Maak dit recept voor zelfgemaakte chocolademousse

Toetjes zijn van iedereen altijd een zwakte geweest. Leer hoe je deze heerlijke zelfgemaakte chocolademousse maakt en ontdek hoe je deze met minder calorieën kunt maken.

Iedereen houdt van een heerlijk toetje na een maaltijd. De beste manier om ervan te genieten is echter thuis. Op die manier kun je je calorie-inname tijdens het opeten regelen. Ontdek hoe je dit recept voor zelfgemaakte chocolademousse kunt maken en geef jezelf eens in de zoveel tijd een traktatie.

Een licht en gezond recept

In de meeste bakkerijen zijn er heerlijke toetjes te vinden. Ze bevatten echter vaak een grote hoeveelheid kunstmatige zoetstoffen, kleurstoffen en andere ingrediënten die niet gezond voor je zijn.

In het ideale geval moet je wanneer je een maaltijd bereidt weten wat je moet toevoegen en wat je weg moet laten. Om die reden zullen we je niet alleen stap voor stap vertellen hoe je een mousse met traditionele ingrediënten kunt maken, maar we zullen je ook vertellen hoe je deze met minder calorieën kunt maken.

Mousse

Mousse, wat in het Frans schuim betekent, is een toetje van Franse oorsprong. Het heeft een basis van eiwitten of slagroom. Om die reden is het door zijn romige en schuimige textuur, en de unieke smaak populair geworden. In sommige landen wordt mousse ook met groenten en vis gemaakt.

De belangrijkste ingrediënten om chocolademousse te maken zijn:

• suiker
• eiwitten
• slagroom (of room)
• chocolade

Je kunt echter ook bepaalde ingrediënten weglaten of vervangen om het lichter te maken. Dat is waarom je je wens om van een machtig nagerecht te genieten niet moet negeren vanwege je angst om aan te komen.

Leer dus vandaag nog hoe je dit recept voor zelfgemaakte chocolademousse kunt maken om er alleen of met je gezin of vrienden van te genieten.

Recept voor zelfgemaakte chocolademousse

Het geheim van mousse zit in het eiwit. Als je het echter niet met eieren wilt maken, dan kun je ook slagroom gebruiken. Het is geen probleem als je een van beide of allebei gebruikt.

Je kunt chocolademousse ook als vulling voor een koude cake of gebak gebruiken. Het is heel gemakkelijk te maken en het heeft basisingrediënten die je waarschijnlijk in huis hebt.

Ingrediënten voor het recept van zelfgemaakte chocolademousse

• 3 eiwitten
• 3 eidooiers
• 250 ml water (1 kopje)
• 60 gram suiker (½ kopje)
• 240 ml slagroom (2 kopjes)
• 200 gram chocola (1 reep)
• 80 ml sinaasappelsap (1 glas sap van een halve sinaasappel)
• 30 gram geraspte chocolade als garnering (2 eetlepels)
• 15 ml sinaasappellikeur (1 eetlepel)
• 15 gram amandelen als garnering (1 eetlepel)

Instructies

• Begin met het smelten van de chocolade met behulp van een kleine kom in een pan met water en zet het op een warme plaats opzij.
• Klop vervolgens de eiwitten op in een middelgrote kom tot het een sneeuwachtig uiterlijk krijgt. (Probeer een mixer te gebruiken om het je gemakkelijker te maken).
• Voeg daarna de eierdooiers, chocolade, suiker, vruchtensap en sinaasappellikeur toe en klop dit grondig.
• Voeg vervolgens de slagroom toe om de mousse een schuimige consistentie te geven.
• Doe het in kleine glazen of ijsbekers en zet het tot slot minstens vier uur in de koelkast tot ze stevig zijn.
• Haal ze daarna uit de koelkast en versier met een beetje geraspte chocolade. Je kunt ook wat amandelen of walnoten toevoegen.

Chocolademousse met weinig calorieën

We weten dat je waarschijnlijk voor je lichaam en gezondheid wilt zorgen. Als dat zo is dan is hier een variatie op dit recept voor zelfgemaakte chocolademousse. Met deze optie kun je je calorie-inname regelen en zonder spijt van deze traktatie genieten.

Ingrediënten voor het recept van zelfgemaakte chocolademousse

• 200 gram pure chocolade (1 grote reep)
• 250 ml water (1 kopje)
• 3 eidooiers
• 3 eiwitten
• 30 gram stevia (2 eetlepels)
• Muntblaadjes om als garnering te gebruiken

Instructies

• Om te beginnen, moet je de pure chocolade smelten door een bain-marie te gebruiken. Laat het daarna een beetje afkoelen en zet het op een warme plaats opzij.
• Klop daarna de eidooiers met een houten lepel in een middelgrote kom.
• Klop vervolgens de eiwitten in een aparte kom tot het eruit ziet als sneeuw en voeg geleidelijk de stevia toe.
• Meng daarna alles goed door elkaar en doe het vervolgens in een vorm of ijsbekers.
• Koel ten slotte vier uur in de koelkast, zodat het nagerecht hard wordt. Als je wilt, kun je het met wat noten of muntblaadjes versieren.
• Serveer koud en geniet van je zelfgemaakte chocolademousse!