Een heerlijk recept voor tres leches cake

We laten je een recept voor tres leches cake zien. Hoewel je ook in de winkel gekochte cake als basis zou kunnen gebruiken, wordt het resultaat beter als je deze zelf maakt.

Vandaag leer je stap voor stap hoe je een heerlijke tres leches cake maakt, die zowel mooi als lekker is. In feite is het een heerlijke combinatie van biscuitgebak, eiwitschuim, room en zuivelproducten.

Latijns-Amerika is een regio op het Amerikaanse continent met veel verschillende culturen, kunst en soorten voedsel. Het is ongetwijfeld een regio met geweldige recepten, zoals het recept dat we je vandaag gaan laten zien.

Leer stap voor stap hoe je tres leches cake maakt

Iets geweldigs aan dit recept voor cake is dat er een goede mix is van zoute, neutrale en zoete ingrediënten om een echt verrassend resultaat te creëren. Over het algemeen hebben cakes, taarten en koekjes meestal een gladde vorm en textuur.

Dat geldt echter niet voor dit recept voor tres leches cake. Dat komt doordat het oppervlak gedrenkt wordt in zoete melk en een unieke en zoete smaak heeft.

Als je het probeert, kan je gehemelte een aantal heel aangename sensaties ervaren. Aan de ene kant voel je de dichtheid van de cake, met al zijn luchtigheid en klassieke textuur. Aan de andere kant proef je die zoete en subtiele smaak die alleen mogelijk is door de combinatie van koemelk en de andere ingrediënten.

Wanneer je vrienden of familie uitnodigt om de tres leches cake te komen proeven, zullen ze volledig versteld staan. Het is een smaak die ze nog niet kennen en heerlijk zullen vinden.

Je moet echter iets in gedachten houden om het correct te doen. In feite staat het in het recept voor de basis, dat wil zeggen, de cake zelf. Onthoud dat als je te veel van de gecondenseerde melk, melkpoeder of de slagroom gebruikt, je de sponsachtige textuur van het dessert bederft. Maak je echter geen zorgen, we laten je precies zien wat je moet doen. Maak dus aantekeningen!

Bereiding van de tres leches cake

Ingrediënten

• 6 eieren
• 2 kopjes tarwebloem (240 g)
• 1 kopje water (250 ml)
• 1 eetlepel bakpoeder (15 g)
• 2 eetlepels vanille (30 ml)
• 1 blikje gecondenseerde melk (370 g)
• 1 beker slagroom (290 g)
• 180 gram koffiemelkpoeder
• 2 kopjes suiker

Bereiding

• Eerst moet je de oven voorverwarmen tot 175 º Celsius.
• Vet dan een glazen ovenschaal en zet deze even opzij.
• Klop de eieren los met de suiker.
• Doe de tarwebloem, water, vanille en bakpoeder in een diepe kom.
• Giet de losgeklopte eieren erbij en meng alles vervolgens tot je een mooi, dik en traditioneel cakebeslag hebt.
• Giet de inhoud dan in de ingevette ovenschaal.
• Zet de ovenschaal in de oven en bak de cake ongeveer 25 minuten. Je weet dat hij klaar is als je een tandenstoker erin steekt en hij er schoon uitkomt.
• Als je de cake uit de oven hebt gehaald laat hem dan afkoelen.
• Als de cake op kamertemperatuur is, giet dan alle drie de soorten melk op de cake.
• Herhaal ten slotte deze stap net zo lang totdat de cake alle vloeistof geabsorbeerd heeft. Je krijgt op die manier het klassieke uiterlijk van een tres leches cake.
• Zet de cake bij voorkeur in de koelkast en serveer hem koud.

Bereiding van de topping

Je kunt de topping bereiden als je klaar bent met het recept voor de cake. Het is belangrijk om alle stappen zorgvuldig op te volgen. Een tres leches cake zal gewoon niet hetzelfde zijn zonder deze heerlijke topping!

Overdrijf het echter niet met de hoeveelheid citroensap die je gebruikt. Als je te veel gebruikt kan dat de smaak van de topping aantasten. Onthoud dat dit het deel is dat dit dessert een unieke smaak geeft. In feite is het een heel simpel schuimlaag om je taart mee af te werken.

Ingrediënten

• 4 eiwitten
• 1/2 kopje suiker (100 g)
• 1/2 eetlepel citroensap (8 ml)
• 1 snufje gemalen kaneel (optioneel)

Bereiding

• Begin met de eiwitten in een kom te gieten. Klop ze op met een garde totdat ze schuimig zijn.
• Voeg dan langzaam de suiker toe terwijl je blijft kloppen tot de suiker volledig is geïntegreerd.
• Giet dan het citroensap erbij en blijf nog een paar minuten doorkloppen.
• Doe tenslotte het mengsel in een spuitzak en versier het oppervlak van je tres leches cake. Strooi eventueel wat gemalen kaneel op de bovenkant voor wat kleurcontrast.