Alles over alkalisch water en de effecten ervan
De consumptie van alkalisch water is momenteel in zwang. Er worden verschillende eigenschappen en grote gezondheidsvoordelen aan toegeschreven . Er wordt gezegd dat het een antioxidant is, dat het vroegtijdige veroudering kan tegengaan, infecties kan voorkomen, kan helpen om af te vallen, en zelfs kanker kan helpen bestrijden.
Maar wat is er van dit alles waar? Hieronder leren we iets meer over wat alkalisch water is, hoe het gemaakt wordt en vooral de wetenschappelijke basis voor al deze vermeende deugden.
Wat is alkalisch water?
Afhankelijk van de pH (potentiaal van waterstof) wordt een stof of een oplossing als zuurder of meer alkalisch beschouwd. De hiervoor gebruikte schaal loopt van 0 tot 14, waarbij 0 de hoogste zuurgraad zou zijn en 14 de hoogste alkaliteit.
De pH-waarde van het water dat wij normaal gesproken consumeren ligt echter meestal rond de 7. Water wordt daarom geacht een neutrale pH te hebben. Deze maat kan enigszins variëren, afhankelijk van de aanwezigheid van mineralen en andere stoffen die voor de behandeling ervan worden gebruikt of toegepast, afhankelijk van de verschillende doeleinden.
Alkalisch water wordt gedefinieerd als water met een hogere pH. Het kan uit bronnen komen of opzettelijk gemodificeerd zijn om de pH-waarde te verhogen.
Afhankelijk van de fabrikant en de bij de verwerking gebruikte stoffen kan deze waarde variëren van 7,1 tot 8 of zelfs hoger. Bij sommige merken, en ook bij natuurlijke, loopt het op tot 9,5.
Hoe maak je alkalisch water?
Verduidelijkt moet worden dat er ook natuurlijk alkalisch water te vinden is. Dit gebeurt wanneer bronnen over rotsen gaan en daarbij mineralen oppikken, waardoor de pH verandert.
Er zijn veel plaatsen in de wereld waar dit gebeurt. Zo zijn monsters uit Niagara Falls en de Fiji-eilanden in onderzoek (Engelse link) geanalyseerd. Ook die uit de Grotte de Massabielle, in het Heiligdom van Lourdes (Hautes-Pyrénées, Frankrijk) zijn goed bekend.
De meeste mensen consumeren echter alkalisch water dat ze of al gebotteld hebben gekocht of thuis met een apparaat hebben bewerkt. In beide gevallen heeft het een proces ondergaan dat bekend staat als elektrolyse.
Hiervoor wordt een ionisator (Engelse link) gebruikt, die de pH van het water verhoogt. Dit zou de alkalische en zure moleculen scheiden. De laatste worden vervolgens gekanaliseerd en afgevoerd.
Omdat de pH alleen niet voldoende wordt geacht, worden bovendien alkalische mineralen toegevoegd en wordt de oxidatiereductiepotentiaal (ORP), die verband houdt met de pro- of antioxidantcapaciteit van het water, verhoogd.
Zelfgemaakt alkalisch water
Het is ook mogelijk om thuis alkalisch water te maken. Daarbij worden verschillende methoden genoemd. Daaronder vallen de volgende op:
- Kook het water minstens 5 minuten, waardoor het stijgt tot een pH van 8,4. De alkaliteit blijft ook bij afkoeling behouden.
- Breng het over van de ene bak naar de andere en laat het van een bepaalde hoogte vallen, waardoor belletjes ontstaan. Als dit verschillende keren wordt herhaald (tot 8 of meer), kan de alkaliteit enkele tienden toenemen.
- Voeg zuiveringszout toe (een halve theelepel per liter); dit brengt de pH tussen 7,5 en 7,9.
