Recept voor sponscake met appel

Geweldig voor het ontbijt of een heerlijke snack of traktatie op elk moment van de dag. Appelsponscake is iets wat de hele familie lekker zal vinden. Het is simpel om te maken en het heeft een speciaal ingrediënt dat niet alleen gezond is, maar je kan er ook makkelijk aan komen. Wie is er niet gek op die gezonde appels? Aarzel niet om door te lezen, want je zal dit recept voor sponscake met appel heerlijk vinden en iedereen in de keuken verrassen.

Recept voor sponscake met appel

sponscake2

Het geheim van dit sponscakerecept met appel is de heerlijke appelsmaak en de sponzige textuur. Als je wilt, kan je ook walnoten toevoegen, maar dat hangt af van je smaak. Deze sponscake heeft ook een verzadigend effect en bevat niet heel veel calorieën, vooral als je deze vergelijkt met de cakes die je in de supermarkt kan kopen. Het is zonder twijfel het beste om deze cake in je eigen huis te maken, zodat je zeker weet dat de ingrediënten 100% natuurlijk zijn.

Wat heb je nodig om appel sponscake te maken

Het appelsponscakerecept hieronder is voor ongeveer zes personen. Dit zijn de hoeveelheden die je als richtlijn aan moet houden:

  • 1 bakje natuurlijke yoghurt
  • 350 gram bloem
  • 4 eieren
  • 125 gram boter
  • 250 gram suiker
  • 1 zakje gist (12 gram)
  • 1 eetlepel gemalen kaneel
  • 1 eetlepel vanillesuiker
  • 3 grote appels
  • 1 snuifje zout

Hoe maak je het

bloem

  • Stap 1: Het eerste ding dat je moet doen, is de eieren kloppen met de suiker totdat het volume verdubbeld. Om het meer sponzig te maken, kan je het beste het eigeel en eiwit scheiden, waarbij je de laatste klopt totdat het net als sneeuw is. Voeg ondertussen de suiker toe aan het eigeel en meng het goed. Meng het eiwit daarna stukje bij beetje en ook de yoghurt, blijf constant roeren zodat het niet zakt. Het is erg simpel!
  • Stap 2: Meng de gist met de bloem en voeg het toe aan dezelfde kom waar het mengsel van stap 1 in zit. Stop niet met kloppen. Laat het tien minuten staan, wanneer het goed gemengd is.
  • Stap 3: Smelt de boter nu een beetje en voeg een snufje zout toe. Hierdoor zal de zoetige smaak er veel beter uitkomen. Klop alles samen met het vorige mengsel totdat er geen klonten meer inzitten.
  • Stap 4: En nu? De appels! Was en schil ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in erg dunne reepjes. Het is erg belangrijk om de appels als laatste te schillen en snijden, omdat ze oxideren wanneer ze in contact komen met de lucht. Dit is een erg simpel en praktisch trucje. Voeg de helft toe aan de kom met het mengsel zodra je ze gesneden hebt.
  • Stap 5: Nu bereid je de speciale vorm voor, die je zal gebruiken als een mal die in de oven gaat. Hier giet je het ei-yoghurt-en-appelmengsel in. Doe de andere helft van de gesneden appels op de bovenkant van het mengsel en sprenkel er een beetje kaneel en een eetlepel vanillesuiker overheen.
  • Stap 6: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en doe de sponscake er 45 minuten in. Prik, nadat deze tijd voorbij is, met een vork in de cake om te testen of deze klaar is.
  • Stap 7: Haal de cake uit de oven wanneer die klaar is, aangezien deze anders droog wordt. Haal de cake voorzichtig uit de vorm en plaats deze op een bord. Laat de cake twintig minuten afkoelen voordat je deze probeert. Het is heerlijk en ruikt verrukkelijk naar appel en kaneel!