Pompoen is de ideale groente voor elk gerecht dat je maar in gedachten hebt. Het is een voedzaam product dat je honger zal stillen tot dat je naar bed gaat.
Er zijn veel manieren en dinerrecepten om gerechten met pompoen te maken die ervoor zorgen dat ze niet eentonig worden, van de duizenden combinaties die er zijn tot het gebruik van verschillende culinaire instrumenten. Je hoeft alleen maar je fantasie en creativiteit een beetje de vrije loop te laten en je maaltijden zullen nooit meer hetzelfde zijn!
Pompoen is het perfecte voedsel om diverse dinerrecepten mee te maken. Ceel chef-koks over de hele wereld gebruiken het in hun bereidingen. Dat is te danken aan:
de veelzijdige textuur
de zoete smaak
het aroma
Bovendien is het rijk aan antioxidanten die de werking van vrije radicalen bestrijden, evenals vitamine C en lycopeen. Vanwege het hoge gehalte aan bètacaroteen helpt het de gezondheid van onze ogen gezond, elimineert het vetten en voorkomt het obstipatie.
3 dinerrecepten met pompoen
1. Spaghetti van pompoen
Voor dit recept moet je een speciaal hulpmiddel gebruiken om de pompoen de vorm van spaghetti te geven. Het wordt een spiraalsnijder genoemd en je kunt het op veel plaatsen kopen, zoals winkels die gespecialiseerd zijn in de gastronomie.
Als je ’s avonds geen zware gerechten wilt eten, dan is een salade de beste optie voor jou. In de tweede van de dinerrecepten met pompoen wordt het niet alleen als hoofdingrediënt gebruikt, maar ook als dressing.
We hopen dat je ervan zult genieten!
Ingrediënten
900 gram of 1/2 pompoen
1 avocado
500 gr broccoli zonder de stengel
1/2 ui
50 gram of 1/4 kopje geitenkaas
45 ml of 3 eetlepels olijfolie
1 kopje plantaardige bouillon
400 ml of 2 glazen water
Bereiding
Schil en was eerst de pompoen. Snijd de pompoen daarna in kleine stukjes. Gebruik iets meer dan de helft voor de dressing en het resterende deel voor de salade.
Breng het grootste deel dan op een laag vuur aan de kook, samen met de bouillon en olijfolie. Wanneer het begint te koken, haal het dan van het vuur. Laat het vervolgens afkoelen. Giet het daarna af en doe het in de blender met een beetje water zodat het romig wordt.
Snijd vervolgens de ui en julienne, de broccoli in kleine stukjes en de avocado in blokjes. Doe de ingrediënten in een kom met de eerder gesneden pompoen.
Meng de ingrediënten goed en voeg de geitenkaas toe.
Als laatste verspreidt je de dressing van pompoencrème over je salade en geniet ervan.
Dit is één van de dinerrecepten met pompoen die ook als een licht voorgerecht bij het diner gegeten kan worden. Het is heel gemakkelijk om te maken en ingrediënten te gebruiken die je al bij de hand hebt. En hoewel het weinig calorieën en koolhydraten bevat, zal het je tot het slapengaan een vol gevoel geven.
Ingrediënten
400 gram of 1/4 pompoen
100 ml of 1/2 glazen magere melk
30 gram of 2 eetlepels maizena
1/2 stengel van prei
30 gram of 2 eetlepels zout
15 gram of 1 eetlepel peper
8 gram of 1/2 eetlepel koriander (garnering)
100 ml of 1/2 glas water
Bereiding
Schil en was de pompoen goed. Snijd vervolgens de pompoen. De stukken kunnen in middelgroot formaat worden gesneden.
Breng dan de pompoen, het water en de melk aan de kook.
Als het vruchtvlees zacht wordt, haal de pan dan van het vuur. Laat het vervolgens afkoelen en giet een beetje vocht in een kom.
Doe het dan in de blender. Om een romige consistentie te krijgen, gebruik dan een beetje van dezelfde vloeistof waarin je de pompoen hebt gekookt.
Tot slot garneer je de soep met de koriander en dien je het op.
Geniet van een lichte en heerlijke pompoen-crèmesoep.
Kim MY, Kim EJ, Kim YN, Choi C, Lee BH. Comparison of the chemical compositions and nutritive values of various pumpkin (Cucurbitaceae) species and parts. Nutr Res Pract. 2012;6(1):21–27. doi:10.4162/nrp.2012.6.1.21
Roe LS, Meengs JS, Rolls BJ. Salad and satiety. The effect of timing of salad consumption on meal energy intake. Appetite. 2012;58(1):242–248. doi:10.1016/j.appet.2011.10.003
Yadav, M., Jain, S., Tomar, R., Prasad, G. B. K. S., & Yadav, H. (2010). Medicinal and biological potential of pumpkin: An updated review. Nutrition Research Reviews, 23(2), 184–190. https://doi.org/10.1017/S0954422410000107
Vandaag willen we je een paar ideeën geven over gerechten die je kunt maken met een blik bonen als basisingrediënt. Bonen zijn een geweldige bron van plantaardige eiwitten. Ze bevatten ook grote hoeveelheden essentiële vitamines en mineralen. Bovendien zitten ze…
Wil je een varkenslende bereiden voor het avondeten? Ben je op zoek naar een heel goed recept? Misschien zoek je er een recept voor varkenslende dat gemakkelijk en snel te bereiden is. Nou, vandaag is je geluksdag, want we gaan…
Een vegaburger met linzen en paddenstoelen is een bijzonder goede keuze als je je vleesconsumptie om welke reden dan ook wilt beperken. Ze zijn ook geweldig als je gewoon een gezondere optie wilt toevoegen aan je dagelijkse voedingspatroon. Bovendien is…
In dit artikel delen we een recept voor een heerlijke Bibimbap, een populair Koreaans rijstgerecht. Dit gerecht bevat rijst, vlees, eieren en groenten en is absoluut heerlijk! De voedingswaarde van rijst Rijst bevat veel voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft,…
In het artikel van vandaag gaan we je alles vertellen over een heerlijke quiche met groenten en kaas. Als je een gerecht wilt maken dat verschillende groenten op een ingenieuze manier combineert, probeer dan deze quiche. Het is een veelzijdige…
Eieren zijn een van de meest gebruikte ingrediënten in de wereld van de gastronomie, vooral als het gaat om mee te bakken. Je kunt ze in alle verschillende vormen vinden, zoals gekookt, gebakken en zelfs gepocheerd. Maar heb je wel…