Lees hier meer:
Het alkalische dieet: dit is wat je moet weten
Mogelijke voordelen van alkalisch water
Hoewel er in dit verband vragen, discrepanties en controverses zijn, zijn er geloven dat er veel voordelen zijn van alkalisch water voor het menselijk lichaam. Daarvan willen we de volgende noemen:
Vaarwel vermoeidheid met alkalisch water
Natuurlijk hydrateert water, maar we moeten niet vergeten dat hydratatie ook te maken heeft met de aanvulling van elektrolyten. Door meer mineralen te bevatten, zouden sommige alkalische waters kunnen helpen deze functie beter te vervullen, waardoor ook de vermoeidheid afneemt.
Antioxiderende eigenschappen
Hoewel er geen wetenschappelijk bewijs voor is, denkt men dat het, vanwege zijn antioxiderende eigenschappen, zou kunnen helpen het effect van vrije radicalen te verminderen en zo vroegtijdige veroudering tegen te gaan.
Huidverzorging met alkalisch water
Een ander van de voordelen die aan alkalisch water worden toegeschreven, is dat het bijdraagt aan de verzorging van de huid, door haar gehydrateerd en met een goede elasticiteit te houden, en haar algehele uiterlijk te verbeteren.
Depuratief
Er wordt ook beweerd dat het je in staat stelt om gifstoffen en verschillende afvalstoffen op een efficiëntere manier via de urine af te voeren, wat zou helpen om de gezondheid van de organen te handhaven.
Afvallen door alkalisch water te drinken
Er wordt aangenomen dat een matige consumptie van alkalisch water kan helpen om gezond af te vallen, Dat draagt bij aan de verbetering van problemen zoals het vasthouden van vocht.
Bestrijding van kanker
Vaak is de zuurgraad van het lichaam gerelateerd aan het ontstaan van verschillende ziekten, waaronder de ontwikkeling van gezwellen. Daarom denkt men dat kanker voorkomen kan worden met alkalisch water. De gegevens hierover zijn echter niet overtuigend.
Het verminderen van infecties
Een zure pH wordt in verband gebracht met een neiging tot onder andere vaginale en urine-infecties. Als deze zuurgraad echter wordt verminderd of de alkaliteit wordt verhoogd, zou de neiging of vatbaarheid voor aanvallen van pathogene micro-organismen, zoals virussen en bacteriën, moeten afnemen.
Wellicht ben je ook geïnteresseerd in dit artikel:
Wilgenwater om plantenwortels te versterken
Werkt alkalisch water echt?
Zoals in het begin al werd opgemerkt, zijn er vraagtekens geplaatst bij de gezondheidsvoordelen van het gebruik van alkalisch water. Laten we eens kijken wat de studies over dit onderwerp zeggen.
- Maagreflux. Uit een in vitro onderzoek (Engelse link) bleek dat natuurlijk koolzuurhoudend alkalisch water uit een artesische bron, met een pH van 8,8, pepsine, de belangrijkste oorzaak van reflux, kan deactiveren.
- Constipatie. De resultaten van onderzoek(Engelse link) uit 2018 in Japan suggereren dat geëlektrolyseerd alkalisch water de doorstroming en frequentie van de ontlasting evacuatie zou kunnen verbeteren.
- Bloedviscositeit. In een ander onderzoek (Engelse link) werd een significant verschil in bloedviscositeit gevonden bij het consumeren van water met een hogere pH, na een inspannende trainingssessie.
- Obesitas. In een laboratoriumstudie (Engelse link) uitgevoerd op ratten met geïnduceerde obesitas, werd een positief effect waargenomen, waarbij adipositas, gewichtstoename en vetophoping in de bijbal en de lever werden verbeterd.
- Postmenopauzale aandoeningen. Tot slot werd in een recente studie (Engelse link) een lager metabool risico gevonden, evenals een verbetering van de slaapkwaliteit en spierkracht, bij postmenopauzale vrouwen.
Maar ondanks deze resultaten is men van mening dat, om tot een algemene conclusie te komen, meer onderzoek nodig is. De reden hiervoor is omdat deze gegevens behoren tot kleine studies, sommige uitgevoerd in vitro of zelfs met dieren.
