Recepten voor snacks van plantaardige melk

29 juli 2019
Plantaardige dranken zijn een gezonde en unieke keuze om als snack te nemen. Je kan ze toevoegen aan je koffie, shakes of zelfs bij je groentesoep gebruiken.

Misschien is de middag het deel van de dag waarop je het meest honger hebt. Het is dan moeilijk om niet toe te geven aan je impulsen en die onweerstaanbare kleine honger te bevredigen. Er bestaan echter ook gezonde manieren om je middaghonger te stillen. Je kan het bijvoorbeeld tevreden stellen met een van deze drie recepten voor snacks van plantaardige melk.

Dit zijn speciale mogelijkheden voor veganisten en mensen met lactose-intolerantie. Je zal dus merken dat het mogelijk is om jezelf in het midden van de dag een lekkere snack te geven. Die is bovendien gezond en bijna voor iedereen geschikt.

Deze dranken zitten vol smaak en textuur net als koemelk. Er zijn diverse ingrediënten voor plantaardige melk waaronder:

  • havermout
  • soja
  • quinoa
  • amandelen
  • kokos

Bovendien kunnen ze een extra toets bieden afhankelijk van het ingrediënt dat je gebruikt. Kokosmelk is bijvoorbeeld vooral goed in tropische recepten. Anderzijds is havermelk perfect voor bij een kop koffie in de middag. Wat deze recepten echt leuk maakt, is dat ze uitstekend zijn om als snack te nemen.

Snacks van plantaardige melk

1. Amandelmelk

Amandelmelk is één van de beste keuzes uit de soorten plantaardige melk om als snack te nemen. Het is lekker, niet duur en gemakkelijk te vinden. Je kan amandelmelk in ecologische supermarkten of winkels in je buurt kopen.

Onthoud echter wel dat je ervoor zorgt dat het geen toegevoegde suiker bevat als je probeert om een gezond en evenwichtig dieet te onderhouden.

Ingrediënten

  • 1 kop amandelen
  • 4 dadels
  • 2 koppen water (500 ml)

Richtlijnen

  • In de eerste plaats moet je onthouden dat je dit recept de avond van te voren moet beginnen maken.
  • Laat de amandelen in een grote kom water weken.
  • Je moet vervolgens de schil verwijderen en alle onzuiverheden weg wassen.
  • Gebruik dan een foodprocessor of een blender om de amandelen, de dadels en het water gedurende ongeveer twee minuten te mixen.
  • Daarna moet je de vloeistof in een schone theedoek of in een kaasdoek zeven. Op die manier verwijder je de vezels.
  • Bewaar de drank tenslotte in een fles of kom met deksel en plaats het in de koelkast.

Lees ook dit artikel:
5 snacks voor wanneer je probeert af te vallen

2. Havermelk

Havermelk is een gezonde snack

Mensen gebruiken deze drank regelmatig in veganistische cakes of recepten. Eigenlijk heeft het een neutrale smaak. Het past dus altijd goed bij je koffie, in soepen of in een smoothie.

Ingrediënten

  • 1 kop havervlokken
  • 6 dadels zonder pit
  • 3 koppen water (750 ml)
  • 1 theelepel zout
  • 2 eetlepels vanille-extract (30 ml)

Lees ook dit interessante artikel:
Vier ontbijten met havermout om je metabolisme te versnellen

Richtlijnen

  • Laat de havervlokken gedurende één nacht in een kom water weken.
  • De volgende ochtend mix je de havermout gedurende twee minuten in de blender tot de ingrediënten een goed geheel vormen.
  • Laat de ingrediënten dan gedurende één uur staan zodat ze kunnen rusten.
  • Tenslotte zeef je het minstens drie keer om de havermelk te verkrijgen. Het idee is om alle restanten te verwijderen die je niet nodig hebt.

3. Bananenmelk

Bananenmelk is een gezonde snack

Waarschijnlijk heb je bananen al eens geprobeerd in smoothies met melk van dierlijke oorsprong. Toch houdt niets je tegen om dit fruit te gebruiken om ook een voedzame plantaardige melk te maken. Dit is namelijk een uitstekende keuze uit de recepten voor snacks van plantaardige melk.

Ingrediënten

  • 2 bananen (650 g)
  • 2 koppen water (500 ml)
  • 1 theelepel vanille-extract (15 ml)
  • 1 kop ijs (120 g) (desgewenst, om een slush te maken)

Richtlijnen