Maak deze heerlijke quiche met groenten en kaas

30 oktober 2019
Dit gerecht is het perfecte excuus om je kinderen de beste groenten te laten eten. Probeer deze heerlijke quiche met groenten en kaas eens uit.

In het artikel van vandaag gaan we je alles vertellen over een heerlijke quiche met groenten en kaas. Als je een gerecht wilt maken dat verschillende groenten op een ingenieuze manier combineert, probeer dan deze quiche. Het is een veelzijdige manier om iets anders te maken, gezond en vol met de nodige voedingsstoffen.

Leer je groenten te eten met quiche

Een kind met groenten op zijn vork en een ontevreden uitdrukking

Wilt je dat je kinderen meer groenten eten zonder dat ze de smaak opmerken die ze niet lekker vinden? Dan is dit een goede optie om te helpen. Deze quiche met groenten en kaas is ideaal.

We moeten niet vergeten dat we zijn wat we eten. Helaas hebben we de neiging om veel voedsel te eten dat niet zo goed is voor ons lichaam. Het wordt bijvoorbeeld steeds populairder voor kinderen om geen groenten te eten.

Dit is absoluut zeer zorgwekkend en je moet dit probleem niet negeren. Dit kan zijn omdat je thuis niet veel gerechten maakt waarin groenten zijn verwerkt, of omdat je liever je kinderen voorgekookte gerechten of fastfood koopt.

Dit is duidelijk nog maar het begin van een probleem dat nog veel erger kan worden. Je kunt dit echter veranderen door nieuwe en meer heerlijke recepten te proberen, zoals deze plantaardige quiche.

Het is de perfecte combinatie van koolhydraten uit groenten en eiwitten uit zuivel. Over het geheel genomen is het een geweldig gerecht dat zoals je dat graag thuis eet!

Een quiche die je lekker zal vinden

Bovendien kun je dit recept aanpassen aan je eigen smaak en de ingrediënten toevoegen waarvan je denkt dat ze het beste werken. In het recept dat we je zullen laten zien, gebruiken we prei, courgette, wortelen en uien.

Maar als je bijvoorbeeld meer van broccoli houdt, kun je dat ook toevoegen. Welke manier je ook kiest om het te maken, het zal heerlijk zijn. Je kunt zelfs spinazie en aardappelen proberen.

Lees dit artikel:
Heerlijke gebakken zalm met aardappelen en groenten

Hoe maak je deze quiche met groenten en kaas

Quiche met prei en kaas

Begin met het deeg

Deze plantaardige quiche heeft ook een knapperige en heerlijke korst. Om hem te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig.

Ingrediënten

  • 240 gram tarwebloem
  • 100 gram boter
  • 2 eieren
  • 250 ml water
  • 15 gram zout

Bereiding

  • Snijd de boter in blokjes. Idealiter zou de boter koud moeten zijn.
  • Maak een ‘vulkaanvorm’ (een berg met in het midden een gat) en giet de overige ingrediënten in het midden.
  • Dan kneed je de ingrediënten goed, waarbij je vooral goed op de boter let. Er moet een glad en uniform deeg ontstaan.
  • Leg het deeg in een kom, maak het plat en leg er een stuk plasticfolie overheen.
  • Strooi wat bloem over het deeg en rol het uit met een deegroller.
  • Leg het deeg in een taartvorm. Zorg ervoor dat het deeg de hele vorm goed bedekt.
  • Verwarm de oven voor op 175°C en bak 15 minuten.

Ontdek ook:
Hoe maak je een heerlijke Spaanse tortilla met aardappelen?

Een heerlijke quiche op een houten tafel

De vulling

Ingrediënten

  • 250 ml room
  • 4 eieren
  • 100 gram kaas
  • 2 courgettes
  • 2 wortelen
  • een snufje gemalen zwarte peper
  • 1 prei
  • 2 uien
  • een snufje nootmuskaat
  • 30 ml olijfolie

Bereiding

  • Rasp eerst de kaas, en zet het dan opzij. Was en snijd daarna alle groenten.
  • Giet de olijfolie in een pan en verwarm deze. Als het heet is, voeg dan de uien en prei toe en bak ze 10 minuten.
  • Herhaal deze procedure met de wortelen en voeg na vijf minuten ook de courgette toe.
  • Wanneer alle groenten zacht en gaar zijn, haal je de pan van het vuur en laat de groenten afkoelen op kamertemperatuur.
  • Klop dan de eieren, en voeg de room, de gepocheerde groenten en ten slotte de kaas toe.
  • Breng op smaak met alleen de nootmuskaat en de peper.
  • Giet de inhoud in de eerder gemaakte taartbodem en zet deze terug in de oven.
  • Zet de oven op 175°C en bak nog een kwartiertje, totdat je merkt dat het goed gaar is en dat de kaas bruin wordt.
  • Haal tot slot uit de oven, laat enkele minuten afkoelen en serveer.

Geniet van deze heerlijke quiche, en laat je kinderen genieten van het eten van groenten.