Gezonde desserts zonder je schuldig te hoeven voelen

Als je op zoek bent naar gezonde desserts zonder je schuldig te hoeven voelen, zoek dan niet verder en lees deze drie recepten. Je zult er dol op zijn!

Geschreven en geverifieerd door de pedagoog in lichamelijke opvoeding en voedingsdeskundige Elisa Morales Lupayante.

Laatste update: 24 augustus, 2022

Mensen die zich streng houden aan een gezonde levensstijl, sporten en goed eten, vermijden soms dingen die ze lekker vinden omdat ze bang zijn voor de calorieën of de koolhydraten. Daarom hebben we vandaag drie gezonde desserts die je kunt eten zonder je schuldig te hoeven voelen.

Actief bezig zijn met je gezondheid betekent soms offers brengen, beperkingen en een strikt dieetplan. Dit is de reden waarom mensen vaak besluiten de dingen te vermijden die ze lekker vinden en zich alleen concentreren op het gezond houden van hun lichaam.

Maar wat denk je ervan als we zeggen dat je van een paar lekkernijen kunt genieten zonder aan te komen of zonder dat het slecht is voor je gezondheid? Je kunt namelijk nog steeds je favoriete desserts maken.

De kunst is echter om te weten hoe je de ingrediënten in het recept verstandig kunt gebruiken. Maak daarom optimaal gebruik van deze kans om een aantal gezonde desserts te maken en er tegelijkertijd van te genieten! We hopen dat je ze lekker vindt!

3 gezonde desserts zonder je schuldig te hoeven voelen

1. Frambozen cheesecake

Cheesecakes zijn geweldige desserts waarover je je niet schuldig hoeft te voelen als je weet hoe je ze op de juiste manier moet maken. Dit recept is daarom een geweldige optie.

Ingrediënten

• 1/2 kopje Griekse yoghurt (100 gr.)
• 1 kop magere roomkaas (200 gr.)
• 2 eieren
• 1/2 kop magere melk (125 ml)
• 2 eiwitten
• 2 eetlepels honing (50 gr.)
• 1 kop haver (100 gr.)
• 1 rijpe banaan
• 1/2 eetlepel kaneel (8 gr.)
• 1/2 kop frambozen (75 gr.)
• 2 eetlepels vloeibare stevia (30 ml)
• 1/4 kopje water (50 ml)

Bereiding

• Het eerste dat je moet maken is de basis. Meng daarom de haver, kaneel en banaan in een kom.
• Giet dit mengsel vervolgens in een met bloem bestrooide bakvorm en plaats het 10 minuten in de oven op ongeveer 160 ºC. Bewaar dit daarna in de koelkast.
• Meng nu de roomkaas met de melk, yoghurt en honing in een kom.
• Voeg vervolgens één voor één de eieren toe en ook de eiwitten.
• Giet dit mengsel dan in de vorm met de eerder gemaakte basis en zet het 10 minuten in de oven op dezelfde temperatuur. Zet het daarna terug in de koelkast.
• Het is nu tijd om de frambozen, stevia en een kopje water in een pan te doen. Meng dit op laag vuur tot je een jam-achtige consistentie hebt.
• Haal nu de bakvorm gevuld met cheesecake-vulling uit de koelkast en giet er een dikke laag van het frambozenmengsel op.
• Versier het geheel tot slot met wat muntblaadjes en serveer.

2. Napolitaans puddinkje

Flans of puddinkjes bevatten over het algemeen veel calorieën en koolhydraten, maar dit is een gezonde versie. Er gaat tenslotte niets boven een gezond, schuldvrij dessert dat je voor het hele gezin kunt maken.

Ingrediënten

• 4 eieren
• 2 eetlepels honing (50 gr.)
• het wit van 4 eieren
• 2 eetlepels vanille-extract (30 ml)
• 2 1/4 glas magere melk (450 ml)
• 1 theelepel stevia (5 ml)
• 1/4 glas water (50 ml)

Bereiding

• Klop eerst de eieren en het wit van de eieren in een kom. Zodra het schuimt, voeg je ook de honing en de vanille toe.
• Voeg vervolgens de melk toe en meng het goed.
• Neem een vorm en bestrooi dit met tarwebloem of rijstmeel zodat het dessert niet gaat plakken. Giet het mengsel erin.
• Plaats de vorm vervolgens in de oven op 180 ºC gedurende 30 minuten. Gebruik een mes of een cocktailprikker om te kijken of het gaar is.
• Plaats nu een pan op een middelhoog vuur en giet de stevia en het water erin tot het karameliseert. Het moet een gouden kleur krijgen. Vergeet niet dat dit geen suiker is, dus de kleur en textuur zullen enigszins verschillen.
• Verwijder tot slot de pudding uit de vorm en giet de karamel erop.
• Geniet van je Napolitaanse puddinkje!

3. Muffins van chocolade en zoete aardappel

Wie zegt er dat je niet gezond kan zijn en toch van een aantal heerlijke muffins kunt genieten? We zijn allemaal zo overtuigd dat chocolade synoniem is voor calorieën en koolhydraten, maar het hangt af van het type chocolade en hoeveel je eet. Als je donkere pure chocolade gebruikt, is het namelijk perfect voor desserts waarover je je niet schuldig hoeft te voelen.

Ingrediënten

• 1/2 kop zoete aardappel (100 gr.)
• 1 eetlepel bakpoeder (15 gr.)
• 1 kop haver (100 gr.)
• 1/4 kop magere melk (50 ml)
• 2 eieren
• 1 middelgrote reep pure chocolade (150 gr.)
• 2 eetlepels vanille-extract (30 ml)
• 2 eetlepels honing (50 gr.)

Bereiding

• Kook eerst de zoete aardappel in een pan. Zodra de aardappel zacht is haal je het van het vuur, giet je het af en pureer je het.
• Voeg vervolgens de eieren, bakpoeder, melk en haver toe. Mix alles goed zodat er geen klonten zijn.
• Voeg daarna de honing en het vanille-extract toe. Meng dit nog even, je zult nu een dik deeg hebben.
• Bestrooi de muffinvormen met wat bloem en doe wat deeg in elke vorm. Rasp ook wat donkere chocolade en bestrooi elke vorm ermee.
• Zet dit tot slot in de oven gedurende 20 minuten op ongeveer 170 ºC.
• Verwijder ze hierna en laat ze afkoelen.

Geniet vervolgens vooral van je gezonde desserts waar je je niet schuldig over hoeft te voelen, eet smakelijk!