Bijwerkingen en contra-indicaties
Momenteel zijn er geen case reports of bewijzen voor ongewenste bijwerkingen. Daarom is alkalisch water, zolang het goed behandeld wordt, veilig voor de gezondheid. Ook zijn er geen beperkingen ten aanzien van de hoeveelheid die geconsumeerd kan worden.
Wel moeten er voorzorgsmaatregelen worden genomen met betrekking tot de kwaliteit van de oorspronkelijke bron. Niet alleen wat betreft verontreinigingen (vooral chemicaliën), maar ook de toevoeging van mineralen. In dit verband vermelden studies (Engelse link) mogelijke risico’s van de consumptie van water dat arm is aan mineralen, vooral calcium en magnesium.
Kwaliteit van leven en kwaliteit van het water
De vraagtekens bij alkalisch water houden geen verband met de veiligheid ervan. De beweringen over de voordelen ervan voor de gezondheid lijken vaak overdreven.
In die zin moeten we waarschuwen voor de risico’s die kunnen ontstaan als medische behandelingen worden genegeerd. Het kan een risico zijn als mensen denken dat dit water alleen het wonder van genezing van ziekten kan verrichten.
Daarom moet worden benadrukt dat de consumptie ervan moet plaatsvinden in het kader van een gezonde levensstijl. Daaronder vallen ook een gezond dieet, regelmatige lichaamsbeweging, en het vermijden van sigarettengebruik en overmatig alcoholgebruik, evenals andere maatregelen.
Alle aangehaalde bronnen zijn grondig gecontroleerd door ons team om hun kwaliteit, betrouwbaarheid, actualiteit en geldigheid te waarborgen. De bibliografie van dit artikel werd beschouwd als betrouwbaar en wetenschappelijk nauwkeurig.
- Chan Y, Shariff Z, Chin Y, et al. Associations of alkaline water with metabolic risks, sleep quality, muscle strength: A cross-sectional study among postmenopausal women. Plos One; 2022: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0275640.
- Cires Pujo M, Freijoso Santiesteban E, Silva Herrera L, et al. Guía para la práctica clínica de las infecciones vaginales. Rev. cuba. Farm. 2003; 37(1): https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/lil-354348?lang=fr
- Coles I, Kang T, Kim C, et al. Anti-obesity effect of alkaline reduced water in high fat-fed obese mice. Biol. Pharm. Bull. 2013; 36(7): 1052–1059.
- Koufman JA, Johnston N. Potential benefits of pH 8.8 alkaline drinking water as an adjunct in the treatment of reflux disease. Ann Otol Rhinol Laryngol. 2012; 121(7): 431-434.
- Mills H. Alkalinity And Mineral Concentration Estimation In Commercial Drinking Water. Honor’s College Freeman Research Journal. 2019; 7: https://digitalscholarship.tsu.edu/frj/7
- Tanaka Y, Saihara Y, Izumotani K, Nakamura H. Daily ingestion of alkaline electrolyzed water containing hydrogen influences human health, including gastrointestinal symptoms. Med Gas Res. 2019; 8(4):160-166.
- Torres M, Mattera A. Infección urinaria. Temas de bacteriología y virología médica. CERLALC. 2006: 189-196.
- Vadthyaab P, Thummalapallia N, Sundergopalab S. Ultrafiltration membrane assisted cost effective ionizer for production of therapeutic alkaline ionized water. Journal of Water Process Engineering. 2019; 32: https://doi.org/10.1016/j.jwpe.2019.100951
- Verma K, Kushwaha A. Demineralization of drinking water: Is it prudent? Med J Armed Forces India. 2014; 70(4): 377-379.
- Weidman J, Holsworth R, Brossman B, et al. Effect of electrolyzed high-pH alkaline water on blood viscosity in healthy adults. J Int Soc Sports Nutr. 2016; 13(45): https://doi.org/10.1186/s12970-016-0153-8