Hoe heerlijke garnalentaco's te bereiden: 3 recepten

Als je aan Mexicaans eten denkt, dan is het eerste dat in je opkomt waarschijnlijk taco's. Ze zijn heerlijk, gemakkelijk te maken en ook nog eens budgetvriendelijk. Met die gedachte willen we je vertellen hoe je heerlijke garnalentaco's kunt bereiden.

Vandaag willen we 3 recepten delen, zodat je heerlijke garnalentaco’s kunt bereiden die zeker een favoriet gerecht bij familie en vrienden zullen zijn. Taco’s zijn een traditioneel Mexicaans recept.

Ze zijn heel gemakkelijk te maken en zijn altijd een hit tijdens bijeenkomsten met familie en vrienden. Taco’s zijn bovendien een zeer veelzijdig gerecht, wat betekent dat je ze aan kunt passen aan wat je in de koelkast of voorraadkast hebt staan.

Garnalentaco’s met gebakken tomaten bereiden

Gebakken tomaten zijn een van de beste manieren om garnalen te begeleiden. Deze heerlijke garnalentaco’s zullen daarom snel een van je favoriete menukeuzes worden. Geniet ervan met sla, rucola en witte kaas of met een Capresesalade met daarop pestosaus.

Ingrediënten

• 510 gram garnalen
• 8 bloemtortilla’s
• 1 kleine ui, in julienne-stijl gesneden
• 3 fijngesneden kruidnagels
• 40 ml extra vierge olijfolie (3 eetlepels)
• 2 rauwe tomaten zonder schil, geplet
• Peper en zout naar smaak
• Oregano en gesneden bieslook

Hoe je je taco’s klaarmaakt:

• Verhit eerst je olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en voeg dan de ui en knoflook toe.
• Als de ui goed gaar is, voeg je vervolgens de geplette gepelde tomaat, garnalen, zout en peper toe. Kook dan gedurende ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur.
• Proef dan de saus en voeg indien nodig nog wat zout en peper toe. Je kunt desgewenst ook andere kruiden of specerijen toevoegen.
• Verhit je bloemtortilla’s in een koekenpan, 20 seconden aan elke kant. Je kan er ook zelf eentje maken.
• Vul ten slotte je tortilla’s met de garnalen en tomatensaus.

Gepaneerde en gefrituurde garnalentaco’s bereiden

Dit recept combineert mayonaise en zelfgemaakte aioli op een manier waar je van gaat watertanden. Als je iets wilt dat niet zo sterk is, dan kun je lichte zure room of roomkaas gebruiken, gekruid met knoflookpoeder en gesneden bieslook.

Ingrediënten

• 8 gram zure room of roomkaas (1 kopje)
• 1 rode peper
• 1/2 groene paprika
• 1 rode ui
• Zout, peper en knoflookpoeder naar smaak
• 27 ml extra vierge olijfolie (2 eetlepels)
• 395 gram gewassen en gepelde garnalen
• 8 maïstortilla’s
• Zonnebloemolie om te frituren
• 1 ei
• Bloem
• Paneermeel

Instructies:

• Schil en snijd eerst je uien en julienne. Voeg vervolgens de uien samen met de garnalen en paprika aan een koekenpan toe die vooraf met extra vierge olijfolie is ingevet en fruit aan. Breng vervolgens met zout en peper op smaak.
• Bereid vervolgens je garnalentaco’s voor, smeer roomkaas of zure room op elke tortilla en voeg een portie garnalen samen met je gebakken groenten toe.
• Voor de gepaneerde versie, bedek elke taco met bloem, ei en paneermeel.
• Laat de taco’s vervolgens een half uur opstijven in de koelkast om te voorkomen dat ze tijdens het frituren opengaan.
• Giet vervolgens een ruime hoeveelheid zonnebloemolie in een koekenpan. Als het eenmaal warm genoeg is, voeg je je taco’s een voor een toe tot ze bruin zijn.
• Zodra je je taco’s van het vuur hebt gehaald, leg je ze op een bord met keukenpapier om de overtollige olie te absorberen.
• Eindelijk, geniet van je heerlijke garnalentaco’s!

Heerlijke garnalentaco’s met guacamole bereiden

Guacamole is een van de beste toppings als het om het bereiden van traditionele Mexicaanse taco’s gaat. Het helpt in dit geval bovendien om de smaak van de garnalen naar voren te brengen. Dit recept smaakt heerlijk, vooral met een honing-mosterdsaus. Je kunt ook voor een topping met heerlijke gebakken seizoensgroenten kiezen.

Ingrediënten

• 226 gram gewassen garnalen
• 55 ml extra vierge olijfolie (4 eetlepels)
• 1 fijngesneden teentje knoflook
• IJsbergsla, gewassen en gesneden
• Peper en zout naar smaak
• 10 maïstortilla’s

Voor de guacamole:

• 1/4 rode ui
• 1 rijpe avocado
• Sap van 1/2 citroen
• Peper en zout naar smaak
• Knoflookpoeder

Bereiding

• Schil eerst de avocado en verwijder de pit om je guacamole te bereiden.
• Pureer de avocado met behulp van een vijzel tot een gladde pasta.
• Schil vervolgens de ui, snij deze fijn en voeg het toe aan de avocado.
• Voeg daarna citroensap, knoflookpoeder, zout en peper naar smaak toe.
• Proef de resultaten en voeg indien nodig nog wat zout toe voordat je het opzij zet.
• Om je taco-vulling te bereiden, pel en snij eerst de knoflook fijn. Voeg het vervolgens toe aan een koekenpan met hete olijfolie en bak het een aantal minuten goudbruin.
• Voeg daarna de gewassen garnalen toe en kook tot ze klaar zijn.
• Haal de garnalen vervolgens van het vuur en voeg de sla toe (eerder gewassen en gesneden).
• Om je taco’s samen te stellen, smeer je guacamole op elke maïstortilla voordat je deze met garnalen en sla vult.
• Nu ben je klaar om van je garnalen- en guacamoletaco’s te genieten!

Heb je ooit eerder garnalentaco’s gegeten? Kies dan de versie die jou het meest aanspreekt en verras je gezin met een heerlijke en voedzame verrassing!