Vijf recepten voor caloriearme saladedressings

9 november 2019
Caloriearme saladedressings zijn een geweldige optie om de smaak van je salades te verbeteren. Gelukkig zijn er veel manieren om ze thuis te bereiden.

Hoe zou je het vinden om te leren hoe je zelf je eigen caloriearme saladedressings kunt bereiden? Salades zijn gezonde gerechten zolang je weet hoe je ze goed op smaak moet brengen.

Je weet het misschien niet, maar de meeste saladedressings die je in je plaatselijke supermarkt vindt, zijn niet erg voedzaam, zelfs de vetarme niet. Niet alleen dat, maar ze zitten ook boordevol zout, transvetten en zoetstoffen. Ja, ze zijn lekker, maar ze hebben ook een hoog caloriegehalte.

Gelukkig is er een breed scala aan natuurlijke ingrediënten die je kunt gebruiken om gezonde, smakelijke saladedressings te maken die ook vol zitten met veel van de voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft.

Steeds meer mensen er tegenwoordig voor om hun saladedressing zelf te maken. Het beste daarvan is dat ze voor bijna elk dieet geschikt zijn. We geven je in dit artikel dan ook vijf geweldige recepten.

Caloriearme saladedressings

Veel mensen denken dat een smakelijke, romige salade niet verenigbaar is met een gezond dieet. Ze vergissen zich echter. De overtollige calorieën komen voornamelijk van additieven in de in de winkel gekochte versies.

Gelukkig zijn er verschillende manieren om caloriearme saladedressings te maken die de smaak van je salades zullen verbeteren. Wat nog beter is, is dat je ze kunt eten zonder je schuldig te voelen.

Deze recepten zijn gemakkelijk te maken en de kruiden en specerijen die erin zitten voegen weinig calorieën toe. In plaats daarvan bieden ze namelijk goede hoeveelheden vitamines, antioxidanten en vele andere voedingsstoffen die goed voor je zijn. Lees verder om erachter te komen hoe je ze kunt maken.

Ontdek ook:
5 makkelijk te bereiden en gezonde salades

1. Vinaigrette

Een pot vinaigrette

In dit recept wordt olijfolie en azijn gemengd en krijg je een romige en zachte dressing met een geweldige smaak. Zelfgemaakte vinaigrette is een van de beste caloriearme saladedressings.

Natuurlijk bevat olijfolie calorieën maar je hoeft je salade er ook niet in te laten zwemmen. Een beetje van deze dressing is genoeg om de smaak van de salade te verbeteren.

Je kunt met elk type azijn dat je bij de hand hebt een dressing maken. Het resultaat is altijd geweldig en past goed bij de meeste salades. Dit geldt met name voor salades die naast andere groenten bieslook, tomaten en paprika’s bevatten.

Ingrediënten

  • 1 eetlepel azijn (je kunt meer toevoegen als je wilt)
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • Zout naar smaak

Bereiding

  • Giet eerst alle ingrediënten in een diepe kom.
  • Klop ze dan goed.
  • Giet tot slot de dressing over je salade.

2. Mosterd-vinaigrette

Mosterd geeft aan elk gerecht een heel speciaal tintje. Het gaat goed met deze vinaigrette samen, omdat het goed combineert met andere traditionele ingrediënten zoals azijn, olijfolie en citroen. Waar kun je het bijvoorbeeld mee combineren? Probeer alle plantaardige combinaties die sla, tomaat en ui bevatten.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 eetlepel wijnazijn
  • Peper en zout naar smaak
  • Een snufje mosterd

Bereiding

  • Doe eerst alle ingrediënten in een diepe kom.
  • Klop dan alles goed.
  • Voeg de dressing tenslotte toe aan je salade.

3. Yoghurt-dressing

Twee schaaltjes yoghurt

Deze dressing op basis van yoghurt geeft je salades een frisse smaak. Als je een lekkere, romige caloriearme saladedressing wilt, dan moet je deze proberen. Op yoghurt gebaseerde dressings behoren tot de meest populaire saladedressings. Dit komt omdat ze niet alleen lekker zijn, maar ook vol met veel vitamines, mineralen en antioxidanten zitten.

Ingrediënten

  • 1/2 kopje yoghurt
  • 1/2 eetlepel citroensap
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 eetlepel gesneden peterselie
  • Peper en zout naar smaak

Bereiding

  • Doe eerst alle ingrediënten in een diepe kom.
  • Klop ze vervolgens tot een homogeen mengsel.
  • Proef het en voeg indien nodig meer zout toe.
  • Als je klaar bent, giet je het over je salade en groenten.

Lees ook:
Hoe maak je veganistische mayonaise?

4. Knoflook-dressing

Knoflook voegt veel smaak toe aan slagerechten met veel groenten. Je kunt deze knoflook-dressing ook gebruiken bij broodjes en roerbakgerechten. Wil je het proberen? Volg dan dit eenvoudige recept.

Ingrediënten

  • 3 teentjes rauwe knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel azijn
  • Zout naar smaak

Bereiding

  • Plet eerst de knoflook.
  • Doe ze vervolgens samen met de olijfolie, azijn en zout in een blender.
  • Na het verkrijgen van een gladde saus is de dressing klaar om over je salade te gieten.

5. Caloriearme saladedressings met avocado en komkommer

Caloriearme saladedressings

Als je de voorkeur geeft aan een meer tropisch tintje, dan voegt avocado niet alleen smaak aan je salades toe, maar levert het ook veel van de voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft.

Avocado is namelijk voor elk type salade een perfect ingrediënt. Dus waarom zou je het niet aan een caloriearme salade dressing toevoegen? Nog beter, voeg bijvoorbeeld ook een beetje komkommer, oregano en citroen toe voor een intensere smaak.

Ingrediënten

  • 1/2 gepelde komkommer
  • 1/2 gemalen avocado
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels yoghurt
  • 1 eetlepel gedroogde oregano
  • Geraspte citroenschil (naar smaak)
  • Peper en zout naar smaak

Bereiding

  • Meng eerst de komkommer en de avocado.
  • Voeg vervolgens de olijfolie, yoghurt en oregano toe aan het mengsel en meng alles.
  • Zodra je een dikke, gladde saus hebt, voeg je de rasp van citroenschil, peper en zout toe.
  • Giet de dressing tenslotte over je salade.

Voeg een andere smaak toe aan je saladeschotels door deze saladedressings te proberen. Zoals je kunt zien, zijn ze erg gemakkelijk te maken en zijn hun ingrediënten goedkoop en gemakkelijk te vinden. Bovendien bevatten ze suiker en zijn ze 100% vrij van conserveermiddelen en chemische additieven.