3 recepten voor zelfgemaakte suikervrije jam
Op die middagen wanneer je koffie of thee drinkt, heb je misschien trek in iets zoets of zin een dessert bij je koffie of thee. Zelfgemaakte jam of marmelade is dan perfect. Als je je zorgen maakt over de suiker die het bevat, dat is niet nodig. Je kunt namelijk heel goed zelfgemaakte suikervrije jam gebruiken.
Het woord marmelade komt van het Portugese woord ‘marmelada’, wat ‘kweepeerjam’ betekent. Je kunt het maken door fruit met pectine en suiker te koken. Als je echter geen suiker of kunstmatige zoetstoffen wilt eten, laten we je vandaag enkele recepten zien om zelfgemaakte suikervrije jam te maken.
Vergeet niet dat als je bepaalde soorten fruit gebruikt zoals kiwi’s of ananas, je geen suiker aan je jam hoeft toe te voegen. Ze hebben zelf namelijk veel smaak en zorgen voor een goede consistentie. Ook leveren ze veel vitamines en mineralen.
Recepten voor zelfgemaakte suikervrije jam
1. Zelfgemaakte kiwi-jam
Kiwi’s zijn rijk aan vitamine C. Daarnaast bevatten ze essentiële mineralen zoals magnesium, koper en kalium. Bovendien bevatten ze veel vezels en helpen ze daardoor bij de spijsvertering. We raden aan om kiwi’s te eten om hartaandoeningen en andere degeneratieve aandoeningen te helpen voorkomen en je spijsvertering te verbeteren.
Ingrediënten
- 7 rijpe kiwi’s
- 2 eetlepels stevia (30 gr.)
- 2 eetlepels honing (30 ml)
- het sap van een halve citroen
- 1 theelepel neutrale gelatinepoeder (15 gr.)
- 3 eetlepels water (45 ml)
Bereiding
- Schil eerst de kiwi’s en prak ze daarna fijn in een middelgrote kom.
- Zet vervolgens een pan op middelhoog vuur met het citroensap en de stevia. Voeg ook de kiwi toe.
- Meng in een andere pan de gelatine met heet water. Laat het daarna wat afkoelen en giet het in de pan met de kiwi.
- Voeg vervolgens honing en een paar eetlepels water toe zodat het niet te dik wordt. Wacht tot het kookt en haal het dan van het vuur.
- Laat de jam tot slot afkoelen en doe het in een glazen pot.
- Zet het minstens een uur in de koelkast. Serveer het daarna met wat je maar wilt.
2. Ananasjam
Ananas is een van de beste vruchten om jam mee te maken. Het is namelijk lekker zoet en biedt grote voordelen voor je lichaam. Het is een ontgiftende vrucht en het is ook een diureticum. Ananas is daarom ideaal om gifstoffen en afvalstoffen uit je lichaam te verwijderen, die het gevolg kunnen zijn van een slecht dieet.
Het is daarnaast ook rijk aan vitamine C, foliumzuur en mineralen zoals magnesium, natrium, mangaan en ijzer. Het is het perfecte fruit om de spijsvertering te helpen verbeteren. Daarom is het ook ideaal om te gebruiken in diëten om af te vallen.
Ingrediënten
- 1 rijpe ananas (350 gr.)
- 2 eetlepels appelpectine (30 gr.)
- 1 eetlepel stevia (15 gr.)
- het sap van een halve citroen
Bereiding
- Schil en snijd de ananas eerst in kleine stukjes en doe deze in een pan op middelhoog vuur. Voeg daarna het citroensap en de eetlepel appelpectine toe.
- Roer vervolgens gedurende 10 minuten totdat het fruit helemaal zacht is geworden.
- Voeg nu ook de stevia toe en roer nog 10 minuten door. Als je wilt kun je meer stevia toevoegen.
- Haal het daarna van het vuur en wacht een paar minuten tot het wat is afgekoeld.
- Doe het tot slot in een luchtdichte pot en laat het minstens een uur in de koelkast staan voordat je het gaat eten.
Ontdek ook:
Ontgift je lichaam met papaja en ananas
3. Appeljam
Appels bestaan voor 85% uit water. Verder bevatten ze veel vitamine. Ze bevatten heel weinig vet, dus ze zijn geweldig om gewichtsverlies te bevorderen en constipatie te voorkomen of te verlichten.
We raden aan dat mensen die lijden aan diabetes ze eten, ingepast in hun voedingspatroon. Ze kunnen namelijk helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Bovendien kunnen appels helpen bij het voorkomen van hartziekten en hoog cholesterol.
Ingrediënten
- 3 groene appels (600 gr.)
- het sap van een halve citroen
- 1 kopje agavesiroop (120 gr.)
- 3 eetlepels water (45 ml)
Bereiding
- Was, schil en snijd de appels eerst in kleine stukjes. Leg ze in een pan op middelhoog vuur met het water en citroensap.
- Roer vervolgens gedurende 10 minuten zodat het fruit zacht wordt.
- Voeg daarna de siroop toe voor de smaak en roer tot het dik is.
- Haal het tenslotte van het vuur, laat het afkoelen en giet de jam in een luchtdichte pot.
- Koel het een uur in de koelkast en serveer het daarna met wat je maar wilt.
We hopen dat je deze zelfgemaakte suikervrije jams gaat proberen te maken. Het zijn gezonde opties voor op je brood bij het ontbijt en lunch of als snack tussen je maaltijden door.
Alle aangehaalde bronnen zijn grondig gecontroleerd door ons team om hun kwaliteit, betrouwbaarheid, actualiteit en geldigheid te waarborgen. De bibliografie van dit artikel werd beschouwd als betrouwbaar en wetenschappelijk nauwkeurig.
- Carballido E. Beneficios del kiwi [Internet]. Botanical-online. 2019. Disponible en: https://www.botanical-online.com/alimentos/kiwi-beneficios.
- Carballido E. Propiedades del sirope de agave [Internet]. Botanical-online. 2019. Disponible en: https://www.botanical-online.com/alimentos/sirope-agave-propiedades.
- Lippi G, Mattiuzzi C. Kiwifruit and Cancer: An Overview of Biological Evidence. Nutr Cancer. 2020;72(4):547-553.
- Mohd Ali M, Hashim N, Abd Aziz S, Lasekan O. Pineapple (Ananas comosus): A comprehensive review of nutritional values, volatile compounds, health benefits, and potential food products. Food Res Int. 2020 Nov;137:109675.
- Wikiera A, Grabacka M, Byczyński Ł, Stodolak B et al. Enzymatically Extracted Apple Pectin Possesses Antioxidant and Antitumor Activity. Molecules. 2021 Mar 6;26(5):1434.
