Verlies gewicht met salades: trucjes en recepten

8 januari 2019
Als je wilt dat je salade een gezond, caloriearm gerecht is, probeer dan sauzen te vermijden die bereid zijn als dressing en kies voor olijfolie, azijn of citroen.

Een geweldige manier om gewicht te verliezen is met salades. De voortreffelijke mix van groenten, peulvruchten en fruit geven je niet alleen de vitaminen en antioxidanten die je lichaam nodig heeft, maar het helpt je ook om een gezond en gepast dieet te volgen, zodat je elke week een paar kilo’s kan verliezen.

Salades zijn de perfecte maaltijd om elke dag op terug te vallen. Je zal je aanbevolen dosis vezels, weinig calorieën, goede hydratatie, goede energie en zelfvertrouwen krijgen doordat je jezelf goed voedt.

Met een beetje fantasie en tijd kan je werkelijk verrukkelijke salades maken. We zullen je hieronder een aantal ideeën geven.

Lees ook:
Makkelijk afvallen met de juiste voedselcombinaties

Waarom salades eten om gewicht te verliezen?

Gewicht verliezen met salade

Ze zijn smakelijk

Onthoud dat je zelf de combinatie uit kan kiezen. Er zijn veel recepten voor elke smaak of behoefte, die je mogelijk hebt. De ingrediënten zijn makkelijk te vinden. Je kan veel toevoegen, zoals:

  • groenten
  • peulvruchten
  • fruit
  • noten
  • kruiden

Ze hebben weinig calorieën

Salades vullen over het algemeen je maag en ze hebben soms maar 200 calorieën per portie. Sla bevat veel vezels en water, dus als je het eet, zal je ook gehydrateerd blijven.

Als je spinazie toevoegt zal je ijzer en vitaminen en heel erg weinig calorieën binnenkrijgen. Het is verzadigend en bevat ook veel eiwitten.

Snel en gezond voedsel

Je hoeft bijna niet te koken. De ingrediënten zijn makkelijk te vinden, je hoeft ze alleen maar te wassen en snijden, op een bord te leggen en dressing toe te voegen. Maar je zou de ingrediënten verstandig uit moeten kiezen.

Voeg bijvoorbeeld geen vette dressing zoals mayonaise of ketchup toe. Voorkom verzadigde vetten en zoek naar verse en gezonde ingrediënten.

Volledige portie vitaminen en eiwitten

Onthoud dat groenten een geweldige en natuurlijke bron van calcium, ijzer en vitaminen zijn. Als je ze combineert met gegrilde kalkoen of kippenborst zal je zelfs nog meer eiwitten binnenkrijgen. Daarom is de juiste keuze en combinatie van ingrediënten belangrijk.

De juiste dressing

Vermijd commerciële dressing. Als je dressing op je salade wilt, kies dan voor olijfolie, appelazijn, of citroen. Gebruik de volgende kruiden:

  • peper
  • rozemarijn
  • oregano
  • peterselie
  • gesneden knoflook

Ingrediënten die je moet vermijden

Naast de eerdergenoemde dressings (mayonaise en ketchup) zou je ook het volgende moeten vermijden:

  • ganzenlever
  • brie
  • geitenkaas
  • croutons
  • bacon

Verlies gewicht met salades: recepten

Afvallen met salades

Om deze heerlijke salades te maken, zou je de volgende informatie moeten onthouden:

  • Kies altijd voor verse ingrediënten van het seizoen.
  • Maak de salades kort voordat je ze op gaat eten, niet een dag van te voren.
  • Breng het gerecht voordat je het serveert in de volgende volgorde op smaak:
    • eerst zout (als je zout of iets vergelijkbaars wilt)
    • dan citroensap (of appelazijn)
    • tot slot olie
    • Als je eerst olie toevoegt, zal je hiermee de rest van de ingrediënten een vreemde smaak geven.
  • Zorg als je veel trek hebt voor een goede basis van verschillende soorten sla om je te vullen, zonder dat je teveel calorieën of vet consumeert.
  • Als je ingrediënten wilt toevoegen die je eerst moet koken, doe dat dan van te voren en voeg ze toe aan de salade wanneer ze koud zijn.

Misschien ook interessant:
Wat moet ik als ontbijt eten om gewicht te verliezen?

Saladerecepten

Je kan zelf de hoeveelheden bepalen. Afhankelijk van hoeveel trek je hebt, kan je meer of minder sla toevoegen.

Eet ze tijdens je hoofdmaaltijden, met kalkoen of kippenborst. De ingrediënten zijn verzadigend en zullen je helpen om gewicht te verliezen.

Avocadosalade

  • 1 gesneden krop sla
  • 1 kleine gesneden avocado
  • 150 gram ananasstukjes
  • 150 gram meloenstukjes

Kruid het met citroensap, 1 eetlepel olijfolie, zout en peper.

Sinaasappelsalade

  • dun gesneden sla
  • 100 gram geraspte wortel
  • 50 gram gesneden ui
  • 2 gesneden sinaasappels
  • 8 olijven

Kruid het met citroensap, 1 eetlepel olijfolie, zout en witte peper.

Wortelsalade met kalkoen

  • gesneden kalkoenborst
  • 1 selderijstengel, gesneden
  • 1 rauwe wortel, geraspt
  • 2 kopjes gesneden sla
  • een klein beetje rauwe paprika, in hele dunne reepjes gesneden

Kruid het met sinaasappelsap, 1 eetlepel olijfolie, zout en witte peper.

Rode salade

  • 150 gram gesneden rode bieten
  • 100 gram gesneden wortels
  • 1 selderijstengel, gesneden
  • 2 tomaten, gesneden
  • 50 gram ui, gesneden

Kruid het met sinaasappelsap, 1 eetlepel olijfolie en peper.

Spinaziesalade met garnalen

  • 50 gram spinazie
  • 5 gekookte garnalen
  • 2 kopjes gesneden sla
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden

Kruid het met een eetlepel appelazijn en één eetlepel olijfolie.

  • Slavin, J. L., & Lloyd, B. (2012). Health Benefits of Fruits and Vegetables. Advances in Nutrition: An International Review Journal. https://doi.org/10.3945/an.112.002154
  • Kaur, C., & Kapoor, H. C. (2001). Antioxidants in fruits and vegetables – The millennium’s health. International Journal of Food Science and Technology. https://doi.org/10.1046/j.1365-2621.2001.00513.