Een gids voor het maken van thee en infusies
Misschien drink je iedere dag wel thee en infusies, maar je bent je misschien niet bewust van de enorme verscheidenheid aan theesoorten die er beschikbaar zijn of van al hun gezonde eigenschappen.
In het volgende artikel zullen we je een uitgebreide gids laten zien voor de meeste soorten thee en infusies die vandaag de dag beschikbaar zijn en waar elk van deze goed voor is.
Je zult nooit meer zonder thee en infusies willen!
Misschien ook interessant:
5 kruidentheeën voor een trage schildklier
Soorten en eigenschappen van thee en infusies
Groene thee
Groene thee wordt gebruikt als aanvullend geneesmiddel over de hele wereld en wordt beschouwd als een van de gezondste en nuttigste theesoorten (vooral wanneer het gefermenteerd is). Als je het zet, behoudt het alle natuurlijke kwaliteiten die te vinden zijn in de oorspronkelijke plant.
Onder de vele eigenschappen van groene thee vinden we dat het werkt als antioxidant, die de tekenen van voortijdige veroudering vertraagt. Het helpt ook bij het ontgiften van het lichaam en verwijdert overtollig vocht.
Het helpt bij de spijsvertering en helpt je gewicht te verliezen. Groene thee is onder andere rijk aan:
- vitamine A, B en C
- fluor
- natrium
Het versterkt ook het immuunsysteem en beschermt het lichaam tegen infecties en virussen.
Omdat het een laag cafeïnegehalte heeft, moet het worden bereid met behulp van heet, maar niet kokend water. Anders worden de bladeren letterlijk gekookt en dan ontstaat er een bittere smaak.
De Chinezen waren de eerste om deze prachtige thee te ontdekken, terwijl het vandaag de dag nergens op aarde meer geconsumeerd wordt dan in Japan. Het verschil tussen de twee culturen is de bereiding.
Zwarte thee
Zwarte thee is de meest populaire thee in de westerse cultuur en wordt wereldwijd verkocht in zakjes en in losse vorm. De smaak en gezonde eigenschappen maken dit een heerlijk drankje.
Het bevat een goede hoeveelheid antioxidanten en het is bevredigend, goed voor de spijsvertering en laag in calorieën.
Zwarte thee werd niet altijd gebruikt om te drinken. Het werd gebruikt als ruilmiddel, omdat de smaak niet verloren gaat over de jaren. De bladeren van de Camelia sinensis gaan door een proces van oxidatie, waardoor de kleur veranderd van groen naar zwart.
Het cafeïnegehalte van deze thee werkt stimulerend. Idealiter drink je het op 93 graden en de intensiteit van de thee hangt af van hoe lang je het laat trekken.
Witte thee
Witte thee wordt niet voor niets de “elixir van de jeugd” genoemd! Het is naar verluidt een van de meest verfijnde en exclusieve soorten thee die er zijn. In plaats van bladeren worden voor deze thee jonge en kleine scheuten verzameld.
Er wordt gezegd dat de persoon die dit drinkt eigenlijk de jeugd van de plant zelf, of de vitale energie, in zich opneemt. De lichte kleur ontstaat door een witte coating van het blad wanneer het groeit en in het voorjaar geoogst wordt, met de hand.
Witte thee wordt geproduceerd in de hoge bergen van Fujian, China. Het heeft een heerlijke smaak en een delicaat aroma en is een soort die vitamine C en E bevat. Het werkt ook als een antioxidant en diureticum.
Je dient dit te drinken bij een temperatuur van 76°C.
Rode thee
Rode thee wordt ook wel pu-erh genoemd en staat bekend om het bevorderen van de efficiënte verbranding van vetten.
Dit was de “thee van de keizers”, omdat voor een lange tijd het gebruik ervan verboden was voor gewone mensen of mensen met een lagere sociale status. Het heeft een sterke, aardse smaak met een diep rode kleur. Het rijpingsproces duurt jaren.
Het drinken van drie kopjes van deze thee per dag zal bijdragen tot het verminderen van lichaamsvet en cholesterol. Drink het op 93°C.
Blauwe thee
Deze thee staat bekend als oolong en is semi-gefermenteerd. Het heeft meestal een kleur tussen groen en zwart. Het fermentatieproces wordt onderbroken, waarna de thee wordt gerold en geoxideerd. Het komt uit twee regio’s: Fujian (China) en Formosa (Taiwan).
Blauwe thee heeft een smaak als groene groente en de kleur kan lichter of donkerder zijn, afhankelijk van hoe het wordt verwerkt. Het beschikt ook over de volgende eigenschappen:
- is een krachtige antioxidant
- helpt bij het versterken van het immuunsysteem
- reguleren van cholesterol, waardoor de bloeddruk wordt verlaagd
- bevat ook vitaminen en mineralen
Idealiter wordt het geserveerd op 87°C, maar het is “aanvaardbaar” om het zelfs te presenteren met ijs of gekoeld.
