Eet mandarijnen om vet te bestrijden

Wanneer je gewicht wilt verliezen is te allen tijde suiker vermijden een fundamentele strategie. Dus wat is beter dan de hunkering naar zoetheid te bevredigen met een natuurlijk substituut, zoals mandarijnen?

Mandarijnen zijn een standaard voedingsmiddel, dat gelukkig perfect past bij een dieet om vet te bestrijden. Ze zijn ook zoet genoeg om als een snack of dessert te eten, wat ze een geweldig substituut maakt voor zoetigheden die veel calorieën bevatten. Dus zoals je kan zien zou je mandarijnen moeten eten om vet te bestrijden.

Gezondheidsvoordelen

Net als sinaasappels zijn mandarijnen bekend om hun grote hoeveelheid vitamine C (27 mg per 100 gram). Dit is vooral belangrijk voor rokers, die mogelijk twee keer zoveel vitamine C nodig hebben dan niet-rokers om zichzelf te beschermen tegen longkanker. Voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd zijn mandarijnen ook een bron van foliumzuur, waarvan bekend is dat het aangeboren afwijkingen in de neurale buis voorkomt.

Daarnaast bevatten mandarijnen meer dan 150 verschillende fytochemicaliën, waarvan meer dan 60 flavonoïden zijn. Flavonoïden beschermen bloedvaten, verminderen ontstekingen en zijn krachtige antioxidanten. Polyfenolische fytochemicaliën zijn antioxidanten die helpen om kanker en hartziektes te voorkomen.

Momenteel worden polyfenolen onderzocht voor hun rol in het functioneren van het geheugen en de hersenen. Bij een andere groep fytochemicaliën, flavanonen genaamd, is vooral hesperidine interessant, omdat het ontstekingen, de bloeddruk en het cholesterolgehalte in je bloed kan verminderen. Hesperidine kan in de witte pulp binnenin gevonden worden en dat is waarom men aanbeveelt om zoveel mogelijk witte membraan te eten als je smaakpapillen aankunnen.

De kracht van mandarijnen tegen vet

mandarijn2

Een onderzoek uitgevoerd door het Murray Huff laboratoriumteam van de University of Western Ontario laat zien dat nobiliten, een flavonoïde die in mandarijnen zit, de ophoping van vet in de lever voorkomt, door de genen te stimuleren die helpen bij het verbranden van overtollig vet en de genen te onderdrukken die verantwoordelijk zijn voor het maken van lipiden.

Dit is dezelfde groep die een flavonoïde in granaatappels, naringenine genaamd, ontdekte. Deze flavonoïde biedt een vergelijkbare bescherming voor obesitas en andere tekenen van een metaboolsyndroom. Wat volgens Huff zeer interessant is, is dat de beschermende effecten van nobiliten tien keer zo krachtig zijn als die van naringenine en nobiliten heeft ook de mogelijkheid om je tegen atherosclerose te beschermen.