Meer calcium op een gezonde wijze met deze zaden

15 januari 2019
Wist je dat er voedingsmiddelen zijn die meer calcium bevatten dan melk? Sesamzaad is rijk aan calcium en ijzer, evenals vitaminen en meervoudig onverzadigde vetten.

We zijn gewend om te denken dat zuivelproducten de enige bron van calcium zijn, maar wat gebeurt er werkelijk met de calcium uit melk? Zoals voedingsdeskundigen zeggen ontbreekt het zuivelproducten aan magnesium, waardoor calcium niet goed kan hechten aan de botten.

We moeten ook niet vergeten dat veel mensen lijden aan lactose-intolerantie, omdat dit dierlijke enzym niet altijd goed wordt verwerkt door ons lichaam.

Dus, wat kunnen we doen? Aangezien veel mensen, vooral vrouwen, meer van deze aanvullende doses calcium nodig hebben om voor hun botten te zorgen, moet je weten dat er een interessant alternatief is voor het verkrijgen van meer calcium: zaden.

Meer calcium op een gezonde wijze met deze zaden

1. Mosterdzaad

Mosterdzaden bevatten veel calcium

Je kunt mosterdzaad in de natuurwinkel vinden. Je moet weten dat het calciumpercentage van deze zaden het hoogste is van de hele lijst hieronder. Ze zijn geweldig voor iedereen en hebben geen bijwerkingen.

  • Mosterdzaad is rijk aan vitaminen, tannines, en antioxidanten.
  • Om ze eetbaar te maken kook je ze gedurende 10 minuten. Ze hebben een goede smaak en je kunt rijke infusies maken en ze zelfs combineren met veel gerechten. In feite worden ze al gebruikt wanneer ze gemengd worden met mosterd.
  • Ze zijn ook zeer geschikt voor keelproblemen, zoals infecties en zelfs stemverlies.

Misschien ook interessant:
Een recept voor koekjes met havermout, lijnzaad en sesamzaad

2. Sesamzaadjes

Sesamzaad

Dit zijn de tweede meest calciumrijke zaden, maar vergeet niet dat om hiervan te profiteren je ze altijd rauw moet eten.

  • Sesamzaden zijn rijk aan calcium en ijzer. Laat je niet misleiden doordat ze zo klein zijn, want ze zijn een natuurlijke bron van vitaminen en mineralen en ideaal om iedere dag te gebruiken.
  • Ze zijn rijk aan eiwitten, meervoudig onverzadigde vetten en veel voedingsstoffen.
  • Je kunt ze gebruiken als een uitstekende aanvulling voor bij salades of een ander gerecht, maar vergeet niet: eet ze altijd rauw, je moet ze niet koken.

3. Chiazaden

Smoothie met chiazaad

We hebben het al vaak gehad over de voordelen van chiazaden. Ze zijn geweldig. Hier is een lijst van de meest verbazingwekkende eigenschappen:

  • Chiazaden zijn een natuurlijke schat aan vitaminen en mineralen die niet mogen ontbreken in je dieet.
  • Ook bevatten ze antioxidanten en fytonutriënten.
  • Normaal gesproken worden chiazaden gezien als een superfood, want ze geven ons energie en plantaardige voedingsstoffen.
  • Ook bevatten ze eiwitten en vetzuren die perfect zijn voor je dagelijkse bezigheden. En je kunt ze eten zonder enige gewichtstoename!
  • Je kunt chiazaden aan je shakes of andere drankjes toevoegen. Je krijgt op die manier dagelijks een uitstekende, natuurlijke bron van calcium.

4. Lijnzaad

Yoghurt met lijnzaad

Heb je lijnzaad in de kast staan? Zo niet, aarzel dan niet om naar een natuurwinkel of gespecialiseerde supermarkt te gaan om het in huis te halen. Deze zaden zijn een grote bron van calcium en versterken zo je botten, zorgen voor je gezondheid en zullen ook voorkomen dat je aankomt.

  • Ze zijn zeer rijk aan vezels en vitaminen.
  • Ze bestrijden ontstekingen en vochtophoping.
  • Deze zaden zullen zorgen voor je huid en versterken de gezondheid van je haar en nagels.
  • Je kunt lijnzaad combineren met yoghurt, smoothies of zelfs salades. Als je graag taarten en gebak maakt, aarzel dan niet om deze zaden op te nemen in het beslag of deeg. Het smaakt fantastisch.

5. Lotuszaden

Lotuszaden

Heb je ooit gehoord van lotuszaden? Ze zijn geweldig! Smakelijk, vlezig en rijk aan calcium.

  • Ze hebben anti-verouderingseigenschappen.
  • Ze zijn een bron van eiwitten en magnesium.
  • Ook bevatten ze kalium en fosfor.
  • Oosterse geneeskunde beschouwt ze als zeer geneeskrachtig, vooral voor die aandoeningen die betrekking hebben op botten en het hart.
  • Ze helpen bij het bestrijden van slechte cholesterol en hebben ook grote hoeveelheden ijzer en zink, onder andere oligo-elementen.
  • Om ervan te kunnen profiteren, neem je 100 gram en kook ze gedurende 20 minuten. Eet ze alsof het amandelen zijn. Ze zijn echt gezond, ondanks hun licht bittere smaak.

6. Zonnebloempitten

Zonnebloempitten

Lees ook:
5 zaden die gewichtsverlies bevorderen

Hoeveel zonnebloempitten kun je per dag consumeren? We raden aan één of twee eetlepels, dat wil zeggen tussen 20 en 40 gram. Vergeet niet dat vanwege de hoeveelheid calcium in zonnebloempitten het het beste is om ze rauw en gedroogd te eten.

Je moet geen zout toevoegen, want zoals je weet, is dat contraproductief voor je gezondheid, ondanks dat ze dan zo lekker zijn dat ze verslavend kunnen worden.

Ken jij de voordelen van zonnebloempitten? Onthoud deze:

  • Bewley, J. D., & Black, M. (1994). Seeds. In Seeds. https://doi.org/10.1007/978-1-4899-1002-8_1
  • Luque Guillen, M. V. (2014). Estructura Y Propiedades de las Proteínas. Bioquímica Médica. https://doi.org/10.1007/s00213-006-0474-4
  • DIANA C. CHAPARRO, REMIGIO Y. PISMAG, A. D. D. E. C. (2011). EFECTO DE LA GERMINACIÓN SOBRE EL CONTENIDO DE HIERRO Y CALCIO EN AMARANTO, QUINUA, GUANDUL Y SOYABiotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial. https://doi.org/1692-3561