Soorten thee en infusies en hun eigenschappen
Nu je een beetje meer weet over de belangrijkste soorten thee en infusies is hier wat informatie over de specifieke kruiden en planten die je kunt gebruiken om ze te maken.
Kamille
Kamille wordt gebruikt om lichte spijsverteringsproblemen te behandelen, zoals bijvoorbeeld:
- indigestie
- krampen
- diarree
- gastritis
Het vermindert ook irritatie of ontsteking aan de ogen en verlicht problemen aan de luchtwegen zoals:
- astma
- hoesten
- verkoudheid
Het kan zelfs acne genezen en oppervlakkige wonden schoonmaken.
Munt
Munt heeft beschikt onder andere over de volgende eigenschappen:
- antiseptische eigenschappen
- krampstillende eigenschappen
- spijsverteringsbevorderende eigenschappen
- vermindert winderigheid
- stoot insecten af
- bevordert een goede ademhaling
Het wordt vaak gebruikt bij verkoudheid en hoesten.
Lindebloesem
Het medicinale deel van de linde zit hem in zijn vruchten en bloemen. Het is ook een kalmerend middel voor het zenuwstelsel.
Het verbetert ook de spijsvertering en helpt je beter slapen. Lindebloesemthee kan worden gebruikt bij onder andere:
- arteriële problemen
- krampen
- menstruatiepijn verminderen
Valeriaanwortel
Valeriaan is vergelijkbaar met lindebloesem als het gaat om de kalmerende en ontspannende kwaliteiten.
Let erop om niet teveel van deze thee te drinken, omdat het kan leiden tot onder andere:
- overmatig vertragen van het zenuwstelsel
- verlaging van de bloeddruk
- het verminderen van de bloedcirculatie
Groene anijs
De bladeren van deze plant zorgen voor een frisse adem als ze gekauwd worden. Een thee gemaakt met groene anijs kan gebruikt worden als onder andere:
- een slijmoplossend middel
- als maagtonic
- voor de regulering van de menstruatiecyclus
- verlichting van winderigheid
- hulp bij de spijsvertering
Rozemarijn
Rozemarijn helpt beschadiging van het zenuwstelsel te herstellen, maar ook bij het verbeteren van het geheugen en het verbeteren van de circulatie.
Alle aangehaalde bronnen zijn grondig gecontroleerd door ons team om hun kwaliteit, betrouwbaarheid, actualiteit en geldigheid te waarborgen. De bibliografie van dit artikel werd beschouwd als betrouwbaar en wetenschappelijk nauwkeurig.
- Osakabe, N., Yasuda, A., Natsume, M., Sanbongi, C., Kato, Y., Osawa, T., & Yoshikawa, T. (2002). Rosmarinic acid, a major polyphenolic component of Perilla frutescens, reduces lipopolysaccharide (LPS)-induced liver injury in D-galactosamine (D-GalN)-sensitized mice. Free Radical Biology and Medicine, 33(6), 798-806.
- Ortiz, O. M., Sánchez-Mora, N., Herraez, D. F., & López, C. A. (2008). Valeriana en el tratamiento a largo plazo del insomnio. Revista colombiana de psiquiatría, 37(4), 614-626.
- Singh, R., Shushni, M. A., & Belkheir, A. (2015). Antibacterial and antioxidant activities of Mentha piperita L. Arabian Journal of Chemistry, 8(3), 322-328.
- Srivastava, J. K., Shankar, E., & Gupta, S. (2010). Chamomile: A herbal medicine of the past with a bright future. Molecular medicine reports, 3(6), 895-901.
- Han, L. K., Takaku, T., Li, J., Kimura, Y., & Okuda, H. (1999). Anti-obesity action of oolong tea. International journal of obesity, 23(1), 98.
- Espinosa, C., González-Silvera, D., Pérez-Llamas, F., López-Jiménez, J. Á., & Zamora, S. (2015). Effect of long term intake of white tea on acute oxidative stress in rats. Nutricion hospitalaria, 32(2), 749-756.
- Valenzuela, B. (2004). El consumo té y la salud: Características y propiedades benéficas de esta bebida milenaria. Revista chilena de nutrición, 31(2), 72-82.
- Diepvens, K., Westerterp, K. R., & Westerterp-Plantenga, M. S. (2007). Obesity and thermogenesis related to the consumption of caffeine, ephedrine, capsaicin, and green tea. American journal of physiology-Regulatory, integrative and comparative physiology, 292(1), R77-R85.
- Serafini, M., Ghiselli, A., & Ferro-Luzzi, A. (1996). In vivo antioxidant effect of green and black tea in man. European journal of clinical nutrition, 50(1), 28-32.