4 voedzame ontbijtideeën gebaseerd op fruit

· 26 februari 2019
Het ontbijt is niet alleen de eerste maaltijd van de dag, maar ook de belangrijkste. Wat je tijdens het ontbijt eet, geeft je lichaam de 'brandstof' die het nodig heeft om wakker te worden en een nieuwe dag te beginnen.

Het eten van een voedzaam ontbijt gebaseerd op fruit, eiwitten en granen houdt je gezond en zorgt er ook voor dat je lichaam de energie krijgt die het nodig heeft gedurende de dag. Neem een kijkje naar de onderstaande 4 voedzame ontbijtideeën om je op weg te helpen.

Het is belangrijk om fruit te eten tijdens het ontbijt, omdat dit het perfecte moment is om te profiteren van fructose om je hunkeringen naar suiker te stillen.

De voedingseigenschappen van fruit zijn vooral gunstig nadat je ’s nachts vele uren gevast hebt. Fruitsuikers worden ’s morgens gemakkelijk verteerd, wat betekent dat ze je veel energie geven. Voedzame ontbijten op basis van fruit hydrateren ook je lichaam, wat je huid vervolgens zal weerspiegelen.

4 voedzame ontbijtideeën gebaseerd op fruit

Vruchten zijn zeer veelzijdige voedingsmiddelen en hun vele smaken en texturen zullen je smaakpapillen echt verwennen. Je kunt het beste verschillende combinaties uitproberen, zodat je je niet hoeft te vervelen omdat het altijd hetzelfde eet.

Neem snel een kijkje naar de onderstaande 4 voedzame ontbijtideeën gebaseerd op fruit, zodat je je dag goed kan beginnen.

1. Normale yoghurt met rode bessen en chiazaden

Yoghurt met aardbeien

Yoghurt is een klassiek probioticum dat helpt je darmflora in balans te houden en de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen kan verbeteren. Het helpt ook om je immuunsysteem te versterken. Je kunt een krachtig, voedzaam ontbijt op basis van fruit krijgen, door de antioxidanten van rode bessen en ‘goede vetten’ (omega 3- en 6-vetzuren) te combineren.

Om je gezonde ontbijt te bereiden, meng je gewoon de volgende ingrediënten:

  • 180 gram normale yoghurt
  • 2 eetlepels rode bessen
  • 10 gram chiazaden

Je moet het 10 tot 15 minuten laten staan voordat je het gaat opeten, zodat de chiazaden vochtig worden en je deze zodoende makkelijker kan verteren.

Neem ook een kijkje naar dit artikel:
Maak kennis met de geweldige voordelen van chiazaden!

2. Havermout-pannenkoeken met honing en aardbeien

Pannenkoeken

Traditionele pannenkoeken zijn heerlijk, maar bieden weinig tot geen vezels en veel koolhydraten. Om hun voedingswaarde te verbeteren, is het een goed idee om het recept te veranderen en heerlijke havermout-pannenkoeken te maken.

De ingrediënten die je nodig hebt staan hieronder, zodat je weet wat er vervangen moet worden in vergelijking met het traditionele recept.

Ingrediënten

  • Een snufje zout
  • 40 g eiwitten
  • Aardbeien en honing (naar smaak)
  • 50 g havermout
  • 2 g gemalen kaneel
  • 1 eetlepel biologische kokosolie
  • 3 eetlepels amandelmelk (je kunt ook koemelk gebruiken)
  • 10 g bruine suiker (je kunt ook honing of stevia gebruiken)

Instructies

  • Klop de eiwitten totdat je er pieken mee kan maken.
  • Voeg vervolgens de kokosolie en amandelmelk toe terwijl je doorgaat met kloppen, om er zeker van te zijn dat het goed gemengd wordt.
  • Voeg de havermout, kaneel, bruine suiker en het snufje zout toe.
  • Als het mengsel er te dik uitziet, dan kan je een eetlepel plantaardige melk of wat water toevoegen.
  • Bak deze pannenkoeken precies zoals je dat zou doen met traditionele pannenkoeken. Gebruik een koekenpan met antiaanbaklaag, giet daar wat van het pannenkoekenmengsel in, bak aan beide kanten en laat de pannenkoek enkele minuten afkoelen.
  • Je kunt de pannenkoeken serveren met fruit en alles wat je maar wilt. Geniet er bijvoorbeeld van met verse aardbeien en biologische honing.

3. Volkoren toast met ricotta, peren en walnoten

Walnoten

Dit is de perfecte keuze voor liefhebbers van zoetzure combinaties van fruit, zuivelproducten en brood. Om dit recept te maken heb je verse ricotta, dun gesneden peren, gehakte walnoten en sneetjes volkorenbrood nodig.

  • Rooster de sneetjes volkorenbrood, snijd de peren en hak de walnoten fijn.
  • Verdeel vervolgens de ricottakaas en peren over de toast, en strooi er tot slot wat walnoten overheen.
  • De aanbevolen portie is 1 tot 2 sneetjes per persoon.

Meer weten? Lees dan ook:
De voordelen van walnoten voor de maag

4. Eiwitshake van kefir, perzik en banaan

Eiwitshake

Kefir is een natuurlijk probioticum dat het immuunsysteem, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem bevordert.

  • Om het in je ontbijt op basis van fruit op te nemen, vervang je gewoon de melk door kefir om een eiwitshake te bereiden.
  • Meng een middelgrote perzik, halve banaan en 200 ml kefir.
  • Je krijgt een hele dikke shake die je met een lepel kunt eten.

Probeer deze voedzame ontbijtideeën gebaseerd op fruit vandaag nog uit en deel daarna je ervaring met ons. Eet smakelijk!

  • Casas-Agustench, P., Bulló, M., & Salas-Salvadó, J. (2010). Nuts, inflammation and insulin resistance. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.1016/j.febslet.2007.11.057
  • Leite, A. M. de O., Miguel, M. A. L., Peixoto, R. S., Rosado, A. S., Silva, J. T., & Paschoalin, V. M. F. (2013). Microbiological, technological and therapeutic properties of kefir: A natural probiotic beverage. Brazilian Journal of Microbiology. https://doi.org/10.1590/S1517-83822013000200001
  • Butt, M. S., Tahir-Nadeem, M., Khan, M. K. I., Shabir, R., & Butt, M. S. (2008). Oat: Unique among the cereals. European Journal of Nutrition. https://doi.org/10.1007/s00394-008-0698-7