Hoe kan je zien dat je eieren niet goed meer zijn

23 februari 2018
Wanneer het aankomt op eieren, moet je voorzichtig zijn. Als zij niet meer goed zijn, kunnen zij voedsel vergiftiging veroorzaken. Daarom is het belangrijk om ze te controleren of ze nog vers zijn.

Wanneer het over eieren gaat, moet je voorzichtig zijn. Als eieren niet goed meer zijn, kunnen ze voedselvergiftiging veroorzaken. Daarom is het belangrijk om ze te controleren of ze nog vers zijn.

Hoe weet je of je eieren verrot zijn?

Wanneer de temperatuur hoger wordt, hebben voedingsmiddelen de neiging sneller te verrotten.

Als je wilt weten of de eieren die je al een tijdje in de koelkast hebt staan, nog steeds goed zijn, kan je deze tips eens bekijken en bepalen of je deze nog kan eten.

Eieren verdienen speciale aandacht. Als je ze eet terwijl ze niet goed meer zijn kun je erg ziek worden. 

Het is dus belangrijk om er zeker van te zijn dat ze nog in de beste conditie zijn voor je ze eet.

Hoe kan ik zien of eieren niet goed meer zijn?

Er zijn een aantal manieren om te zien of eieren nog goed zijn, of dat je ze beter kan weg gooien. Als je bijvoorbeeld het ei schudt en je hoort het eigeel tegen de binnenkant van de schil aan komen dan zijn ze nog goed.

Hier hebben we nog een aantal manieren:

Doe het ei in een bakje met water

Eieren niet goed meer test

Het eerste wat je kan doen is om het ei in een bak gevuld met water doen. Ideaal is om een transparant bakje te gebruiken, zodat je het resultaat gemakkelijker kan zien.

Hou de volgende punten in gedachten:

  • Als het ei snel zinkt en het blijft horizontaal op de bodem liggen, is het ei nog vers.
  • Als je ziet dat het langzaam zinkt en op de bodem diagonaal en rechtop blijft staan, is het ei niet meer vers.

Je kan het op deze manier zien: hoe groter de hoek, hoe ouder het ei is. Echter kan je het ei nog steeds eten.

  • Het ei zakt niet naar de bodem maar in het midden drijven. Dat is een teken dat de eieren niet goed meer zijn. Je moet deze eieren dan niet meer eten.
  • Als het ei aan de oppervlakte blijft drijven betekent het dat het ei niet goed meer is.

Het drijven wordt veroorzaakt door gassen die het organische materiaal produceren wanneer het ei ontbindt. En zoals we al zeiden, het ei heeft nu het punt bereikt dat het niet meer gegeten kan worden.

Het ei koken

Eieren niet goed meer test koken

  • Als je het ei kookt en door midden snijdt, en je ziet dat het eigeel in het midden van het ei zit en er is een kleine ruimte gevuld met lucht, dan is het ei nog goed om te eten.
  • Maar als het eigeel dichter bij de dop zit en er zit meer lucht in, dan is het ei niet goed meer.

Breek het ei

Een andere gemakkelijke manier om te zien of het ei nog goed is, is door het te breken wanneer het ei nog rauw is.

  • Als je ziet dat het ei niet teveel uitloopt en het eigeel intact blijft, dan is het ei vers.
  • Als je aan de andere kant ziet dat het eiwit en eigeel zich over het hele bord verspreiden en het eigeel is compleet uitgelopen, dan kan je zien dat de eieren niet meer goed zijn.

Kijk naar de datum om te bepalen of de eieren niet meer goed zijn

Eieren niet goed meer datum checken

Iets om in de gaten te houden is de datum wanneer de kip haar eieren heeft gelegd. Dit is bekend als week ”0”. Vanaf week ”3” mogen de eieren niet meer worden verkocht.

De reden hiervan is dat eieren niet goed meer zijn in week ”4”  volgens de datum op het label.

Vanaf dan verliezen zij hun organoleptische eigenschappen en moeten met de nodige voorzichtigheid worden gegeten vanaf week ”6.”

Er zijn een aantal mogelijkheden om de eieren goed te bewaren. Het is belangrijk om ze te bewaren in de originele verpakking en op een koele, droge plek. 

Ze kunnen dan 3 weken goed blijven .

Als je de eieren kookt, kan je de eieren die je overhoudt in de koelkast bewaren in een luchtdicht bakje. Je kan ze dan 3 tot 4 dagen bewaren en veilig eten. Echter is het altijd verstandig om het te checken op geur, etc.

Onthoud dat voedingsmiddelen minder lang goed blijven wanneer het buiten warm is. Als dit wellicht het geval is, kan je ze maar twee dagen bewaren. 

Bekijk Ook