Tien voordelen van kastanjes in je dieet opnemen
Kastanjes komen van kastanjebomen. In de wetenschap staan deze bomen bekend onder de naam ‘castanea sativa’. De boom behoort tot de fabaceae-familie en groeit in het klimaat van het noordelijk halfrond. In dit artikel geven we je tien voordelen van kastanjes in je dieet opnemen.
Het wit-gele deel van een tamme kastanje is eetbaar. De smaak is aangenaam en zoet en ze worden voornamelijk in de herfst- en wintermaanden gegeten. Het is echter belangrijk om ze niet rauw te eten. Ze bevatten namelijk stoffen zoals tannines die vervelende gevolgen kunnen hebben voor je spijsvertering.
De eigenschappen van kastanjes
De kastanje heeft veel goede eigenschappen. Ze bevatten namelijk weinig calorieën, maar veel vezels, eiwitten en koolhydraten. Daarnaast bevatten ze veel mineralen, zoals:
- magnesium
- kalium
- ijzer
- fosfor
Lees ook:
Magnesium, een belangrijke mineraal
De voedingswaarde van kastanjes
Hier volgt de voedingswaarde van kastanjes per 100 gram:
- 225 calorieën
- 40 gram water
- 40 gram complexe koolhydraten
- 6 gram vet
- 5 gram plantaardige eiwitten
- 8 gram vezels
Daarnaast bestaan kastanjes uit vitamine E en B-complex-vitamines zoals:
- B1
- B2
- B3
- B6
- B9
Tien voordelen van kastanjes in je dieet
Hier volgt een overzicht van tien voordelen van kastanjes in je dieet opnemen. We zijn benieuwd welke voordelen jij nog niet kende!
1. Kastanjes stillen je honger
Kastanjes zijn erg verzadigend. Dit komt bijvoorbeeld door het hoge koolhydraat- en vezelgehalte. Het kan dus een goed idee zijn om kastanjes toe te voegen aan je dieet. Als je bezig bent met afvallen, moet je ze echter niet te veel eten. Ze bevatten namelijk ook veel calorieën.
2. Ze versterken het skelet
Zoals we al zagen, is deze noot een bron van:
- calcium
- magnesium
- fosfor
Deze stoffen helpen je bij het gezond houden van je skelet. Zo kun je vroegtijdige osteoporose voorkomen.
3. Ze stimuleren het zenuwstelsel
Het zenuwstelsel is zeer belangrijk. Dit stelsel is namelijk verantwoordelijk voor verschillende delen van je lichaam. Kastanjes voorzien je lichaam van vele antioxidanten, wat goed is voor het zenuwstelsel. Dit kan ook zorgen voor een betere mentale gezondheid.
4. Ze hebben voordelen voor diabeten
- De koolhydraten in een kastanje worden langzaam door het lichaam geabsorbeerd.
- Dit zorgt ervoor dat je bloedsuikerniveau minder snel verandert.
5. Kastanjes bevatten aminozuren
Kastanjes bevatten alle essentiële aminozuren voor een gezond dieet. Dit is dus zeker één van de tien voordelen van kastanjes in je dieet opnemen. Dit heeft vooral veel voordelen voor:
- veganisten
- ouderen
- sporters
6. Kastanjes zijn glutenvrij
Deze noot kan probleemloos gegeten worden door mensen met coeliakie of glutenintolerantie. Kastanjes bieden dus veel voordelen voor deze mensen. Zeker als je ze gebruikt ter vervanging van tarweproducten die veel gluten bevatten. Zo kun je van kastanjemeel diverse heerlijke glutenvrije gerechten maken.
7. Ze bevorderen het hart- en vaatstelsel
Noten zouden je hart kunnen beschermen en zo je levenskwaliteit kunnen verbeteren. Ze bevatten daarnaast:
- gezonde vetten
- omega 3-vetzuren
- omega 6-vetzuren
Ze hebben ook geen invloed op je cholesterolgehalte. Je zou ze dus kunnen zien als een natuurlijke toevoeging aan je dieet.
8. Ze helpen je spijsvertering
Kastanjes bestaan uit een grote hoeveelheid vezels die een positieve invloed op je spijsvertering hebben. Deze noot beïnvloedt jouw bacteriële flora op een positieve manier. Het gaat constipatie tegen en zou daarom je dikke darm tegen pijn en ziekten als diverticulose en darmkanker kunnen beschermen.
