Probeer deze recepten met pompoenpitten

Meestal eten we pompoenpitten rauw of geroosterd. Je kunt echter ook andere recepten met pompoenpitten bereiden om van de voordelen ervan te kunnen genieten.

Geschreven en geverifieerd door de pedagoog in lichamelijke opvoeding en voedingsdeskundige Elisa Morales Lupayante.

Laatste update: 27 april, 2019

Wil je graag wat nieuwe recepten met pompoenpitten leren? Pompoenpitten beschikken over veel gezonde eigenschappen die we in onze dagelijkse voeding kunnen verwerken. Met dit superfood kunnen we de hoeveelheid voedingsstoffen die we binnenkrijgen verhogen om kwaaltjes te voorkomen en te behandelen.

In dit artikel ontdek je alle gezonde eigenschappen van deze pitten en de verschillende manieren om ze te consumeren. Naast de voordelen voor je lichaam, zullen ze ook je smaakpapillen erg blij maken. Probeer ze eens!

Pompoenpitten

Pompoenpitten bevatten chlorofyl, waardoor ze hun karakteristieke groene kleur krijgen. Ze vallen op doordat ze rijk zijn aan onder andere:

• vitamine B
• mineralen
• omega 3-, 6- en 9-vetzuren
• eiwitten
• vezels

Hoewel deze pitten rijk zijn aan gezonde vetten, moet je ze met mate eten om gewichtstoename te voorkomen. Slechts een eetlepel pompoenpitten bevat zelfs al 60 calorieën! Dit is daarom ook een perfecte hoeveelheid om te nemen.

Vanwege hun hoge gehalte aan vetzuren moet je er rekening mee houden dat ze makkelijk kunnen bederven. Daarom raden we aan om ze in een schone verpakking en uit de buurt van licht te houden en slechts een korte periode te bewaren.

De voordelen van pompoenpitten

Volgens verschillende onderzoeken bieden pompoenpitten de volgende voordelen voor de gezondheid:

• verhogen van de energie en vitaliteit.
• bescherming tegen vrije radicalen.
• bestrijding van darmparasieten.
• hulp bij de eliminatie van vloeistoffen, waardoor ze vochtretentie, zwelling en oedeem bestrijden.
• hulp bij de eliminatie van slijm in de luchtwegen.
• verbetering van de cardiovasculaire gezondheid.
• verminderen van de zwelling en verlichting van de pijn van artritis.
• verbeteren van de gezondheid van de botten en zo het voorkomen van osteoporose.
• bestrijding van bloedarmoede.

Deze pitten zijn om twee redenen een goede voeding voor mannen, namelijk de volgende:

• Ten eerste verbeteren ze de vruchtbaarheid, dankzij hun argininegehalte.
• Ten tweede voorkomen ze prostaathyperplasie omdat ze cucurbitacine bevatten.

Recepten met pompoenpitten

We zullen nu eens kijken naar verschillende makkelijke recepten met pompoenpitten, waarin de pitten worden gebruikt als remedie voor de kwalen die we al eerder hebben genoemd.

Het is belangrijk om ze dagelijks te eten om het zichtbare effect op ons lichaam te verkrijgen. De aanbevolen hoeveelheid is twee eetlepels per dag, of één als op de calorieën let.

1. Geroosterd en gemalen

De makkelijkste manier is om ze rauw of licht geroosterd te eten. Hierdoor smaken ze beter en gaat de vertering makkelijker. Je kunt ze in de oven of zelfs in een koekenpan roosteren met een beetje olijfolie en zout.

Je kunt de pitten in hun geheel of gemalen eten. Ze kunnen ook worden toegevoegd aan recepten zoals soepen en sauzen. We raden echter aan om ze pas vlak voordat je ze eet te malen, zodat ze hun eigenschappen niet verliezen of voordat ze oxideren.

2. Plantaardige melk

De volgende van de recepten met pompoenpitten zouden je kunnen verrassen. Wist je dat je een gezonde plantaardige melk kunt maken met pompoenpitten?

Mensen die een veganistisch of vegetarisch dieet volgen, zijn gewend aan het maken van plantaardige dranken met allerlei soorten fruit, zaden en granen als alternatief voor melk van dieren.

Je kunt op de volgende manier een heerlijke en snelle drank maken met pompoenpitten.

Ingrediënten

• 4 eetlepels geroosterde pompoenpitten
• 500 ml water
• 1/2 theelepel kaneel of vanille
• een snufje zout
• 1 eetlepel honing

Zo maak je het

• Doe alle ingrediënten behalve de honing in een blender.
• Mix het een minuut, en zeef het dan.
• Drink de vloeistof warm of koud.

3. Crackers met pompoenpitten

Crackers of geroosterde zaden zijn een heerlijk en gezond tussendoortje. Dit zijn is één van de meest populaire recepten met pompoenpitten.

Daarnaast is het een alternatief voor een commercieel geproduceerd voedsel met ultrabewerkt meel. Het is ideaal om te combineren met alle soorten spreads of beleg, om op elk moment van de dag te eten.

Ingrediënten

• 4 eetlepels pompoenpitten
• 2 eetlepels lijnzaad
• 2 eetlepels sesamzaad
• 1 theelepel zeezout
• specerijen naar smaak, bijvoorbeeld oregano, knoflookpoeder of kurkuma

Zo maak je het

• Meng de zaden en het water goed door elkaar, totdat het mengsel op deeg begint te lijken.
• Voeg de specerijen en het zeezout toe.
• Rol het deeg uit op een bakplaat zodat het zo dun mogelijk is.
• Bak het op een lage temperatuur zodat de zaden niet uitdrogen, maximaal 120 graden.
• Laat het twee uur in de oven staan, of totdat het knapperig is.

We hopen dat je deze drie recepten met pompoenpitten net zo lekker zult vinden als wij!