Maak zelf amandelmelk om gewicht te verliezen

· 13 mei 2019
Amandelmelk bevat gezonde vetten, aminozuren en vezels, die je kunnen helpen om op een gezonde manier af te vallen. Bovendien heeft amandelmelk nog veel meer geweldige gezondheidsvoordelen!

Veel mensen zijn inmiddels al overgestapt van koemelk naar amandelmelk om gewicht te verliezen. Alhoewel er in het drankje, vergeleken met andere plantaardige melksoorten, veel calorieën zitten, bevat het ook vezels, aminozuren en gezonde vetsoorten. Als je het op de juiste manier consumeert, past het perfect in welk dieet dan ook.

Amandelmelk bevat bovendien bijna geen cholesterol. Daarnaast zit er een flinke hoeveel calcium in, wat de gezondheid van je botten weer ten goede komt.

Met name doordat het zo populair is onder Hollywoodsterren, kun je amandelmelk tegenwoordig in elke supermarkt kopen. Het is echter altijd beter om zélf de natuurlijke variant te maken. Zo weet je zeker dat je alle goede ingrediënten binnenkrijgt, en geen chemische toevoegingen.

Laten we nu eens kijken naar alle voordelen van amandelmelk, en hoe je het thuis kunt maken.

De voordelen van amandelmelk om gewicht te verliezen

Amandelmelk om gewicht te verliezen

Amandelmelk is over de hele wereld erg populair geworden als vervanging voor koemelk. Het is niet alleen geschikt voor mensen met een lactose-intolerantie en veganisten, maar ook voor diegenen die op hun gewicht en gezondheid willen letten.

De voordelen op een rijtje:

  • Wat betreft voedingswaarden is amandelmelk bijzonder vanwege de omega 3-vetzuren die het bevat. Dit is een gezonde vetsoort die het hart beschermt. Het verlaagt bovendien het cholesterolniveau en ondersteunt de stofwisselingsfuncties.
  • Amandelmelk bevat calcium en magnesium. Hierdoor kan het je botten versterken als je het regelmatig drinkt. Hoewel het niet zoveel van deze voedingsstoffen bevat als koemelk, zit er wel genoeg in dat je aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid komt.
  • Ten slotte bevat amandelmelk ook aminozuren. Zoals je wellicht weet, zijn deze essentieel om af te vallen en je spiermassa te verhogen. Daarnaast verbeteren ze je sportprestaties en verlagen ze het risico op blessures.

Lees ook:
De positieve effecten van een smoothie van papaja en amandelmelk

Hoe maak je je eigen amandelmelk om gewicht te verliezen?

Zelf amandelmelk maken

Het kost weinig tijd en moeite om zelf amandelmelk te maken om gewicht te verliezen. Het is bovendien een stuk gezonder dan de amandelmelk die je in de supermarkt kunt kopen. Dat komt, omdat jouw zelfgemaakte amandelmelk geen conserveringsmiddelen of chemische toevoegingen bevat.

Ingrediënten

  • 150 gram rauwe amandelen
  • 1,5 liter water

Bereiding

  • Leg de amandelen te week in 500 ml water.
  • Laat ze gedurende 8 uur of een hele nacht in het water staan.
  • Giet het water daarna af en doe de amandelen vervolgens in een blender.
  • Voeg de rest van het water erbij.
  • Mix alles gedurende een paar minuten, totdat het mengsel wit en schuimig wordt.
  • Zeef het mengsel vervolgens. Gebruik daar bij voorkeur een handdoek voor. Dat geeft het beste resultaat.
  • Bewaar de melk ten slotte in een glazen pot met een deksel.

Tip: voor extra smaak kun je een beetje kaneel of honing toevoegen.

Hoe drink je het?

  • Drink een bekertje amandelmelk tijdens het ontbijt, of als tussendoortje.
  • Als je dat lekker vindt, gebruik het dan als basis voor je fruit of groente smoothies
  • Let op: amandelmelk bevat, in vergelijking met andere plantaardige melksoorten, redelijk wat calorieën. Het is dus goed om je inname niet te overdrijven.

Wat doe je met het amandelmeel dat overblijft?

Amandelmeel

Nadat je de amandelmelk hebt gezeefd, blijft er een fijn poeder over dat je perfect kunt gebruiken voor een ander gezond recept!

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  • Terwijl de oven opwarmt, bestrooi je de ovenplaat met het amandelmeel. 
  • Zet de ovenplaat in de oven en bak het gedurende 15 minuten, totdat het volledig gedroogd is.
  • Gebruik dit meel als vervanging voor de verwerkte meelsoorten, voor wanneer je koekjes, brood of iets anders gaat bakken.

Nóg een heerlijk amandelrecept:
Heerlijke en gezonde zelfgemaakte amandelnoga

Contra-indicaties

Alhoewel amandelmelk om gewicht te verliezen heel gezond kan zijn, moet je ook rekening houden met de negatieve kanten.

In de volgende gevallen moet je eerst met een arts overleggen, voordat je amandelmelk gaat drinken:

  • Mensen met een stofwisselingsstoornis.
  • Vrouwen die zwanger zijn.
  • Bij bepaalde andere ziektes.

Nog wat belangrijke zaken:

  • Een te hoge consumptie van amandelmelk kan de opname van jodium belemmeren.
  • Het bevat daarnaast bestanddelen die de schildklier kunnen irriteren en een ontsteking kunnen veroorzaken.
  • Het wordt afgeraden voor baby’s.
  • Amandelmelk bevat tyrosine, waardoor het – bij te hoge inname – migraine kan uitlokken.

Samengevat kan amandelmelk heel goed voor je zijn als je wilt afvallen. In bepaalde gevallen kan het echter ook negatieve effecten hebben. 

  • Dhakal, S., Liu, C., Zhang, Y., Roux, K. H., Sathe, S. K., & Balasubramaniam, V. M. (2014). Effect of high pressure processing on the immunoreactivity of almond milk. Food Research International. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2014.02.021
  • Fasoli, E., D'Amato, A., Kravchuk, A. V., Citterio, A., & Righetti, P. G. (2011). In-depth proteomic analysis of non-alcoholic beverages with peptide ligand libraries. I: Almond milk and orgeat syrup. Journal of Proteomics. https://doi.org/10.1016/j.jprot.2011.03.016
  • Maghsoudlou, Y., Alami, M., Mashkour, M., & Shahraki, M. H. (2016). Optimization of Ultrasound-Assisted Stabilization and Formulation of Almond Milk. Journal of Food Processing and Preservation. https://doi.org/10.1111/jfpp.12661