Hoe maak je zelf thuis een bosbessen kwarktaart?

27 april, 2019
Dit recept voor bosbessen kwarktaart is heerlijk en gemakkelijk te maken. Leer hier hoe je de vulling, bodem en topping kunt maken.

Komen er gasten eten en wil je ze verrassen met een gezond dessert? Dit recept voor een bosbessen kwarktaart is erg makkelijk en geeft voldoening voor degene die erg van zoetigheid houdt, maar niet graag te veel suiker of bewerkte ingrediënten tot zich wil nemen.

Lees dit recept aandachtig door, want je zult er dol op zijn: kwarktaart gemaakt met yoghurt en bosbessenjam.

Op deze manier kun je kiezen voor een lekker en gezond alternatief dat vol zit met smaak.

De voordelen van bosbessen

De voordelen van bosbessen

Waarom zou je kiezen voor voedsel dat is bereid met bosbessen? Omdat dit besje weinig suiker bevat en de perfecte optie kan zijn wanneer je zoekt naar een oplossing om vochtophopingen te bestrijden. Met het zoeken van een dessert dat bereid is met bosbessen zal je niet alleen bewerkte zoetigheden vermijden, maar kies je ook voor een ‘superfood’.

Lees ook:
Leer zelf bosbessen verbouwen en gebruiken

Iedereen zal genieten van dit recept voor cheesecake gemaakt met yoghurt en bosbessenjam.

De hoeveelheden hieronder zijn goed voor acht personen. Je kunt dit dus aanpassen in het recept wanneer je meer of minder gasten verwacht.

Recept voor bosbessen kwarktaart met yoghurt en bosbessenjam

Ingrediënten

Voor de biscuitbodem:

  • 200 gram biscuits
  • 80 gram boter

Voor de yoghurtvulling:

  • 500 gram Griekse yoghurt, naturel
  • 1 kopje suiker (200 gram)
  • 1 kopje slagroom (200 ml)
  • 3 zakjes gelatine

Voor de bosbessenjam:

  • 1,5 kopje van je favoriete jam (350 gram)
  • 1,5 zakje gelatine

Bereiden van de bodem

Kwarktaart met yoghurt en bosbessenjam maken

  • Het eerste wat je moet doen, is de pan invetten met boter of bakpapier gebruiken.
  • Om de biscuitbodem te maken, smelt je daarna de boter en verkruimel je de biscuits.
  • Mix vervolgens alle ingrediënten.
  • Giet het mengsel daarna in de pan en druk het stevig aan.
  • Bewaar het in de koelkast tot het uitgehard is.

Bereiden van de vulling

  • Voor de yoghurtvulling is het eerste wat je moet doen, de gelatinezakjes in een kom met koud water leggen.
  • In een andere kom voeg je vervolgens de yoghurt, room en suiker toe. Mix dit allemaal goed door elkaar en verwarm het daarna lichtjes.
  • Doe vervolgens de gelatine in het warme mengsel en roer het ongeveer 10 minuten totdat het goed gemixt is.
  • Giet de vulling daarna over de biscuitbodem en laat het afkoelen.

Voorbereiding voor de bovenste laag

  • Alles wat je hoeft te doen voor de bovenste laag, is het toevoegen van de bosbessenjam.
  • Verwarm het op laag vuur en voeg de gelatine toe aan de jam. Vervolgens haal je dit van het vuur af.
  • Daarna giet je alles over de yoghurtvulling en bewaar je het ongeveer 2 uur in de koelkast

Ook interessant om te lezen:
Zelf Griekse yoghurt maken met dit heerlijke recept

En dan ben je klaar! Je hebt nu een heerlijke yoghurt-bosbessen kwarktaart. Dit is een heerlijk nagerecht en zal niet te veel van je waardevolle tijd in beslag nemen.

Waarom kies je een dessert gemaakt van bosbessen?

Waarom kies je een dessert gemaakt van bosbessen

Deze kwarktaart bevat weinig suiker, omdat alle ingrediënten zo goed als suikervrij zijn en het is ook niet bereid met bewerkte of commerciële producten. Wanneer je probeert je figuur te behouden zonder smakelijke, zoete nagerechten op te geven, is dit een recept voor jou.

Bosbessen zijn erg voedzaam en geven je een voldaan gevoel. Het maakt niet uit hoe je ze bereidt.

Let erop dat je ingrediënten gebruikt die cholesterolvrij zijn en rijk aan vitamine C, K en tevens aan vezels. Op die manier kan je van je dessert een verfrissende, vochtafdrijvende keuze maken.

Bosbessen bevatten ook flavonoïden die je kunnen helpen om je geheugen en het cognitieve deel van je hersenen te helpen verbeteren. Ze zouden zelfs het risico op bepaalde ziekten, zoals Parkinson en Alzheimer kunnen helpen verminderen.

Het consumeren van een kopje bosbessen per dag is aanbevolen, maar als je er niet van houdt, kun je ook voor een andere optie gaan, zoals bosbessenjam, het belangrijkste ingrediënt van dit dessert.

Zonder twijfel is dit een erg gezonde optie om de redenen die hierboven zijn benoemd. Dit recept bevat ook zuivelproducten die rijk zijn aan calcium en die goed voor de botten zijn.

Dit gezonde, complete nagerecht is iets dat je nu thuis kunt maken dankzij dit recept.