Maak een heerlijke aardappelgratin met kaas

22 april 2019
Deze aardappelgratin met kaas is geen mager recept, maar als je er niet te veel van eet en zorgt dat je wat beweging krijgt, kun je wel van dit soort gerechten genieten zonder dat je aankomt.

Dit is het recept voor een heerlijke aardappelgratin met kaas. We weten dat je waarschijnlijk veel verantwoordelijkheden hebt, gepaard met veel stress en allerlei dingen aan je hoofd. Toch is het desondanks nog steeds mogelijk om in de keuken plezier te hebben, bijvoorbeeld met dit recept.

Een keer je hoofd leegmaken en wat anders klaar te maken voor de avondmaaltijd zal er vast en zeker aan bijdragen dat jij en je gezin zich fijn voelen. En dat is soms wel zo belangrijk.

Je moet wel weten dat deze aardappelgratin niet het lichtste recept met de minste calorieën is, maar wellicht is het toch niet zo slecht voor je is als het in eerste instantie lijkt.

Bij dit gerecht draait het allemaal om hoeveelheid en consumptie. Dat is omdat dit recept relatief veel calorieën en koolhydraten bevat, als ook zetmeel en vetten. Houd er echter rekening mee dat het een recept voor het hele gezin is, niet voor één persoon.

Wat je moet weten van een heerlijke aardappelgratin met kaas

Aardappels schillen

Aardappelen, kaas en een ovenschotel maken zijn de meest aanbevolen ingrediënten en bereidingswijze. Vergeet niet dat er niet zoiets bestaat als ‘slechte’ of ‘dikmakende’ gerechten. Het verschil zit in je levensstijl en de keuzes die je maakt voor je dagelijkse eetgewoonten.

Dit is dus het criterium waarmee rekening moet worden gehouden bij het bepalen of je een recept wil maken of niet. Het is ook goed om te weten dat er meer voedselmythes bestaan dan je misschien denkt.

Dus maak een keer wat anders en probeer deze heerlijke aardappelgratin met kaas eens uit. Het is een bijzonder smakelijk recept, sterk aanbevolen als je thuis met de familie samen bent. Het is goedkoop en eenvoudig om te maken als je de aanwijzingen die hieronder staan opvolgt.

Dit vind je misschien ook lekker:
Probeer deze heerlijke aardappelen met chorizo en kaas

Recept heerlijke aardappelgratin met kaas

Het is tijd om aan de slag te gaan en deze ongelooflijk lekkere ovenschotel te maken die de onmiskenbare smaak van gesmolten kaas combineert met de zachtheid en veelzijdigheid van gebakken aardappelen.

Ook als je gezonde en voldoende koolhydraten wilt consumeren, raden we dit gerecht ten zeerste aan. Het is erg lekker, praktisch en een geweldige combinatie met:

  • rijst
  • groenten
  • salades
  • een boterham

Het enige dat je hoeft te doen om dit recept te maken, is de stappen te volgen die we je uitgebreid zullen laten zien. Het is wel zo dat dit gerecht enige aandacht vraagt om er mooi uit te zien, maar dat is het zeker waard.

Aardappelgratin

Ingrediënten

  • 1 kilo grote aardappelen 
  • 1 eetlepel knoflookpoeder (15 g)
  • 2 theelepel zout (10 g)
  • 1 kop Parmezaanse kaas (200 g)
  • 1 kop ongeslagen slagroom (240 ml)
  • 15 gram gemalen zwart peper

Ook interessant:
Overgewicht aanpakken: 7 tips voor jou en je gezin

Bereiding

deel 1

  • Was als eerste de aardappelen, omdat die vaak vies zijn.
  • Als je dat gedaan hebt, kun je ze schillen.
  • Voordat je verder gaat moet je de oven aanzetten om deze voor te verwarmen op 175 °C. Later kan je de temperatuur nog aanpassen.
  • Snijd de aardappelen in schijfjes nadat je ze geschild hebt. Probeer ze allemaal in ongeveer even dikke plakjes te snijden.
  • Vet vervolgens het ovenschaal in met boter. Zorg dat het oppervlak gelijkmatig ingevet wordt,  zodat het gerecht niet aankoekt.

Deel 2

Nu kun je een mengsel maken met de volgende ingrediënten: ongeslagen slagroom, knoflook, peper en een mespuntje zout en nootmuskaat.

  • Meng alles in een kom met behulp van een garde.
  • Je kunt het mengsel eventueel een beetje opwarmen in een pan. Je kunt het ook op kamertemperatuur laten en op die temperatuur in de oven doen.
  • Doe als laatste de Parmezaanse kaas bij het mengsel.

Deel 3

  • Ga dan verder door de aardappelschijfjes in de ingevette ovenschotel te leggen. Leg ze aansluitend half op elkaar.
  • Het is de bedoeling om vier lagen in deze volgorde te maken: een laag gesneden aardappelen, een laag van het mengsel, nog een laag aardappelen en dan weer een laag met mengsel.
  • Als je genoeg hebt, kun je ook meer lagen maken, tot je alle ingrediënten gebruikt hebt.
  • Zet de ovenschotel ongeveer 45 minuten in de oven.
  • Dan is je heerlijke aardappelgratin met kaas klaar, zelfgemaakt en heel erg lekker.

Voor de laatste tip kun je een kleine brander gebruiken, of de temperatuur van de oven de laatste vijf minuten hoger zetten. Dan wordt de bovenkant mooi bruin.