Jodium: een essentieel mineraal

Jodium is essentieel voor je lichaam. Volgens vele studies is het zelfs hét mineraal dat mensen wereldwijd het vaakst tekort komen, omdat het lichaam het niet synthetiseert en het mineraal rechtstreeks uit de voeding moet komen.

Het probleem ligt ook in het feit dat er zeer weinig jodium in levensmiddelen zit, tenzij de industrie het in hun producten heeft verwerkt (zoals gejodeerd zout bijvoorbeeld). Maar over het algemeen wordt de meeste jodium gevonden in de oceaan, vooral in zeewier.

Jodium, een essentieel mineraal voor het menselijk lichaam, wordt geabsorbeerd in het darmkanaal en wordt door de bloedstroom naar de schildklier gebracht, waar het wordt opgeslagen om hormonen aan te maken. Een goed jodiumniveau helpt je met het verbranden van vet en te voorkomen dat er struma en schildklierproblemen ontstaan, bijvoorbeeld. We zullen het nu uitgebreid bekijken.

Voordelen van jodium

  • Het is noodzakelijk om een ​​goed  jodiumniveau te hebben om het schildklierhormoon of thyroxine in balans te houden. Dit hormoon voorkomt dat dat je komt te lijden aan struma en hyperthyreoïdie.
  • Het zorgt ervoor dat het metabolisme goed werkt en beïnvloed zo o.a. de groei bij kinderen en de goede werking van het zenuwstelsel.
  • Het is essentieel voor het synthetiseren van koolhydraten en cholesterol.
  • Het geeft je energie en is de basis voor de gezondheid van de cellen.
  • Het verbrandt overtollig vet.
  • Dankzij jodium blijven je nagels, haar en tanden sterk en gezond.
  • Voor uitwendig gebruik wordt het normaal gebruikt om wonden te desinfecteren. Ook is het gebruikelijk om het in het water op te lossen in de vorm van drinkbare tabletten.

Symptomen van jodiumtekort

Het hebben van een laag niveau van jodium in je lichaam kan de volgende symptomen veroorzaken:

  • Struma
  • Hyperthyreoïdie
  • Neiging om je koud te voelen
  • Vermoeidheid, gewrichtspijn
  • Slapeloosheid
  • Droge huid en haar
  • Constipatie
  • Cretinisme: een kinderziekte waarbij het kind onvoldoende fysiek en geestelijk groeit

Waar kan ik jodium vinden?

Vis en schaaldieren

zalm

De zee is een natuurlijke schatkamer vol met jodium en daarom wordt het aanbevolen om minstens drie keer per week vis of zeevruchten te eten. Ze bevatten geweldig goede vitaminen zoals B-complex, vitamine A, D en E, evenals vetzuren zoals omega 3, die allemaal erg goed zijn voor je gezondheid.

Het zou geweldig zijn als je zalm, haring, garnalen, kabeljauw, mosselen en tong eet.

Groenten

biet

Je bent misschien niet gewend om kelp als groente te zien, maar het is een ongelooflijke bron van jodium en het zou geweldig zijn om het af en toe in je dieet op te nemen. Naast zeewier worden ook uien, bieten, snijbiet, spinazie, komkommer, groene bonen, waterkers en knoflook aanbevolen. Naast het feit dat deze groenten rijk zijn aan jodium, hebben ze ook nog antibacteriële eigenschappen.

Kaas

kaas-soorten

Sommige soorten kaas zijn ook erg goed voor het verkrijgen van jodium. Bijvoorbeeld cheddarkaas: als je 100 gram eet, krijg je 39 mg jodium binnen. Manchegokaas in olie: 100 gram geeft je 34 mg jodium. Halfrijpe manchegokaas: 34 mg jodium. Verse manchegokaas: 34 mg.

Granen

granen

Veel van de meest voorkomende granen, zoals rijst, tarwe en rogge, zijn rijk aan jodium. Als je 100 gram maïzena eet, krijg je 80 mg jodium binnen.

Waarschuwingen over jodium

Je moet in gedachten houden dat je arts altijd de beste persoon is om je te vertellen of je extra jodium nodig hebt of niet. Je moet bijvoorbeeld absoluut niet beginnen met het dagelijks eten van zeewier of het verhogen van je gebruik van gejodeerd zout. Hoge doses jodium kunnen slecht zijn voor het lichaam, waardoor je vatbaar wordt voor bijvoorbeeld hyperthyroïdie. Bovendien kunnen sommige medicijnen niet gecombineerd worden met extra jodium, zoals degene die geassocieerd worden met manisch-depressieve stoornissen bijvoorbeeld. Als je je zorgen maakt moet je altijd je arts raadplegen. In ieder geval is een evenwichtig dieet op basis van fruit, groenten en granen altijd gunstig voor de gezondheid.