Hoe je een romige avocadosaus maakt

05 augustus, 2020
Deze romige avocadosaus geeft je salades een speciaal tintje. Je kunt het zelfs gebruiken om de conventionele sauzen op je sandwiches, gebak en vele andere recepten te vervangen.

Avocado is een van de meest populaire voedingsmiddelen ter wereld geworden. Vanwege de nutritionele eigenschappen denken veel mensen er niet lang over na om het in hun normale dieet op te nemen. Wil je leren hoe je een romige avocadosaus voor je salades maakt? Als dat zo is, dan heb je geluk. Mis dit recept niet!

Romige avocadosaus voor je salades: snel en gezond

Dit is een caloriearm recept dat je kunt gebruiken om de andere dressings in je dieet te vervangen. In tegenstelling tot commerciële sauzen bevat het geen chemische toevoegingen. In plaats daarvan bestaat het uit verschillende gezonde ingrediënten.

Avocado heeft ook unieke kenmerken. Terwijl de meeste vruchten bijvoorbeeld voornamelijk uit koolhydraten bestaan, zijn avocado’s rijk aan gezonde vetten. Ze bevatten ook essentiële aminozuren, vitamines, mineralen en andere belangrijke voedingsstoffen.

Recept voor romige avocadosaus

Schaaltje met avocadosaus

Om deze romige avocadosaus te bereiden, raden we aan om een zeer rijpe avocado te kopen. Dit zorgt ervoor dat je de gewenste textuur krijgt. Anderzijds raden we aan om extra vierge olijfolie te gebruiken, wat gezonder is. Als je het niet bij de hand hebt, dan kun je zonnebloemolie gebruiken.

Hoewel je producten met deze kenmerken op de markt kunt vinden, is het altijd het beste om natuurlijke versies te maken. Zo weet je zeker dat het 100% natuurlijke ingrediënten bevat, terwijl je tegelijkertijd geld bespaart.

Ingrediënten

  • 1 grote rijpe avocado
  • 7 gram komijn
  • 1 teentje knoflook
  • 1 citroen met schil
  • 45 ml extra vierge olijfolie (3 eetlepels)
  • 1 bosje verse koriander
  • 60 ml water
  • 5 gram zout (1 theelepel)

Ontdek ook:
Drie avocadorecepten die goed zijn voor je gezondheid

Bereiding

  • Neem eerst je citroen en verwijder de schil. Leg die apart, zodat je hem later kunt gebruiken om een citrusgeur aan dit recept toe te voegen.
  • Knijp vervolgens in de citroen en haal er zoveel mogelijk sap uit.
  • Snijd daarna de avocado doormidden, haal de pit eruit en verwijder met behulp van een lepel al het vruchtvlees.
  • Pel daarna het teentje knoflook en plet het. Als je hele komijn gebruikt maal het dan.
  • Doe vervolgens alle ingrediënten in een blender.
  • Mix het dan een paar minuten tot je een gladde saus krijgt.
  • Als je geen blender hebt, gebruik dan een vijzel. Merk op dat je in dit geval meer moeite zult moeten doen om de gewenste textuur te krijgen.
  • Als je klaar bent, dan kun je het als dressing aan je salades toevoegen. Het is heerlijk!

Recept voor pittige romige avocadosaus

Schaaltje dipsaus met een chipje

Dit recept is in zijn pittige versie ongelooflijk veelzijdig. Houd je van pittige sauzen? Nou, dan zul je deze versie van romige avocadosaus echt lekker vinden. Het geeft je salades niet alleen een speciaal tintje, maar je kunt het ook gebruiken om smaak aan sandwiches, gebak, dipsauzen, vlees en vele andere voedingsmiddelen toe te voegen.

Ingrediënten

  • 2 middelgrote rijpe avocado’s
  • Het sap van drie kleine citroenen
  • 1 bosje fijngesneden koriander
  • 2 jalapeños, serranopepers of paprika’s (wat je maar wilt)
  • 4 geperste teentjes knoflook
  • 62,5 ml olijfolie of avocado-olie (1/4 kopje)
  • 7 gram komijnpoeder (1 theelepel)
  • Zout naar smaak

Bereiding

  • Snijd eerst de rijpe avocado’s doormidden en ontpit ze.
  • Verwijder vervolgens met een lepel het vruchtvlees.
  • Voeg daarna alle ingrediënten aan de blender toe en mix je het een tijdje, tot je een romige saus krijgt.
  • Eenmaal klaar, gebruik het dan direct of bewaar het in de koelkast.

Tip: als je de saus niet meteen gaat gebruiken, doe er dan een avocadopit in. Zo zorg je ervoor dat het geen onaangename kleur krijgt.

Lees ook:
5 smoothies met avocado die je de hele dag energie geven

Laatste opmerkingen

Hele en gesneden avocado's

Je moet voorzichtig zijn met het toevoegen van oliën en voor gezondere versies kiezen. Een romige avocadosaus is een goede toevoeging aan je salades, zolang je maar gezonde ingrediënten gebruikt.

In dit opzicht is het essentieel om fouten in hun voorbereiding te vermijden die de kwaliteit kunnen beïnvloeden. Enkele van de meestvoorkomende salade-fouten zijn:

  • Ongezonde plantaardige oliën gebruiken, zoals soja of palmolie. De belangrijkste aanbeveling is om extra vierge olijfolie te gebruiken. Als je die niet hebt, vervang gebruik dan zonnebloemolie.
  • Te veel olie toevoegen. Avocado, het hoofdingrediënt van deze saus, is rijk aan vetzuren. Het is daarom niet nodig om teveel olie toe te voegen om het verwachte resultaat te krijgen.
  • Te veel zout toevoegen. Hoewel je het naar ieders smaak kunt aanpassen, kun je het beste excessen vermijden. Onthoud dat overmatige zoutinname verband houdt met cardiovasculaire gezondheidsproblemen (Spaanse link), zoals hypertensie.
  • Verwerkte specerijen gebruiken. Veel commerciële specerijen bevatten toegevoegde bloem en andere componenten. Je kunt het beste voor natuurlijke versies kiezen, zonder kunstmatige conserveringsmiddelen.

Ga je deze twee versies van romige avocadosaus proberen? Aarzel niet om het aan je favoriete salades toe te voegen! Je kunt het ook aan je sandwiches, toast, brood of een ander ontbijt of snacks toevoegen.