Hoe herken je chemisch behandeld voedsel?

Alleen al door naar enkele uiterlijke kenmerken van groenten en fruit te kijken, kunnen we waarnemen of ze natuurlijk zijn of dat ze onderworpen zijn aan chemische behandelingen.

Beoordeeld en goedgekeurd door de pedagoog in lichamelijke opvoeding en voedingsdeskundige Elisa Morales Lupayante.

Geschreven door Equipo Editorial

Laatste update: 23 november, 2022

Weet je hoe je het verschil kunt zien tussen chemisch behandeld voedsel of natuurlijk voedsel?

Zoals we weten, zijn fruit en groenten essentieel voor een gezond en uitgebalanceerd dieet. Dit is vanwege de vele voordelen die ze aan je lichaam en geest geven.

De noodzaak om een bepaalde hoeveelheid gewassen te kunnen bewaren heeft echter geleid tot het gebruik van pesticiden en meststoffen, producten die vervolgens door het voedsel worden opgenomen.

Om deze reden moet je bepaalde tips onderzoeken die je zullen helpen om een betere selectie te maken bij het kopen van je boodschappen, zodat je geen chemisch behandeld voedsel koopt.

Besteed aandacht aan deze lijst van tien basisvoedingsmiddelen en hun kenmerken om je tijdens het winkelen te helpen met kiezen.

Bedenk wel dat er in Nederland goede regels bestaan over het gebruik van pesticiden en conserveermethoden, maar dat dit in het buitenland soms anders is.

Hoe je in één oogopslag het verschil kan zien tussen chemisch behandeld voedsel en natuurlijke voedingsmiddelen

1. Wortels

Let ook op de mogelijke plekken die ze hebben.

2. Aardappelen

• Een andere manier om erachter te komen of het chemisch behandeld voedsel is, is door met je nagel in de schil te prikken. Als het scheurt, dan kun je het met vertrouwen kopen.

3. Tomaten

Als je ziet dat de huid er kunstmatig uitziet en als je witte strepen ziet, dan bevat het voedsel nitraten.

• De tomaat moet een homogene kleur en een kleine steel hebben.

4. Komkommers

Als je een komkommer doorsnijdt en je in het binnenste gedeelte geen zaadjes ziet, dan is het het beste dat je het weggooit.

5. Kool

Plekken zijn in dit geval geen uitzondering die de regel bevestigen.

6. Appels

• Om er zeker van te zijn dat het een biologische appel is, kun je hem even in kokend water leggen.
• Als er een olieachtige film op de huid verschijnt, dan is deze behandeld met paraffine, gemengd met andere stoffen. In dat geval kun je het beter niet opeten met de schil.

7. Pompoen

Aan de andere kant, als het vezelachtige strepen vertoont die niet recht zijn of donkere vlekken heeft, dan kan dat komen doordat het pesticiden bevat.

8. Aardbeien

• Een van de duidelijkste kenmerken van aardbeien die niet zijn behandeld met chemicaliën is hun specifieke geur.
• Een andere truc is om ze in koud water te leggen. Na een paar minuten zouden ze hun sap moeten afgeven, zo niet, dan komt dit doordat ze zijn onderworpen aan chemische behandelingen.

9. Watermeloenen

• Vergeet bij het snijden niet dat als de watermeloen felrood is met gele vezels dat dit al een symptoom is dat het nitraten bevat.
• De vezels van een ‘goede’ watermeloen zijn wit.

10. Kersen

• Om hun conditie te controleren, kun je de kersen bedekken met kokend water.
• Als na een tijdje de geur van de kersen niet verandert, dan is alles in orde.

Ga je gang en breng deze tips in de praktijk en laat je dus niet meeslepen door die groenten en fruit die uit films lijken te komen.

Weeg het voedsel met je hand en kies dan altijd het zwaarste.

Zelfs als het onplezierig lijkt, als je een insect vindt, maak je geen zorgen: het is een indicatie dat het van biologische gewassen is.

Was ze ook zorgvuldig en indien mogelijk, onderwerp de vruchten dan aan een warmtebehandeling.