Leer hoe je een traditionele Griekse moussaka maakt

9 juli 2019
Wil jij de echte Griekse moussaka proeven? In dit artikel leer je hoe je dit traditionele recept stap voor stap kunt maken.

Griekse moussaka is een heerlijk gerecht dat heel gemakkelijk te maken is. Hoewel je het kunt verwarren met een gewone lasagne, zitten er in moussaka hele andere ingrediënten. In dit artikel laten we je de stappen zien die je moet volgen om een traditionele Griekse moussaka te maken. Het idee is dat je de originele versie van dit gerecht probeert te maken.

Griekse moussaka en zijn vele varianten

Tegenwoordig kunnen we er bijna overal ter wereld van genieten. Het is echter zeer waarschijnlijk dat je de originele versie niet zult vinden. Door de verschillende variaties van het recept is de smaak veranderd. Daarom willen we je vandaag het recept van de traditionele Griekse moussaka laten zien, zodat je het in zijn ‘originele’ vorm kunt proeven.

Hoewel het lijkt dat dit recept wat vervelend en moeilijk te maken is, is het eigenlijk vrij eenvoudig. We zullen je alles stap voor stap uitleggen.

Lees ook:
Drie recepten voor vegetarische nuggets

De stappen om traditionele Griekse moussaka te maken

Traditionele Griekse moussaka

Ingrediënten

  • 2 middelgrote uien of 1 grote ui
  • 6 middelgrote aubergines
  • 400 gram lamsgehakt
  • 150 gram geraspte kaas
  • 2 grote eieren
  • gemalen kaneel
  • nootmuskaat
  • extra vierge olijfolie
  • zout
  • versgemalen peper

Bereiding

1. De aubergine

  • Was, schil en snijd de aubergine eerst in lange repen.
  • Leg de repen vervolgens in een pan met water en laat ze twee minuten koken.
  • Verwijder de pan daarna van het vuur en giet ze af.
  • Bestrooi ze na deze stap met wat zout.
  • Doe genoeg extra vierge olijfolie in een koekenpan.
  • Roerbak vervolgens de gezouten aubergines.
  • Zodra ze klaar zijn haal je ze uit de pan en leg je ze op een bord.
  • Dek ze af met een keukenpapier om de overtollige olie te absorberen.

2. Het vlees

  • Hak eerst de ui fijn.
  • Doe vervolgens de gehakte ui in een koekenpan met extra vierge olijfolie.
  • Voordat de ui doorschijnend wordt voeg je het lamsgehakt toe.
  • Roer het terwijl het goed aan het garen is.
  • Voeg vervolgens een eetlepel kaneel en nootmuskaat toe.
  • Zodra het vlees klaar is, voeg je de geraspte kaas toe.
  • Zorg ervoor dat de ingrediënten goed gemengd zijn.

Ontdek ook:
5 voordelen van aubergine voor je gezondheid

3. Stel nu de moussaka samen

  • Verwarm de oven voor op 180 ºC.
  • Zet alle ingrediënten klaar.
  • Leg nu een paar repen aubergine op de bodem van een ovenschaal.
  • Voeg daarna een laag vlees toe.
  • Voeg nog een laag aubergine toe en herhaal dit totdat de niks meer overhebt.
  • Klop tenslotte de eieren en giet dit samen met de geraspte kaas over het gerecht.
  • Bak de moussaka daarna gedurende 30 minuten in de oven.

Een origineel en simpel recept

Heerlijke Griekse moussaka

Zoals je je waarschijnlijk hebt gerealiseerd is dit recept voor traditionele Griekse moussaka niet zo ingewikkeld als je in het begin misschien dacht. Het bevat ook zeer gezonde ingrediënten die je zeker in je dieet op zou moeten nemen.

Je zou dit recept moeten vergezellen met een lekkere salade. Salades zijn namelijk geweldige bijgerechten. Je kunt er een maken met bijvoorbeeld:

  • spinazie
  • rucola
  • tomaat
  • asperges

We hopen dat je dit originele recept voor Griekse moussaka eens een keer gaat proberen. Het water zal je namelijk in de mond lopen. Je kunt het recept ook maken met een ander soort vlees of zonder uien als je deze niet lekker vindt, maar dat betekent wel dat je dan van het originele recept afwijkt.

Durf verschillende recepten uit te proberen dan die je gewend bent, met unieke smaken die je smaakpapillen zullen verrassen! Ook al je nog nooit aubergines geprobeerd hebt, dan is dit een goede gelegenheid om ze wel eens te proberen. Dit recept zal je niet teleurstellen!