Makkelijk en heerlijk recept voor kip in zwarte saus waar iedereen van zal houden

We laten je zien hoe je het meeste uit kip kunt halen met een heerlijk recept dat je niet mag missen. Het is gemakkelijk te bereiden en je zult er dol op zijn.

Kip in zwarte saus is een uitstekend recept met een hoog eiwitgehalte en uitstekende organoleptische eigenschappen. Het is ideaal om variatie aan te brengen in het dieet en zo te zorgen voor een optimale aanvoer van voedingsstoffen.

Het is ook gemakkelijk te bereiden en dus heb je in een paar minuten een gerecht dat bij iedereen die het proeft in de smaak zal vallen. Mis niet hoe je er het beste van kunt maken.

Ingrediënten

Als je een heerlijke maaltijd met kip in zwarte saus wilt bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1,6 kilogram kip
• 100 milliliter maïsolie
• 4 eetlepels suiker
• 2 middelgrote uien
• 2 eetlepels Worcestersaus
• 4 teentjes knoflook
• 1 theelepel mosterd
• 4 paprika’s
• 200 milliliter witte wijn
• 1 bouillonblokje
• 1 snufje zout

Stap-voor-stap instructies

1. Snijd eerst de kip in kleine stukjes.
2. Breng voor maximale smaak op smaak met zout, peper, Worcestersaus, mosterd en de uitgeperste knoflooktenen.
3. Snipper dan de ui zo fijn mogelijk, samen met de paprika.
4. Neem vervolgens een steelpan en verhit de olie op middelhoog vuur.
5. Wanneer de olie de juiste temperatuur heeft bereikt, voeg je de suiker toe. Wacht tot het een donkere kleur krijgt.
6. Voeg op dat moment de stukken kip toe en bak ze tot ze helemaal bruin zijn. Hiervoor is het aan te raden om het vuur lager te zetten. Als je dat niet doet kan de kip aanbranden en het recept bederven.
7. Voeg vervolgens de ui en de chilipepers toe en roer goed met een houten lepel.
8. Voeg dan de wijn toe samen met de bouillonblokjes. Je kunt ook water als vloeistof gebruiken. Dit hangt af van ieders smaak.
9. Kook het op laag vuur tot het vlees heel zacht is.
10. Je kunt eventueel nog wat zout en peper toevoegen.
11. Na een paar minuten doorgaren is de kip in zwarte saus klaar om opgediend te worden.

Je kunt de kip het beste serveren met zilvervliesrijst of aardappelen. Uiteraard mag een groentegerecht niet ontbreken. Daarnaast kun je ook een salade maken om meer vitaminen en antioxidanten aan de maaltijd toe te voegen.

Voordelen van kip in zwarte saus

Het eerste dat opvalt is de aanwezigheid van een aanzienlijke hoeveelheid eiwitten in het kip in zwarte saus recept. Deze voedingsstof is in staat gebleken (Engelse link) om het ontstaan van ziekten die de vetvrije massa aantasten te voorkomen, zoals sarcopenie. Deze ziekten komen meestal voor bij volwassenen ouder dan 40 jaar en tasten de functionaliteit van de persoon sterk aan.

Aan de andere kant moet het antioxidantgehalte van wijn worden opgemerkt. Bij het koken is de alcohol, het giftige deel, verdampt. Er blijven echter veel fytonutriënten over die in staat zijn om de vorming van vrije radicalen en hun daaropvolgende ophoping in het lichaamsweefsel te neutraliseren.

Dit effect is gerelateerd aan een lager ziekterisico, zoals blijkt uit een onderzoek (Engelse link) gepubliceerd in het European Journal of Medicinal Chemistry.

Bereid dit recept voor kip in zwarte saus

Zoals je hebt gezien, is het heel eenvoudig om dit recept voor kip in zwarte saus te bereiden. Het is een andere manier om deze veelzijdige eiwitbron met een hoge voedingswaarde te consumeren.

Het is niet caloriearm, maar dat is prima zolang het wordt geïntroduceerd in de context van een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet. Het doel is immers om tekorten aan essentiële voedingsstoffen te voorkomen en lekker eten te bieden.