Citrussmoothie met kurkuma om je afweer te versterken

Kurkuma is een van de specerijen met veel gezonde voedingsstoffen voor ons lichaam. Naast dat het deel uitmaakt van curry, kan het op veel manieren in de keuken worden gebruikt.

Kurkuma (Curcuma longa) is een wortel die tot dezelfde familie behoort als gember. Het poeder van deze wortel wordt veel gebruikt bij het koken. Weet jij hoe je een citrussmoothie met kurkuma maakt?

Deze natuurlijke specerij is het hoofdingrediënt in curry en wordt veel gebruikt om hartige gerechten zoals stoofschotels en soepen mee op smaak te brengen.

Je kunt kurkuma echter ook toevoegen aan sappen en smoothies. Door deze specerij te combineren met verschillende soorten fruit kun je optimaal van alle eigenschappen profiteren.

Het is een erg populaire specerij vanwege zijn ontstekingsremmende en antioxiderende werking. Deze eigenschappen zijn te danken aan de werking van curcumine. In dit artikel presenteren we enkele ideeën voor het maken van een citrussmoothie met kurkuma om je immuunsysteem te versterken.

3 recepten voor een citrussmoothie met kurkuma

Citrussmoothie met kurkuma en mandarijn

In deze citrussmoothie met kurkuma leveren mandarijnen door middel van een goede dosis vitamine C antioxiderende eigenschappen. Deze voedingsstof helpt de immuunfunctie te verbeteren, volgens een artikel gepubliceerd in het tijdschrift “Nutrients” (Engelse link).

Bovendien heeft kurkuma een ontstekingsremmend effect. Gember draagt hieraan ook bij met zijn vermogen om ontstekingen te verminderen. Kokos levert naast vetten en mineralen een zoete smaak aan de smoothie. Het onderstaande recept is voor vier porties van deze smoothie.

Ingrediënten

• 2 mandarijnen
• 1/2 theelepel kurkumapoeder
• 300 ml kokoswater
• een stukje gember
• 1 eetlepel geraspte kokos om het textuur te geven

Bereidingswijze

• Doe alle ingrediënten in de blender tot je een glad mengsel krijgt.
• Geniet daarna direct van je verfrissende en zeer gezonde drankje!

Citrussmoothie met kurkuma, wortel, sinaasappel en mango

Deze citrussmoothie met kurkuma heeft veel goede eigenschappen en is een ware bron van energie en dus een geweldige manier om je dag goed te beginnen. Het is belangrijk om te onthouden dat vitamine A een essentiële voedingsstof is voor de visuele gezondheid en voor veel andere weefsels, blijkt uit een studie die in 2016 is gepubliceerd (Engelse link).

Wortelen zijn niet alleen rijk aan bètacaroteen, maar bevatten ook een grote hoeveelheid vitamines: A, C, B1, B2, B3, B6, B9, C, E en K. Ze bevatten ook mineralen zoals kalium, mangaan, ijzer, calcium en fosfor.

Sinaasappels zijn, net als alle citrusvruchten, een belangrijke bron van vitamine A , B1, B2 en C, mineralen en vezels. Naast het versterken van je afweer, helpen ze bij het reguleren van het cholesterol- en urinezuurgehalte in het bloed. Ze zijn ook goede bondgenoten om je huid en nagels gezond en sterk te houden.

Kurkuma heeft, naast de eerder genoemde ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen, een beschermend effect op je spijsvertering. Ten slotte geeft gember energie en is het een krachtig antibacterieel middel. Daarnaast kan gember helpen om symptomen van griep te bestrijden dankzij de decongestieve werking.

Ingrediënten

• 2 wortelen
• 1 mango
• 2 sinaasappels
• 1/2 eetlepel kurkumapoeder
• een beetje geraspte gember

Bereidingswijze

• Na het schillen van de wortels, mango en sinaasappels, snijd je het vruchtvlees in blokjes en mix je ze in een blender.
• Voeg vervolgens de gember en kurkuma toe en mix tot alles goed gemengd is
• Giet de vloeistof dan door een fijne zeef.
• Je kunt deze smoothie twee tot drie dagen in de koelkast bewaren.

Citrussmoothie met kurkuma, sinaasappel en gojibessen

Deze citrussmoothie met kurkuma en gojibessen heeft verschillende gunstige eigenschappen voor de gezondheid. Ten eerste bevat het de krachtige antioxiderende en ontstekingsremmende effecten van kurkuma. Bovendien levert het dankzij de sinaasappels veel vitamine C, wat helpt om het immuunsysteem te versterken.

Goji-bessen worden beschouwd als een superfood vanwege hun ongelooflijke antioxiderende eigenschappen. Gember heeft ook gunstige eigenschappen. Zo is het onder meer een uitstekend ontstekingsremmend en antiseptisch middel. Het mengen van deze ingrediënten resulteert in een heilzame en gezonde drank.

Ingrediënten

• 2 sinaasappels
• 1/2 eetlepel kurkumapoeder
• 1/2 eetlepel geraspte gember
• 3 eetlepels gojibessen
• 1/2 half kopje water, afhankelijk van hoe dik je de smoothie wilt maken

Bereidingswijze

• Nadat je het sap uit de sinaasappels hebt geperst, doe je alle ingrediënten in de blender en mix je tot je een homogene textuur hebt verkregen.
• Je kunt ook wat ijsblokjes toevoegen als je het mixt, zodat de smoothie kouder wordt.
• Om het resultaat nog verbazingwekkender te maken, kun je het glas versieren met een sinaasappelschijfje.
• Het is het beste om deze citrussmoothie met kurkuma, sinaasappel en gojibessen ‘s ochtends te drinken om de hele dag te kunnen profiteren van de effecten en veel energie te hebben.

Voeg kurkuma toe aan je recepten!

Zoals je hebt kunnen lezen in dit artikel zijn specerijen niet alleen nuttig om je hartige gerechten een beter aroma en lekkerdere smaak te geven. Ze kunnen ook worden gebruikt in desserts maar ook als waardevolle aanvulling in recepten voor gezonde smoothies.

Gebruik producten zoals kurkuma regelmatig om je maaltijden een grotere antioxiderende en ontstekingsremmende werking te geven. Onthoud echter dat ze geen magische eigenschappen hebben. Je moet deze ingrediënten toevoegen aan een gevarieerd en uitgebalanceerd dieet om optimaal van hun eigenschappen te profiteren.