Heerlijke zelfgemaakte donuts met dulce de leche

20 mei 2020
Het geheime ingrediënt in deze heerlijke zelfgemaakte donuts is de dulce de leche als vulling. Je kunt het in de winkel kopen, maar het smaakt altijd beter als je het thuis maakt.

Wie wil er geen heerlijke zelfgemaakte donuts proberen? De donuts zijn zacht, vers uit de keuken en met de onmiskenbare en heerlijke smaak die alleen dulce de leche kan toevoegen. Aangezien het een zelfgemaakt recept is, kun je bovendien bepalen hoeveel suiker je erin doet.

Laten we ons concentreren op wat dit dessert zo heerlijk maakt. Bovendien is het op veel Spaanssprekende plaatsen over de hele wereld een traditioneel recept. Waar je ze ook probeert, de waarheid is dat hun onmiskenbare smaak ze onweerstaanbaar maakt.

Hoog suikergehalte

Donuts met vulling op een bord

Voordat je deze donuts thuis maakt, moet je je eerst bewust zijn van hun hoge suiker- en dus koolhydraatgehalte. Het zou niet eerlijk zijn als we je dit niet zouden vertellen. Dit betekent echter niet dat je dit recept uit je keuken moet weren.

Je eetgewoonten en levensstijl moeten min of meer bepalen of je thuis desserts als deze wilt maken. Daarnaast moet je ook nadenken over de hoeveelheid donuts die je eet. Als je je porties beheert, dan kun je best wat suiker eten.

De consistentie die je met dit dessert moet bereiken, heeft veel te maken met hoe je de cake maakt. De textuur moet echter zachter en kneedbaarder zijn dan cakebeslag hoewel het proces vergelijkbaar is met het maken van een cake.

Om dit te doen, moet je een ingrediënt gebruiken waar je misschien niet aan hebt gedacht in desserts: aardappelen. Ja echt! Geloof het of niet, je zult een aardappel willen gebruiken.

Om erachter te komen hoe je deze kleine truc op de goede manier kunt toepassen, moet je dus blijven lezen om precies te ontdekken wat je nodig hebt om dit heerlijke recept te maken.

Lees ook dit artikel:
Aardbeientaart met suikervrije slagroom

Zelfgemaakte donuts maken met dulce de leche als vulling

Bakje met dulce de leche

“Als ik geen dulce de leche heb, kan ik dan een ander ingrediënt gebruiken?” Ja, natuurlijk! Er zijn echt geen beperkingen, dus je kunt in dit recept elke vulling gebruiken die je maar wilt.

Maak je echter geen zorgen als je problemen hebt om dulce de leche te kopen of niet weet hoe je het moet maken. Hier is een link zodat je weet wat je nodig hebt en hoe je het thuis kunt maken met dit recept voor zelfgemaakte dulce de leche.

Dat gezegd hebbende, het is ook waar dat als je een andere vulling voor deze donuts gebruikt, je dit traditionele recept niet zou volgen. Het doel is eigenlijk om te ontdekken waarom dit eenvoudige gerecht zo populair is bij mensen over de hele wereld.

Heerlijke zelfgemaakte donuts met dulce de leche als vulling

Ingrediënten

  • 125 ml water (1/2 kop)
  • 125 ml sinaasappelsap (1/2 kopje)
  • 40 gram boter (2 eetlepels)
  • 5 gram zout (1 theelepel)
  • 250 gram aardappel (1 grote)
  • 300 gram tarwebloem (2 1/2 kopjes)
  • 250 ml melk (1 kopje)1 ei
  • 60 ml koolzaadolie (4 eetlepels)
  • 15 gram bakpoeder ( 1 eetlepel)
  • 60 gram poedersuiker (4 eetlepels)

Lees ook:
Hoe maak je de beste chocoladetaart ter wereld?

Bereiding

Donut met jam en fruit

  • Het eerste dat je nodig hebt, is een middelgrote pan. Giet er water in met het sinaasappelsap, de boter en het zout.
  • Laat vervolgens de ingrediënten smelten en roer ze goed door elkaar.
  • Bereid nu de grote aardappel. Verwijder de schil en kook de aardappel in wat water. Als deze zacht is, pureer dan tot je een puree krijgt.
  • Voeg aan het vloeibare mengsel van de eerste stap de aardappelpuree, de gecondenseerde melk en het ei toe.
  • Gebruik een houten lepel om het goed te mengen en om er zeker van te zijn dat er geen klontjes achterblijven.
  • Voeg vervolgens het tarwebloem en de bakpoeder toe. Kneed het geheel dan goed met je handen.
  • Het is belangrijk dat er geen klontjes of ongelijke delen in het deeg zitten. Anders zal de vorm van de donuts veranderen door de lucht die erin vast zit.
  • Strooi dan wat extra tarwemeel op een houten plank en ga door met kneden. Voeg niet meer bloem toe aan het mengsel, alleen op het werkblad. Anders wordt het deeg te hard, niet luchtig zoals het zou moeten zijn.
  • Maak het mengsel met behulp van een roller plat tot een dikte van niet meer dan 1,5 cm.
  • Snijd het deeg met een koekjesvorm en leg het apart.
  • Laat ze dan anderhalf uur staan. Dit is om te bevorderen dat ze zacht en luchtig worden.
  • Giet vervolgens de olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de donuts zodra de olie warm is. Het duurt maar ongeveer één minuut per donut.

Vul de zelfgemaakte donuts

  • Healthline.com Canola Oil: Good or Bad? [Online] Available at: www.healthline.com/nutrition/canola-oil-good-or-bad
  • Eresmama.com Recetas de helados caseros [Online] Available at: eresmama.com/recetas-de-helados-caseros/