De voordelen van zalm en een geweldig recept

· 23 november 2017
Naast dat het heerlijk is, is het eten van zalm ook erg voordelig voor de gezondheid van je hart. Leer er meer over in dit artikel!

Het eten van zalm is een van de beste opties wanneer je probeert een gezond leven te leiden zonder dat je heerlijke voedingsmiddelen daarvoor moet opgeven. De voordelen van zalm zijn talrijk: het bevat weinig verzadigde vetten en veel omega 3-vetzuren. Dit ondersteunt de gezondheid van je hart. Ook heeft het een heerlijke smaak. Je zou tenminste twee keer per week vis moeten eten.

In dit artikel willen we je meer vertellen over de eigenschappen van zalm, de voordelen van zalm, hoe je het kan klaarmaken en meer. Ontdek een aantal van de redenen om regelmatig zalm te eten. 

Voedingswaarde van zalm

Rauwe zalmmoten

  • Deze vis bevat een grote hoeveelheid omega 3-vetzuren. Deze zuren verminderen het cholesterolgehalte. Dit is geweldig als je bloedonderzoeken hebben uitgewezen dat je gehalte te hoog is. Ook is het goed als je een familiegeschiedenis hebt met hieraan gerelateerde ziekten.
  • Elke 100 gram zalm bevat 11 gram gezonde vetten. Gezonde vetten helpen je lichaam energie te geven en zijn dagelijkse taken uit te voeren. Als je bang bent om vet te eten omdat je niet zwaarder wilt worden, zijn hier een aantal dingen die je moet weten. Je lichaam heeft gezonde vetten nodig. Deze worden gevonden in avocado’s en zalm.
  • Zalm is ook een bron van eiwitten en mineralen zoals magnesium, jodium, fosfor, ijzer en calcium. Ook bevat het vitaminen die je schildklier en darmen goed laten werken.
  • Door de hoge hoeveelheid vitamine D helpt zalm je botstructuur te vormen en te versterken. 

Als je een tekort of een familiegeschiedenis van osteoporose hebt, let dan op. Je moet er zeker van zijn dat je de juiste hoeveelheid calcium en vitamine D binnenkrijgt. Dit is de beste manier om breuken en andere problemen te voorkomen.

De voordelen van zalm voor de gezondheid

  • Omdat het een hoog gehalte omega 3-vetzuren heeft, gaat zalm een hoge bloeddruk tegen. Ook vermindert het de kans op hartaanvallen.
  • Het eten van omega 3-vetzuren vermindert de kans op hartritmestoornissen doordat het je hartslagen stabiel maakt.
  • Ook verbeteren deze je bloedstroom en voorkomen ze de vorming van bloedproppen.
  • Dankzij het hoge gehalte aan vitamine A, gaat zalm ook infecties te lijf. En het herstelt je spierweefsel.
  • Het verbetert je hersengezondheid en geheugenHet is een goed idee om meer zalm te eten als je een familiegeschiedenis hebt van dementie, Alzheimer of andere hersenziekten.
  • Zalm voorkomt dat cholesterol aan de wanden blijft kleven.

De voordelen van zalm voor je uiterlijk

Voordelen van zalm voor je schoonheid

  • Naast de andere voordelen van zalm, heeft deze vissoort ook een anti-ontstekende werking die vroegtijdige huidveroudering voorkomt.
  • Het alfa-linoleenzuur dat voorkomt in de omega 3-vetzuren voorkomt dat de huid slap wordt. Dit helpt om een zachte en strakke huid te behouden.
  • Zalm helpt ook met de absorptie van vitamine C en E. Deze vitaminen zijn nuttig voor de huid, spieren en haargroei. 
  • Dankzij zijn eigenschappen helpt zalm om bepaalde huidproblemen tegen te gaan, zoals rosacea en psoriasis. Ook helpt het huidkanker te voorkomen.
  • Het vermindert de effecten van en schade die is veroorzaakt door blootstelling aan de zon.

De beste opties om zalm te eten

Om volledig van de voordelen van zalm te kunnen genieten, wordt aanbevolen om het te bereiden op een gezonde manier: dit kan gestoomd, gegrild of gebakken zijn. Ook kan je het serveren met groenten. Als je het frituurt, zal je de eigenschappen kwijtraken. En je voegt hier dan vetten aan toe die je geen voordelen geven en ook niet de smaak verbeteren.

Hieronder willen we een recept met je delen, zodat je zalm thuis kan maken. Het is erg makkelijk en je gezondheid zal erop vooruitgaan.

Gebakken zalm met citroen

Gebakken zalm met citroen

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olijfolie
  • Provençaalse kruiden
  • 1 zalmfilet
  • 1 citroen
  • zout (optioneel)

Instructies

  • Verwarm de over voor op 200 graden.
  • Doe de olijfolie en de provençaalse kruiden op een bakplaat.
  • Maak de zalm schoon en zorg ervoor dat de graatjes eruit zijn. Leg de filets vervolgens ook op de bakplaat.
  • Doe de bakplaat in de oven gedurende 10 tot 20 minuten. Laat het er niet langer in, omdat je zalm dan erg droog zal worden. Je kan het bakproces onder controle houden door met een vork erin te prikken.
  • Nadat het bakken klaar is, kan je het uit de oven halen en serveren. Je kan dit samen doen met volkoren rijst of gegrilde aardappelen en een lekkere groene salade.

Om de zalm te eten op een heerlijke manier, hoef je het alleen maar even in de oven te bakken. En je kan het op smaak brengen met wat kruiden of aromatische specerijen. Je kan de combinaties veranderen en zo uitzoeken welke smaak het beste bij jou past.

De voordelen van zalm zijn ontelbaar. En het is zo makkelijk te bereiden. Er is geen excuus om dit niet toe te voegen aan je dieet. Onthoud deze heerlijke smaak en de redenen die we je hebben gegeven. Je zal er zeker van zijn dat je de voordelen gaat zien!