Ontbijttips met chiazaadjes om van te smullen

· 15 mei 2019
Als je ontbijt met chiazaadjes, krijg je extra voedingsstoffen en energie binnen om de dag aan te kunnen. Bovendien helpen ze op een gezonde manier bij de vertering van je eten.

Door chiazaadjes bij het ontbijt te eten, start je je dag met een enorme energieboost. Deze supervoeding heeft namelijk een hoge voedingswaarde. Als je het regelmatig eet dan kan het bijdragen aan het behoud van een gezond gewicht en een goede gezondheid. Lees verder voor de beste ontbijttips met chiazaadjes. Van deze recepten ga je zeker smullen!

Chiazaad is een erg veelzijdig ingrediënt, dus je kunt het prima combineren met een groot aantal voedingsmiddelen. Bovendien bevat het veel voedingsvezels, aminozuren en gezonde vetten. Kortom: het biedt ons lijf alle voedingsstoffen die het nodig heeft.

Op zoek naar gezonde ontbijttips met chiazaadjes en gerechten die snel klaar zijn? Aarzel dan niet om onderstaande recepten eens uit te proberen. Maar laten we eerst eens kijken naar de belangrijkste voordelen die chiazaad biedt.

De voordelen van chiazaadjes

De voordelen van chiazaadjes

Chiazaadjes zijn de laatste jaren enorm bekend geworden, met name omdat zoveel Hollywoodsterren ze promoten als onderdeel van hun dieet. Oorspronkelijk komen ze uit Guatemala en Mexico, maar tegenwoordig kun je ze overal op de wereld kopen.

De zaadjes smaken ietwat nootachtig, waardoor ze goed passen bij fruit en yoghurt. Wat ze onder anderen uniek maakt, is dat ze een geleiachtige textuur krijgen wanneer ze een paar uur in het water hebben gelegen.

Waarom zijn ze zo goed voor ons?

  • Dankzij het feit dat ze omega 3-vetzuren bevatten, helpen ze bij het beheersen van een hoog cholesterolgehalte en beschermen ze het hart.
  • Ze bevatten eiwitten en koolhydraten die het energieniveau helpen verhogen, waardoor de lichamelijke en mentale productiviteit verbetert.
  • De aminozuren die in de zaadjes zitten, helpen om gewicht te verliezen en de spiervorming te bevorderen.
  • Chiazaadjes bevatten daarnaast antioxidanten, die de cellen beschermen en het risico op vroegtijdige veroudering verlagen.
  • De voedingsvezels stimuleren het spijsverteringsproces en verminderen problemen als constipatie en maagzuur.
  • Ze hebben ontstekingsremmende eigenschappen die pijnlijke spieren en gewrichten helpen verlichten.
  • Ten slotte bevatten ze tryptofanen die helpen bij de aanmaak van serotonine. Dit hormoon reguleert angstgevoelens, depressies en slaapproblemen.

Vier ontbijttips met chiazaadjes om van te smullen

Een ontbijt met chiazaad is gezond en geeft je lichaam een boost door alle goede eigenschappen die het bezit. Aangezien ze energie leveren en daardoor je stofwisseling stimuleren, zul je gewicht verliezen zonder honger te lijden. Probeer dus snel onze ontbijttips met chiazaadjes!

Nog meer ontbijttips:
De 6 beste ontbijt-opties om gezond af te vallen

Griekse yoghurt met chiazaadjes

Griekse yoghurt met chiazaadjes

Dit overheerlijke ontbijt bevat eiwitten van hoge kwaliteit die helpen bij de opbouw van je spiermassa. Het is bovendien een bron van probiotica, dat helpt bij de regulatie van je spijsvertering en bij het verminderen van ontstekingen en constipatie.

Ingrediënten

  • 125 ml Griekse yoghurt
  • 15 gram chiazaadjes
  • Alle soorten fruit die je lekker vindt (we raden aan om bananen, kiwi en aardbeien te nemen)

Bereiding

  • Giet wat Griekse yoghurt in een kommetje.
  • Voeg daar vervolgens de chiazaadjes bij.
  • Doe er ten slotte nog het fruit bij, en roer alles goed door elkaar met een lepel.

Smoothie met mango, yoghurt en chiazaadjes

Dit is absoluut een van de snelste en lekkerste manieren om een ontbijtje te maken met chiazaadjes. Deze smoothie bevat voedingsvezels die de spijsvertering verbeteren en helpen tegen angstgevoelens. Daarnaast bevat het een kleine hoeveelheid aminozuren, die goed zijn voor de stofwisseling en de spieren.

Ingrediënten

  • 1 rijpe mango
  • 200 ml natuurlijke yoghurt
  • 30 gram chiazaadjes

Bereiding

  • Ontvel de rijpe mango en doe hem, zonder pit, in een blender.
  • Voeg daar vervolgens de yoghurt bij en mix alles kort in de blender.
  • Zodra je smoothie klaar is, strooi je er de chiazaadjes over. Geniet ervan!