9. Kastanjes zijn geschikt bij een hoge bloeddruk
Mensen met een hoge bloeddruk zullen geen probleem hebben met het eten van kastanjes. Ze bevatten namelijk weinig kalium en natrium. Daarnaast hebben ze voordelen voor mensen die last hebben van vochtretentie. Dit komt door hun diuretische werking.
10. Kastanjes geven je veel energie
Om oververmoeidheid te voorkomen, zouden kastanjes mensen met bloedarmoede goed kunnen helpen. Ze bevatten namelijk veel ijzer. We raden je aan deze noten in combinatie met fruit met veel vitamine C te eten. Zo bevorderen ze namelijk de spijsvertering.
De voordelen van deze noot gaan veel verder dan deze tien voordelen van kastanjes in je dieet. Ze zijn daarnaast namelijk ook ideaal voor huid- en hoofdhuidverzorging. Je kunt kastanjes ook voor het volgende gebruiken:
- wondverzorging
- tegen aften
- het verminderen van zwelling
- het verzachten van keelpijn
Met deze tien voordelen van kastanjes in je dieet opnemen hopen we dat je deze noot eens uitprobeert! Zoals je nu weet, zouden ze namelijk vele voordelen kunnen hebben.
Alle aangehaalde bronnen zijn grondig gecontroleerd door ons team om hun kwaliteit, betrouwbaarheid, actualiteit en geldigheid te waarborgen. De bibliografie van dit artikel werd beschouwd als betrouwbaar en wetenschappelijk nauwkeurig.
- Bodnaruc A, Prud’homme D, et al. Nutrition modulation of endogenous glucagon-like peptide-1 secretion: a review. Nutrition and Metabolism. 2016. 13:92.
- Borges, O., Gonçalves, B., de Carvalho, J. L. S., Correia, P., & Silva, A. P. (2008). Nutritional quality of chestnut (Castanea sativa Mill.) cultivars from Portugal. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.07.011
- Calderón Ospina C. A, Nava-Mesa C. O. B vitamins in the nervous system: current knowledge of the biochemical modes of action and synergies of thiamine, pyridoxine and cobalamin. Neuroscience and Therapeutics. Enero 2020. 26 (1): 5-13.
- Ciosek Z, Kot K, et al. The effects of calcium, magnesium, phosphorus, fluoride and lean on bone tissue. Biomolecules. Abril 2021. 11 (4): 506.
- Doan Kh, Ko Ch, et al. Gallic acid regulates body weight and glucose homeostasis through AMPK activation. Endocrinology. Enero 2015. 156 (1): 157-68.
- Durazzo, A., Turfani, V., Azzini, E., Maiani, G., & Carcea, M. (2013). Phenols, lignans and antioxidant properties of legume and sweet chestnut flours. In Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.09.062.
- Federación Española de Nutrición (FEN). Castañas.
- Food Data Central. Nuts, chestnuts, European, raw, peeled. U. S. Department of Agriculture. Abril 2019.
- Kim Y, Keogh J. B, et al. Benefits of nut consumption on insulin resistance and cardiovascular risk factors: multiple potential mechanisms of action. Nutrients. Noviembre 2017. 9 (11): 1271.
- Mayo Clinic. Dietary fiber: essential for a healthy diet. Noviembre 2022.
- Sabaté J, Wien M. Consumption of nuts in the prevention of cardiovascular disease. Current Nutrition Reports. 2013. 2: 258-266.
- Vázquez, G., Fontenla, E., Santos, J., Freire, M. S., González-Álvarez, J., & Antorrena, G. (2008). Antioxidant activity and phenolic content of chestnut (Castanea sativa) shell and eucalyptus (Eucalyptus globulus) bark extracts. Industrial Crops and Products. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2008.03.003
- Wani I. A, Hamid A, et al. Physico-chemical, rheological and antioxidant properties of sweet chestnut (Castanea sativa Mill) as affected by pan and microwave roasting. Journal of Advanced Research. Julio 2017 8 (4): 399-405.
- Yang F, Huang X, et al. Amino acid composition and nutritional value evaluation of Chinese chestnut (Castanea mollissima Blume) and its protein subunit. Royal Society of Chemistry. 2018. 8: 2653-2659.