Een dieet voor sorbitol-intolerantie

Als je aan een sorbitol-intolerantie lijdt, dan moet je bepaalde voedingsmiddelen uit je dieet verwijderen, zoals bepaald fruit, verwerkte producten en kauwgom. Ontdek er in dit artikel meer over.

Geschreven en geverifieerd door de diëtist Marta Guzmán.

Laatste update: 07 november, 2022

Heb je ooit last gehad van maag-darmklachten, gas of diarree na het eten van wat fruit, lichte producten of kauwgom? Als dat zo is, dan kun je last hebben van een sorbitol-intolerantie. Lees verder om te leren hoe je een dieet voor een sorbitol-intolerantie kunt volgen.

Wat is sorbitol?

Sorbitol is een suikeralcohol die van nature in rode algen en de bladeren en vruchten van planten van de Rosaceae-familie voorkomt, zoals onder andere:

• Peren
• Appels
• Pruimen
• Kweeperen
• Perziken of abrikozen

De voedingsindustrie gebruikt het ook op grote schaal als zoetstof, verdikkingsmiddel en bevochtiger, omdat het voedingsmiddelen kan zoeten zonder weinig calorieën te geven.

Wat is een sorbitol-intolerantie?

Mensen met een sorbitol-intolerantie kunnen spijsverteringsproblemen hebben, zoals pijn, een opgeblazen gevoel en gas. Een sorbitol-intolerantie wordt veroorzaakt door een tekort aan een specifieke darmtransporteur.

Zelfs bij mensen zonder dit tekort kan een gezond persoon slechts een beperkte hoeveelheid van deze suiker opnemen (Spaanse link), ongeveer 20-25 gram. Als je deze hoeveelheid dus overschrijdt, dan kun je ook symptomen krijgen. Er zijn twee soorten sorbitol-intoleranties:

• Primaire intolerantie. Dit is het gevolg van een tekort aan het enzym van de sorbitoltransporteur GLUT5. Experts zijn van mening dat er een genetische factor is en dat deze zich dan gedurende het hele leven van iemand kan ontwikkelen.
• Secundaire intolerantie. Hoewel er een genetische invloed is, treedt het op na een darmaandoening (gastro-enteritis, inflammatoire darmziekte, coeliakie, enz.) die de borstelrand van het darmslijmvlies tijdelijk of permanent beschadigt.

Symptomen

Patiënten die door deze aandoening worden getroffen, kunnen verschillende symptomen hebben die van mild tot ernstig variëren. De meestvoorkomende symptomen zijn onder andere:

• Buikpijn of krampen
• Opzwelling
• Opzwellen of opgezette buik
• Gas
• Buikgeluiden
• Diarree met gas

Voedingsmiddelen die sorbitol bevatten

Als je een sorbitol-intolerantie hebt, dan moet je een dieet volgen dat weinig voedingsmiddelen bevat die sorbitol bevatten. Dit zijn de voedingsmiddelen die de meeste sorbitol bevatten.

Natuurlijk (van hoogste naar laagste hoeveelheid)

• Vers fruit: Peren, pruimen, perziken, abrikozen, appels, druiven, aardbeien, frambozen en bosbessen.
• Geconserveerd fruit: Appelsap, aardbeien in blik, aalbessensap, vlierbessensap, nectar van zwarte bes en frambozen in blik.
• Gedroogde vruchten: Pruimen, gedroogde perziken, gedroogde abrikozen, gedroogde appels, gedroogde dadels en rozijnen.

Kunstmatig

Kauwgom, evenals light-producten en bakkerijproducten, bevatten sorbitol. Je vindt het zowel in voedingsproducten als cosmetische of farmaceutische producten als additief. Als additief kan sorbitol voorkomen als ‘sorbitol’ (E420i) of ‘sorbitolsiroop’ (E420ii). In voedingsproducten is het onder andere aanwezig in:

• Gelei
• Jam,
• Bakkerij- en banketproducten
• Diepvriesproducten
• Kauwgom
• Light-producten
• ‘Suikervrije’ producten

Je moet dus voorzichtig zijn met light-producten, aangezien teveel ervan dergelijke intolerantie kan veroorzaken. In cosmetische producten zit het in tandpasta, omdat het meer plasticiteit, een zoete smaak en een verbeterde oplosbaarheid geeft. In de farmaceutische industrie vind je het in topische crèmes. Ook kun je het in siropen vinden.

Hoe een sorbitol-intolerantie te diagnosticeren

Momenteel is de waterstofademtest (Spaanse link) de beste diagnostische test. Het onvermogen van het lichaam om sorbitol te absorberen, zorgt ervoor dat het wordt gefermenteerd door darmbacteriën, waardoor er een grote hoeveelheid vrije waterstof ontstaat. Deze waterstof wordt dan door uitgeademde lucht gemeten.

Voordat de test wordt uitgevoerd, moet de patiënt acht uur hebben gevast. In de 24 uur voor de test mogen ze geen fruit, groenten of peulvruchten eten, omdat ze de darmtransit vertragen. Het is bovendien belangrijk om de dagen voor de test geen laxeermiddelen of antibiotica te gebruiken.

Als het resultaat van de test positief is, dan worden de mate en de symptomen die zich manifesteren geëvalueerd om het dieet te bepalen dat de patiënt moet volgen.

Voedingsaanbevelingen bij een dieet voor sorbitol-intolerantie

• Als je een intolerantie vermoedt, dan moet je je eerst laten testen. Verander je dieet echter niet zelf.
• Controleer ook altijd voedseletiketten om er zeker van te zijn dat ze geen sorbitol bevatten.
• Als je aan een ernstige sorbitol-intolerantie lijdt, raadpleeg dan een specialist over de samenstelling van een cosmetisch product voordat je het gebruikt.
• Beperk de vruchten die veel sorbitol bevatten.
• Wees voorzichtig als je gewoonlijk light producten en kauwgom gebruikt die sorbitol bevatten.

Ben je bang dat je aan deze intolerantie lijdt? Als je de symptomen hebt ervaren, raadpleeg dan je arts voor een nauwkeurige diagnose. Als je de diagnose van deze intolerantie krijgt, volg dan deze voedingsaanbevelingen.