• 1 eetlepel azijn (15 g)
• ½ eetlepel suiker (9 g)
• een snufje zout
• ½ eetlepel mosterd (15 gr)

Bereiding

• Snijd allereerst de wortels en de ui julienne.
• Snijd de appel in kleine blokjes en scheur de sla in stukjes.
• Meng de yoghurt en de mosterd door elkaar, voeg dan de azijn en suiker eraan toe.
• Doe alle ingrediënten samen in een schaal en giet de dressing eroverheen.
• Voeg tot slot zout naar smaak toe.

3. Zoete maïssalade

Maïs is ideaal om de stofwisseling te bevorderen. Het is een belangrijke bron van antioxidanten en bevordert de juiste functie van het zenuwstelsel.

Bovendien is het een groente die rijk is aan mineralen zoals zink, magnesium, ijzer en fosfor. Dit zorgt ervoor dat dit een ideaal voedingsmiddel is om bloedarmoede te voorkomen en de gezondheid van je hart te verbeteren.

Ingrediënten

• Een krop sla (150 g)
• Een blikje zoete maïs (220 g)
• 1 groene appel (200 g)
• 1 eetlepel Parmezaanse kaas (35 g)
• Een kleine, rijpe mango (200 g)
• 1 eetlepel honing (21 g)

Bereiding

• Scheur de sla in stukken.
• Schil vervolgens zowel de mango als de appel.
• Snijd het fruit daarna in kleine blokjes.
• Doe het fruit, de sla en de maïs samen in een schaal.
• Verdeel de honing over het mengsel.
• Voeg tot slot alleen nog de Parmezaanse kaas toe.

4. Bitterzoete salade

Deze salade is ideaal voor mensen die willen afvallen. Dankzij het gehalte vitamine A, B, C en E dat deze salade bevat biedt hij ook eindeloos veel gezondheidsvoordelen.

Doordat hij mineralen zoals natrium, ijzer en magnesium bevat helpt deze salade om de lever, het spijsverteringsstelsel en het darmkanaal te beschermen.

Bovendien helpt het tegen vochtretentie, blaasontsteking en hypertensie. Dit komt doordat de ingrediënten een uitstekende vochtafdrijvende werking hebben.

Ingrediënten

• Een kleine krop sla (150 g)
• 1 wortel (75 g)
• ½ ananas (150 g)
• 1 citroen (200 g)
• 3 eetlepels mayonaise (90 g)
• Zout en peper naar smaak

Bereiding

• Rasp de wortel en snijd de sla in lange, dunne reepjes.
• Snijd de ananas in kleine stukjes.
• Doe alles samen in een schaal.
• Maak de dressing door de mayonaise en het citroensap door elkaar te mengen.
• Voeg er dan wat zout en peper naar smaak aan toe.
• Roer tot slot alle ingrediënten door elkaar.
• Giet deze dressing over de salade vlak voordat je hem gaat serveren.

Deze heerlijke bitterzoete salade is ideaal om te combineren met gebakken vis of gegrilde kip.

5. Groene appel salade

Groene appel is niet alleen hartstikke lekker, maar biedt ook een groot aantal gezondheidsvoordelen.

Door regelmatig groene appel te consumeren verminder je je risico op het ontwikkelen van hart-en vaatziekten. Daarnaast heeft het ook een anti-allergene en ontstekingsremmende werking. 

Groene appels zijn een bron van calcium, magnesium, kalium, zink en vezels. Dit zorgt ervoor dat deze vrucht ideaal is voor het reguleren van de stoelgang.

Tot slot bevatten ze ook uitstekende antioxidanten die helpen om een ​​hoog cholesterolgehalte te verlagen en de hartslag beter te reguleren.

Ingrediënten

• Sla (150 g)
• 1 groene appel (200 g)
• 1 wortel (75 g)
• Room (200 g)
• 2 eetlepels mayonaise (60 g)

Bereiding

• Was de sla goed.
• Snijd de sla dan in lange, dunne reepjes.
• Rasp de wortel.
• Snijd de groene appel in blokjes.
• Doe alle ingrediënten vervolgens samen in een grote schaal.
• Voeg dan de room en de mayonaise toe.