Gemakkelijk en gezond recept voor wraps met kip en groenten

We gaan je laten zien hoe je heerlijke wraps met kip en groenten kunt bereiden om variatie aan je dieet toe te voegen en te zorgen voor de consumptie van hoogwaardige eiwitten.

Geschreven en geverifieerd door de diëtist Saúl Sánchez Arias.

Laatste update: 12 november, 2022

Het bereiden van wraps met kip en groenten is heel eenvoudig. Vanuit voedingsoogpunt is dit recept zeer compleet. Het bevat een grote hoeveelheid eiwitten en antioxidanten die je dagelijkse behoefte dekken, en op hun beurt je algemene gezondheid verbeteren.

Om deze reden is het een prima optie om regelmatig in het dieet op te nemen, zolang je maar zorgt voor een gevarieerde en evenwichtige voeding in het algemeen.

Hoe wraps met kip en groenten te bereiden?

Ingrediënten

Als je een voortreffelijk recept voor wraps met kip en groenten wilt bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• 1 theelepel boter
• 2 eetlepels tarwebloem
• 1/2 kop magere melk
• 2 eetlepels lichte room
• 1/2 gekookte en versnipperde kipfilet
• 2 plakjes mozzarella-kaas
• 2 tortilla’s van tarwebloem
• 1/2 groene courgette in reepjes gesneden
• 1/2 gele courgette in reepjes gesneden
• 45 gram broccoli

Stap-voor-stap instructies

• Eerst moet je het deeg maken. Doe hiervoor de boter in een koekenpan op matig vuur tot het smelt.
• Voeg dan het tarwemeel toe en meng alles heel goed.
• Doe ook de melk erbij het kookt en roer tot het dikker wordt.
• Voeg dan de fijngesneden groenten toe aan de koekenpan en kook ze 3 minuten. Doe daarna de room erbij en kook nog een minuut.
• Voeg na deze tijd de gekookte en versnipperde kip toe en kook ze 2 minuten.
• Als deze stap voorbij is, is het enige wat je nog hoeft te doen het vullen van de wraps. Leg gewoon een wraps op het bord en voeg een portie van de kip en de groenten toe.
• Doe de kaas en een blaadje sla erop.
• Om af te sluiten sluit je de wrap en zorg je ervoor dat de vulling er niet uitkomt, en klaar is kees!

Vergeet niet dat je de béchamelsaus altijd kunt weglaten als je een lichtere optie wilt. Voer in dat geval alleen de stap uit waarbij je de groenten met de kip sauteert.

Voordelen van wraps met kip en groenten

Wraps met kip en groenten brengen een aantal gezondheidsvoordelen met zich mee als ze regelmatig in het dieet worden geïntroduceerd. Allereerst moet worden opgemerkt dat ze een bron zijn van eiwitten met een hoge biologische waarde.

Deze elementen zijn van fundamenteel belang gebleken (Engelse link) bij het helpen voorkomen van de ontwikkeling van complexe ziektebeelden die de vetvrije massa aantasten, zoals sarcopenie.

Daarnaast bevatten ze hoogwaardige fytochemicaliën uit groenten. Deze verbindingen hebben een hoge antioxidatieve kracht. Ze zijn in staat de vorming van vrije radicalen en de daaropvolgende ophoping ervan in de lichaamsweefsels te neutraliseren.

Daardoor kun je het optreden van veel chronische ziekten, zoals hart- en vaatziekten, verminderen. Dit blijkt uit een studie (Engelse link) gepubliceerd in het Eur opean Journal of Medicinal Chemistry.

We moeten echter niet vergeten dat het vrij veel calorieën bevat, en ook veel koolhydraten. Deze elementen zijn essentieel bij het uitvoeren van zware lichamelijke oefeningen.

In feite kan een dagelijkse inname van 10 gram koolhydraten per kilogram lichaamsgewicht nodig zijn voor topsporters en atleten, volgens onderzoek (Engelse link) gepubliceerd in Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care.

Bereid zelfgemaakte wraps met kip en groenten

Zoals je hebt gezien is het bereiden van zelfgemaakte wraps met kip en groenten echt eenvoudig. Het kost je niet veel tijd om een fantastisch resultaat te bereiken.

Wat betreft het beslag heb je ook de mogelijkheid om dat thuis te maken, afhankelijk van de individuele smaak. Je kunt in de supermarkt zelfs voorbereide exemplaren vinden die alleen maar met water gemengd en vervolgens in de pan gebakken hoeven te worden.

Houd er ten slotte rekening mee dat we regelmatig groenten in ons dieet moeten opnemen voor een goede algehele gezondheid door de jaren heen.