Twee manieren om vetarme bouillon te maken

Op zoek naar goede dieetrecepten? Probeer deze twee heerlijke en gezonde recepten voor vetarme bouillon. Je zult ze zeker lekker vinden!

Geschreven en geverifieerd door de voedingsdeskundige Eliana Delgado Villanueva.

Laatste update: 24 augustus, 2022

Met deze twee manieren om vetarme bouillon te maken, behoren saaie of smakeloze bouillons, die je vast weleens gegeten hebt, tot de verleden tijd.

Gelukkig zijn er genoeg trucs en recepten om thuis een heerlijke en voedzame bouillon te maken. Leer  daarom deze twee manieren om een vetarme bouillon te maken met behulp van dit artikel.

Voor je deze bouillons gaat maken, moet je eerst de geweldige voordelen weten van bijna alle ingrediënten die in een vetarme bouillon gaan.

Dus als je het recept dat je gaat maken optimaal wilt benutten, moet je begrijpen dat een heerlijke smaak en goede voeding hand in hand kunnen gaan. De waarheid is namelijk dat het eten van kwaliteitsvoedsel heel goed samengaat met afvallen.

Vetarme bouillons hebben veel voordelen. Net zoals wanneer je groenten, fruit en andere gezonde voedingsmiddelen tot je neemt, zul je merken dat het effectief wordt opgenomen. Met als gevolg dat je gezondheid verbetert en je op een gezonde manier gewicht kunt gaan verliezen.

Om te zorgen dat je optimaal van de vitamines en mineralen in bouillon kunt profiteren, bieden we je twee manieren om vetarme bouillon te maken aan. Deze geweldige recepten mag je niet missen. Je kunt de bouillon op elk gewenst moment van de dag eten.

Twee manieren om vetarme bouillon te maken

1. Klassieke groentesoep

Dit is misschien wel de bekendste soep die er is, en deze wordt ook over de hele wereld gegeten. We weten bijna zeker dat je dit gerecht minstens één keer in je leven gegeten hebt. Hier is een geweldig recept voor groentesoep.

Ingrediënten

• 3 koppen asperges (500 g)
• 2 grote wortels
• 2 prei
• 1 grote aardappel
• 1 grote groene paprika
• 2 tomaten
• 3 eetlepels zout (45 g)

Bereiding

• Was alle ingrediënten goed.
• Breng vervolgens een grote pan water aan de kook.
• Terwijl het water op het vuur staat, kun je intussen de groenten in stukken snijden, maar niet te klein.
• Voeg de gesneden groenten daarna aan het kokende water toe, samen met het zout.
• Laat de groenten ongeveer 30 minuten zachtjes koken. De tijd kan variëren afhankelijk van de hoogte van het vuur en ook de grootte van de groenten.
• Zorg ervoor dat je de bouillon proeft, en afhankelijk van je smaak, kun je meer zout toevoegen.
• Zet ten slotte het vuur uit, en wacht tot de bouillon iets afgekoeld is. Dan kun je deze heerlijke groentensoep eten.

2. Vetarme bouillon van vis

Vis is één van de beste ingrediënten die je kunt gebruiken voor een vetarme bouillon. Als je naast het verliezen van gewicht ook eiwitten en een ongelooflijke smaak wilt krijgen, is dit eenvoudige recept een geweldige optie.

Ingrediënten

• 1 ui
• 1 wortel
• 2 aardappelen
• 2 tomaten
• 1 takje peterselie
• 2 teentjes knoflook
• De kop of ruggengraat van heek
• 2 heekfilets
• 1 eetlepel olijfolie (15 ml)
• 2 eetlepels zout (30 g)
• 2 koppen verse mosselen (320 g)

Bereiding

• Breng een grote pan water aan de kook.
• Voeg als eerste het zout, het takje peterselie en de olijfolie aan het water toe, voordat het water begint te koken.
• Vervolgens doe je de helft van alle groenten in het kokende water, behalve de knoflook.
• Na ongeveer twee minuten voeg je dan de ruggengraat of de vissenkop toe en kook alles ongeveer 20 minuten op een laag vuur.
• Daarna kun je de heekfilets en mosselen erbij doen en dan laat je alles nog eens 10 minuten koken.
• Vervolgens haal je de groenten uit de bouillon.
• Doe dan de groenten in een blender en mix de groenten. Bewaar dit mengsel.
• Zeef de bouillon daarna. Verwijder klontjes of overgebleven stukjes groenten of vis en doe ze in een andere pan.
• Voeg daarna de vers gepureerde groenten aan de bouillon toe en roer goed door.
• Als laatste breng je de bouillon op smaak met zout en, als je nog mosselen hebt, kun je deze 5 minuten meekoken.
• Dan kun je de bouillon warm serveren en kun je genieten van deze vetarme bouillon op basis van vis en mosselen.