Havermout met chiazaadjes

Havermout met chiazaadjes

Heb je wat meer tijd in de ochtend? Dan kun je kiezen voor een wat uitgebreider ontbijt. Havermout is dan de perfectie optie. Het enige dat je nodig hebt, is 15 minuutjes van je tijd en het resultaat is een overheerlijk, voedzaam en stimulerend ontbijt.

Lees ook:
Proef deze voedzame, glutenvrije en lactosevrije muffins met havermout.

Ingrediënten

  • 500 ml water
  • 105 gram havermout
  • 30 ml kaneelpoeder
  • 50 gram honing
  • 30 ml vanille-extract
  • zout, naar smaak
  • 60 gram chiazaadjes

Bereiding

  • Doe het water, de kaneel en het vanille-extract samen in een pan en breng het aan de kook.
  • Zodra het geheel kookt, voeg je er de haver bij. Zet het vuur vervolgens naar middelhoog.
  • Laat het 5 tot 8 minuten koken.
  • Haal de pan daarna van het vuur en laat het afkoelen.
  • Voeg de honing en het zout toe.
  • Schenk de havermout vervolgens over in een kommetje en bestrooi het met de chiazaadjes.

Tip: als je dat lekker vindt, kun je er ook noten, aardbeien of plakjes banaan aan toevoegen.

Meelpannenkoekjes met chiazaadjes

Deze heerlijke pannenkoekjes zijn gemaakt van meel en chiazaadjes. Ze zijn een geweldige vervanging voor de kant-en-klare pannenkoeken die je in de supermarkt vindt. Bovendien bevatten ze weinig calorieën en zorgen ze ervoor dat je een hele tijd geen honger zult hebben.

Ingrediënten

  • 375 gram volkorenmeel
  • 15 gram chiazaadjes
  • 100 ml water
  • zout, naar smaak
  • 45 gram gehakte nootjes
  • olijfolie, zoveel als nodig

Bereiding

  • Doe alle ingrediënten, behalve de olijfolie, samen in een kom.
  • Meng alles totdat je een dik beslag krijgt.
  • Bedek het beslag vervolgens met een doek. Laat 30 minuten staan.
  • Na die 30 minuten verwarm je een beetje olijfolie in een pan. Bak de pannenkoekjes met kleine hoeveelheden van het beslag.
  • Bak ze aan beide kanten, totdat ze goudbruin zijn geworden.

Zoals je ziet, zijn er genoeg gezonde ontbijttips met chiazaadjes. Onze recepten zijn eenvoudig te maken en smaken ook nog eens overheerlijk. Als je ze nog niet hebt geprobeerd, doe dat dan snel! Geniet van de smaak en de gezondheidsvoordelen van chiazaadjes.

  • Martínez-Cruz, O., & Paredes-López, O. (2014). Phytochemical profile and nutraceutical potential of chia seeds (Salvia hispanica L.) by ultra high performance liquid chromatography. Journal of Chromatography A. https://doi.org/10.1016/j.chroma.2014.04.007
  • Muñoz, L. A., Cobos, A., Diaz, O., & Aguilera, J. M. (2013). Chia Seed (Salvia hispanica): An Ancient Grain and a New Functional Food. Food Reviews International. https://doi.org/10.1080/87559129.2013.818014
  • Reyes-Caudillo, E., Tecante, A., & Valdivia-López, M. A. (2008). Dietary fibre content and antioxidant activity of phenolic compounds present in Mexican chia (Salvia hispanica L.) seeds. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.08.062
  • Marineli, R. da S., Moraes, É. A., Lenquiste, S. A., Godoy, A. T., Eberlin, M. N., & Maróstica, M. R. (2014). Chemical characterization and antioxidant potential of Chilean chia seeds and oil (Salvia hispanica L.). LWT – Food Science and Technology. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.04.014
  • Alfredo, V. O., Gabriel, R. R., Luis, C. G., & David, B. A. (2009). Physicochemical properties of a fibrous fraction from chia (Salvia hispanica L.). LWT – Food Science and Technology. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2008.05.012
  • Ayaz, A., Akyol, A., Inan-Eroglu, E., Cetin, A. K., Samur, G., & Akbiyik, F. (2017). Chia seed (Salvia hispanica L.) added yogurt reduces short‐term food intake and increases satiety: Randomised controlled trial. Nutrition Research and Practice. https://doi.org/10.4162/nrp.2017.11.5.412
  • Nieman, D. C., Gillitt, N., Jin, F., Henson, D. A., Kennerly, K., Shanely, R. A., … Schwartz, S. (2012). Chia Seed Supplementation and Disease Risk Factors in Overweight Women: A Metabolomics Investigation. The Journal of Alternative and Complementary Medicine. https://doi.org/10.1089/acm.2011.0443