Drie recepten voor havermoutkoekjes zonder gist
Om de dag gezond en met energie te beginnen, is het ideaal om te genieten van enkele havermoutkoekjes die zonder gist zijn gemaakt. Deze drie recepten zijn ideaal om op elk moment te serveren als bijvoorbeeld onderdeel van het ontbijt of een voedzame snack voor zowel volwassenen als kinderen.
Voedzame havermoutkoekjes zonder gist
Havermoutkoekjes zonder gist zijn een geweldige manier om te helpen een dieet aan te houden dat rijk is aan ijzer en vitamines. Het hoge gehalte aan vezels in havermoutkoekjes zonder gist zorgt voor meerdere gezondheidsvoordelen voor je lichaam. bovendien helpen ze bij de spijsvertering en het handhaven van een gezonde bloedsuikerspiegel.
Naast het voedzame aspect smaken ze ook geweldig. De smaak van deze havermoutkoekjes is zelfs nog beter met gedroogd fruit, honing of chocolade. Voor kinderen kun je er ook nog aantrekkelijkere details aan toevoegen, zoals bijvoorbeeld hagelslag.
Hoe maak je havermoutkoekjes zonder gist?
Deze drie recepten om te leren hoe je havermoutkoekjes zonder gist kunt maken, zullen iedereen thuis aanspreken. Bovendien geven ze je veel energie voor een dag vol vitaliteit.
1. Havermoutkoekjes met noten en honing
Ingrediënten
- 1 kopje havervlokken (150 gr.)
- 1 kopje gehakte noten (150 gr.)
- 2 eetlepels honing (50 gr.)
- 1 kopje tarwemeel (120 gr.)
- 200 gram boter
- 2 theelepels bakpoeder (10 gr.)
- 2 theelepels kaneelpoeder (10 gr.)
- 1 ½ theelepel zout (7,5 gr.)
- ½ kop suiker (100 gr.)
Bereiding
- Meng eerst alle ingrediënten tot je een hard deeg krijgt en maak hier een bal van.
- Wikkel het vervolgens in plasticfolie en laat het een uur in de koelkast staan.
- Haal het daarna uit de koelkast en verdeel het deeg in kleine gelijke ballen.
- Druk ze plat tot ze de vorm van koekjes hebben. Leg ze dan op een plaat bedekt met bakpapier.
- Bak ze vervolgens op 180 ºC gedurende 20 minuten.
- Haal ze tot slot uit de oven, laat ze even afkoelen en serveer ze dan.
2. Havermoutkoekjes met chocolade
Ingrediënten
- 1 ½ kop havervlokken (150 gr.)
- ½ kop chocoladestukjes (75 gr.)
- ½ kop bruine suiker (100 gr.)
- half kopje witte suiker (100 gr.)
- half glas melk (100 ml)
- 1 theelepel vanille-extract (5 gr.)
- half glas milde olijfolie (100 ml)
- ½ kopje bloem (50 gr.)
- snufje zout
Bereiding
- Verwarm eerst de oven voor op 190 ºC.
- Meng dan alle ingrediënten met een spatel of een houten lepel in een grote kom.
- Schep vervolgens met een lepel balletjes van dezelfde grootte en dikte. Plaats ze vervolgens op een bakplaat bedekt met bakpapier of met een siliconenbasis. Maak ze een beetje plat.
- Bak ze nu op 190 ºC gedurende 20 minuten.
- Wanneer de randen goudbruin beginnen te worden, prik je met een cocktailprikker in het midden, om te controleren of ze binnenin niet rauw zijn.
- Zodra de koekjes klaar zijn haal je ze uit de oven. Als ze nog niet helemaal klaar zijn, bedek je ze met aluminiumfolie en bak je ze nog 2 minuten door. Pas op dat je ze niet verbrandt.
- Haal ze uit de oven en laat ze op de bakplaat nog even afkoelen. Plaats ze tot slot op een rek om te koelen. Zorg ervoor dat je ze niet breekt.
3. Luchtige koekjes
Ingrediënten
- ½ kopje boter of margarine (100 gr.)
- ½ kopje suiker (100 gr.)
- 1 kop tarwemeel (120 gr.)
- 1 ei
- vanille-extract of kaneel
- ½ kopje haver (50 gr.)
Bereiding
- Verwarm eerst de oven voor op 180 ºC.
- Klop vervolgens de boter of margarine met de suiker in een grote kom tot je een romig mengsel hebt.
- Voeg vervolgens het ei toe en blijf kloppen.
- Voeg nu ook het vanille-extract of kaneel toe.
- Doe daarna de haver erbij.
- De gezeefde bloem kun je nu ook langzaam toevoegen.
- Kneed het deeg nu met beide handen tot je een compact mengsel hebt dat niet kleeft.
- Maak hier een bal van en koel dit vervolgens in de koelkast gedurende 15 minuten.
- Rol het deeg daarna uit met een deegroller op een met bloem bestoven oppervlak (het aanrecht bijvoorbeeld). Rol het uit tot het ongeveer 1 centimeter dik is.
- Snijd nu de koekjes met je favoriete koekvormpjes. Leg ze vervolgens op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bak je havermoutkoekjes gedurende 15 minuten of tot ze mooi bruin zijn.
- Haal ze tot slot voorzichtig uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze serveert. Om ze mooier te maken kun je onder andere suikerglazuur of kaneelpoeder toevoegen.
Eet smakelijk!