Tomatensap: de voor- en nadelen

Tomatensap bevat veel essentiële voedingsstoffen. Daarnaast bevat het antioxidanten. Lees verder voor meer informatie over dit drankje!

Geschreven en geverifieerd door de voedingsdeskundige Eliana Delgado Villanueva.

Laatste update: 24 augustus, 2022

Tomatensap is een populaire drank die een grote verscheidenheid aan vitamines, mineralen en antioxidanten bevat. Het is bijzonder rijk aan lycopeen, een krachtige antioxidant met verbazingwekkende gezondheidsvoordelen. In dit artikel zullen we zowel de voor- als de nadelen van het consumeren van tomatensap onderzoeken.

De eigenschappen van tomatensap

Tomatensap heeft gezonde eigenschappen dankzij de vitamines, mineralen en antioxidanten die tomaten bevatten. Tomaat wordt dan ook vaak aanbevolen bij plannen voor gewichtsverlies. Een paar van de belangrijkste voordelen van tomatensap zijn:

• het vermogen om vocht en afvalstoffen te verdrijven.
• het feit dat het weinig calorieën bevat.
• dat het een uitstekend diureticum is
• het zelfs de stofwisseling zou kunnen activeren om het lichaam te helpen om vet te verbranden.

Als je het regelmatig ‘s morgens drinkt, kan tomatensap je helpen om je dag op de best mogelijke manier te beginnen. Zeker ook in combinatie met een gevarieerd en uitgebalanceerd ontbijt!

Voedingswaarde van tomatensap

Tomatensap is een populair drankje gemaakt van verse tomaten. Hier is de voedingswaarde-informatie van 1 kopje (240 ml) tomatensap:

• Calorieën: 41
• Eiwit: 2 gram
• Voedingsvezels: 2 gram
• 22% van de ADH* van vitamine A
• 74% van de ADH van vitamine C
• 7% van de ADH van vitamine K
• 8% van de ADH van vitamine B1
•  8% van de ADH van vitamine B3
• 13% van de ADH van vitamine B6
• 12% van de ADH van vitamine B9
• 7% van de ADH van magnesium
• Kalium: 16% van de ADH
• Koper: 7% van de ADH
• Mangaan: 9% van de ADH.

* ADH: aanbevolen dagelijkse hoeveelheden

Zoals je kunt zien, is tomatensap erg voedzaam en bevat het veel belangrijke vitamines en mineralen. In feite levert een kop tomatensap nagenoeg de dagelijkse behoefte aan vitamine C en voldoet het aan 22% van de vitamine A behoefte in de vorm van carotenoïden.

De voordelen van tomatensap

Hoge concentratie antioxidanten

Tomatensap is een geconcentreerde bron van krachtige antioxidanten zoals lycopeen, een carotenoïde koolwaterstof die in verband wordt gebracht met indrukwekkende gezondheidsvoordelen.

Lycopeen helpt je cellen te beschermen tegen schade door vrije radicalen, waardoor oxidatieve processen in cellen worden verminderd. Veel onderzoeken hebben ook aangetoond dat het drinken van tomatensap rijk aan lycopeen bepaalde gezondheidsvoordelen kan opleveren.

Een wapen tegen obstipatie

Tomatensap drinken bij het ontbijt is een geweldige manier om constipatie te bestrijden. Tomaten zijn rijk aan voedingsvezels wat essentieel is om constipatie te bestrijden. Tomatensap kan daardoor werken als een mild laxeermiddel. Dus als je het elke dag drinkt, kan het dit veelvoorkomende probleem helpen oplossen.

Cardiovasculaire eigenschappen

Het is belangrijk om op te merken dat tomaat dus echt een geweldige bondgenoot is van de gezondheid van het hart. In dit opzicht bevat het krachtige antioxidanten, zoals lycopeen en bètacaroteen, die de risicofactoren voor deze ziekten helpen verminderen. Denk hierbij bijvoorbeeld aan:

• een verhoogde bloeddruk.
• een te hoog cholesterolspiegel.
• plaque-opbouw in de slagaders (atherosclerose).

Een studie (Engelse link) onder 584 deelnemers wees uit dat degenen die tomatenrijke diëten volgden een significant lager risico op hartaandoeningen hadden in vergelijking met degenen die dat niet deden.

Tomatensap kan helpen om het immuunsysteem te versterken

Ten slotte kan tomatensap het immuunsysteem helpen te versterken om onder andere infecties, griep en verkoudheid te voorkomen en te bestrijden. Tomaat is rijk aan onder andere:

• vitamine C, A en B.
• antioxidanten.
• mineralen zoals kalium, calcium, magnesium, fosfor en ijzer.

Contra-indicaties voor het drinken van tomatensap

Er zijn echter een paar dingen waar je rekening mee moet houden voordat je elke ochtend een glas tomatensap neemt. Een mogelijk probleem met tomatensap is de zuurgraad, wat in bepaalde gevallen namelijk spijsverteringsproblemen kan veroorzaken. Enkele contra-indicaties voor het drinken van tomatensap zijn:

• Als je last hebt van zweertjes in de mond , kun je tomaten beter vermijden, omdat ze zuur zijn. Veel mensen die chemotherapie ondergaan, hebben last van bijwerkingen die mondinfecties, zoals ontstekingen en zweren, kunnen veroorzaken. Zure voedingsmiddelen zoals tomaten kunnen de pijn verergeren die deze aandoening veroorzaakt.
• Om deze reden kunnen mensen met spijsverteringsveranderingen het eten van tomaten wellicht beter vermijden. Dus als je lijdt aan slokdarmreflux, brandend maagzuur, maagzweren of een spijsverteringsoperatie hebt ondergaan, is het wellicht het beste om geen tomaten en tomatensap te consumeren.
• Vanwege het kaliumgehalte is tomaat ook gecontra-indiceerd bij mensen die de consumptie van dit mineraal zouden moeten beperken. Dit is bijvoorbeeld het geval bij patiënten met nier- en sommige hartaandoeningen.