Gebonden wortelsoep klaarmaken op 2 gemakkelijke manieren
Iedereen wordt het zat om elke dag hetzelfde te eten. Daarom hebben we besloten om jou deze recepten voor te stellen. Want gebonden wortelsoep klaarmaken is eigenlijk gemakkelijk. Deze gerechten zullen de sleur in je voeding absoluut doorbreken en je smaakpapillen laten werken.
Maaltijden klaarmaken op basis van wortelen kan uitermate gemakkelijk en lekker zijn. Je hoeft alleen maar je verbeelding de vrije loop te laten. Deze groentesoort geeft je gerechten een zoete toets. Maar je zal er zelfs nog meer van genieten wanneer je wortelen als het voornaamste ingrediënt gebruikt.
Gebonden wortelsoep is altijd de beste keuze geweest voor mensen die een poging doen om voor hun figuur te zorgen. Wortelen bevatten weinig calorieën en vetten. Elk gerecht dat je met wortelen klaarmaakt, is een veilige gok wat betreft je gezondheid.
Je kan wortelen ook rauw, gekookt, gebakken of gestoomd eten. Het is één van de essentiële voedingsmiddelen die deel uitmaken van een evenwichtig voedingspatroon. Wortelen bevatten immers veel vitaminen en mineralen.
Om iets specifieker te zijn geven we je hier enkele essentiële mineralen die je in wortelen vindt:
- Fosfor
- Magnesium
- Jodium
- Calcium
Wortelen bevatten ook vitamine A, B3 en E. Die bestanddelen houden je ogen en je huid gezond. Ze zijn ook een goede bron van koolhydraten. Dat is de reden dat we ze beschouwen als een voedingsmiddelen vol energie. Wortelen helpen ook om de vertering te verbeteren. Dat doen ze door je tanden te reinigen en de afscheiding van speeksel te stimuleren. Vanwege al deze redenen is deze groente het perfecte ingrediënt om vele verschillende recepten te bereiden.
In dit artikel vind je twee uitermate eenvoudige en heerlijke manieren waarmee je gebonden wortelsoep klaarmaken kan. Daag jezelf uit en maak vandaag deze soepen. Verras je familie en je gasten met je indrukwekkende kooktalenten. Je kan ze als voorgerecht of als hoofdgerecht serveren.
Hoe kan je gebonden wortelsoep klaarmaken?
1. Gebonden wortelsoep
In deze soort soep zitten weinig calorieën. Wortelen bestaan voor 80% uit water. Ze zijn ook rijk aan bètacaroteen. Dat is een belangrijke stof die je tegen vrije radicalen beschermt. Bovendien stimuleert het de aanmaak van melatonine en voorkomt het aandoeningen van het cardiovasculaire systeem.
Gebonden wortelsoep is ook de perfecte voeding voor baby’s van 6 maanden en ouder. Dit gerecht is heel voedzaam en gemakkelijk om te eten en te verteren. Het leuke aan dit recept is bovendien dat de ingrediënten niet duur zijn en gemakkelijk te vinden.
Ingrediënten
- 3 wortelen
- 1 kop runderbouillon (200 ml)
- 1/2 glas water (100 ml)
- 1/4 kop melk (50 ml)
- 1 ui (100 g)
- 1 eetlepel boter (20 g)
- 2 eetlepels zout (30 g)
- 1 eetlepel peper (15 g)
Richtlijnen
- Schil eerste de wortelen en snij ze in middelgrote stukjes.
- Vul daarna een pan voor de helft met water en breng het aan de kook. Voeg de wortelen toe en laat ze koken tot ze zacht zijn. Zet dan de pan opzij.
- Snij de ui in julienne en roerbak de stukjes met boter tot ze goudbruin zijn.
- Daarna meng je de wortelen met de runderbouillon, de ui en de melk in de blender. Giet het mengsel dan in een andere pan.
- Dien de wortelen op. Als je wil, kan je wat gehakte peterselie aan je wortelsoep toevoegen.
2. Gebonden wortelsoep met pompoen
Gebonden wortelsoep helpt om een gezond immuunsysteem te behouden. Bovendien verbetert het je zicht en versterkt het je spijsvertering. Je kan de wortelen ook met pompoen of selderij mengen. Op die manier kan je op nog een originelere manier een gerecht met wortelen klaarmaken.
Deze ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden. Ze geven je soepen en je gebonden wortelsoep ook extra smaak.
Ingrediënten
- 2 wortelen
- 1/2 kop pompoen (100 g)
- 1 kop kippenbouillon (200 ml)
- 3 geplette knoflookteentjes
- 1 kleine prei, in stukjes gesneden
- 2 eetlepels boter (40 g)
- 2 eetlepels zout (30 g)
- 1 eetlepel peper (15 g)
- geraspte schil van 1/2 citroen
Bereiding
- Schil eerst de wortelen en de pompoen en snij ze in kleine stukjes.
- Daarna roerbak je de knoflook met de boter in een grote koekenpan of wok. Voeg ook de stukjes wortel en pompoen toe. Roerbak al deze stukjes tot ze goudbruin en zacht zijn.
- Daarna voeg je de kippenbouillon en de prei toe.
- Laat alles even doorkoken. Neem het dan van het vuur en laat het afkoelen.
- Mix tenslotte alle ingrediënten tot er geen stukjes meer overblijven. Voeg dan het zout en de peper toe. Klaar om op te dienen!
Alle aangehaalde bronnen zijn grondig gecontroleerd door ons team om hun kwaliteit, betrouwbaarheid, actualiteit en geldigheid te waarborgen. De bibliografie van dit artikel werd beschouwd als betrouwbaar en wetenschappelijk nauwkeurig.
- Howard, L. A., Wong, A. D., Perry, A. K., & Klein, B. P. (1999). β-Carotene and ascorbic acid retention in fresh and processed vegetables. Journal of Food Science. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.1999.tb15943.x
- Alasalvar, C., Grigor, J. M., Zhang, D., Quantick, P. C., & Shahidi, F. (2001). Comparison of volatiles, phenolics, sugars, antioxidant vitamins, and sensory quality of different colored carrot varieties. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf000595h
- Vedung, E. (1998). Carrots, Sticks, & Sermons: Policy Instruments & Their Evaluation. In Carrots, Sticks, & Sermons: Policy Instruments & Their Evaluation. https://doi.org/10.1016/j.ejpain.2008.09.008
