Drie heerlijke recepten met haver

Haver wordt door veel voedingsdeskundigen ten zeerste aanbevolen vanwege hun voedingswaarde. Hier delen we drie overheerlijke recepten met haver om aan je dieet toe te voegen.

Geschreven en geverifieerd door de voedingsdeskundige Eliana Delgado Villanueva.

Laatste update: 24 augustus, 2022

Normaal gesproken eten mensen haver bij het ontbijt, maar we raden aan ze toe te voegen aan je avondeten of als tussendoortje om je honger te stillen. Je kunt ontelbare recepten met haver maken, van energierepen tot crèmes en nagerechten. In dit artikel zullen we drie heerlijke recepten met haver delen om aan je dieet toe te voegen.

Je weet waarschijnlijk al dat haver een soort ontbijtgranen is. Wist je echter waarom ze zo sterk worden aanbevolen? Het komt omdat ze rijk zijn aan:

• Vezels
• Eiwitten
• Onverzadigde vetten
• Vitamine B en E
• Linolzuur

Ze zijn ook een grote bron van mineralen zoals:

• Magnesium
• Koper
• Fosfor
• IJzer
• Kalium
• Zink
• Calcium

Er zijn dus veel goede redenen om ze aan je dieet toe te voegen. Waar wacht je nog op? Probeer deze drie heerlijke recepten met haver! Door het vezelgehalte is haver namelijk ook een geweldig voedingsmiddel om af te vallen!

Drie heerlijke recepten met haver

1. Havermuffins

Zelfs als je een echt fit en gezond persoon bent, hoef je je favoriete voedsel niet te laten staan om calorieën en koolhydraten te vermijden. Met dit recept kun je een echt smakelijke snack of dessert maken zonder je schuldig te hoeven voelen.

Ingrediënten

• 105 gram haver (1 kop)
• 45 gram havermeel (3 eetlepels)
• 50 gram honing (2 eetlepels)
• 45 gram bakpoeder (3 eetlepels met kop)
• 2 eieren
• 15 gram zout (1 eetlepel)
• 200 gram magere margarine (1 kopje)
• 30 gram geraspte citroenschil (2 eetlepels)
• 62 ml magere melk (1/4 kopje)
• 50 gram geraspte pure chocolade (1/4 kopje)

Hoe maak je ze?

• Meng eerst de haver, bloem en zout in een kom.
• Voeg vervolgens de honing, eieren, citroen, margarine en melk toe. Meng goed met een elektrische garde tot de ingrediënten goed geïntegreerd zijn.
• Neem vervolgens een muffin-bakvorm en bestuif deze met bloem. Voeg daarna een beetje geraspte chocolade toe aan elke uitsparing en schenk het mengsel erover.
• Verspreid tot slot iets meer chocolade over de bakvorm en plaats het in een voorverwarmde oven (190 ° C) en bak 20 tot 30 minuten.
• Laat ze eerst afkoelen voordat je ze uit de bakvorm haalt.

2. Haverpannenkoekjes

Pannenkoeken worden over het algemeen als ontbijt gegeten, maar wie heeft die regel verzonnen? Met dit caloriearme recept kun je ze eten wanneer je maar wilt! Maak je geen zorgen over in gewicht aankomen. Je krijgt veel geweldige voordelen van deze heerlijke recepten met haver.

Ingrediënten

• 210 gram haver (2 kopjes)
• 30 gram bakpoeder (2 eetlepels)
• 62 ml amandelmelk (1/4 kopje)
• 3 eiwitten
• 30 gram kaneel (2 eetlepels)
• 50 gram honing (2 volle eetlepels)
• 1 banaan
• 1 eetlepel pindakaas

Hoe maak je ze?

• Meng eerst de haver, het bakpoeder en de kaneel in een grote kom.
• Mix daarna de amandelmelk, het eiwit en de honing in een aparte kom.
• Voeg daarna deze mix toe aan de andere kom.
• Giet vervolgens alles in een blender en voeg de banaan en pindakaas toe. Bewerk op een gemiddelde snelheid totdat het deeg klontvrij is.
• Verwarm vervolgens een beetje olijfolie in een koekenpan.
• Giet het mengsel tot slot in een pollepel en giet het in de pan. Wacht tot het bubbelt en draai het dan om.
• Serveer dan met fruit.

3. Haverkoekjes

Er is niets beter dan een gezonde maar heerlijke middagsnack. Hier hebben we een recept voor haverkoekjes waar je je vingers bij aflikt. Normaal gesproken zijn haverkoekjes behoorlijk stevig, maar met dit recept is dit niet het geval.

Ingrediënten

• 210 gram havermeel 2 kopjes)
• 9 gram bakpoeder (1 eetlepel)
• 40 ml gesmolten magere margarine (2 eetlepels)
• 15 gram zout (1 eetlepel)
• 50 gram honing (2 eetlepels)
• 30 gram bruine suiker (2 eetlepels met kop)
• 15 gram kaneel (1 eetlepel)
• 15 ml vanille-extract (1 eetlepel)
• 2 eieren
• 1 eidooier
• 420 gram haver (4 kopjes)

Hoe maak je ze?

• Meng eerst het meel, bakpoeder, zout en bruine suiker.
• Meng dan met een elektrische garde de gesmolten margarine met de kaneel, vanille, eieren en eidooier tot je een romig mengsel krijgt.
• Voeg vervolgens de twee mengsels samen en klop het op tot je een soepele mix krijgt. Voeg vervolgens de haver toe en blijf mixen.
• Vorm het mengsel daarna in kleine balletjes en vlak ze af tot een biscuitvorm. Leg ze op een bestrooide bakplaat.
• Leg ze tot slot in een oven op 180 ° C gedurende 20 minuten tot ze goudbruin zijn. De gesmolten margarine maakt deze koekjes zachter.

En voila! Geniet van deze heerlijke recepten met haver!