Eenvoudig recept voor Napolitaanse steak
Voor alle fijnproevers die graag creatief zijn met eten, brengen we je dit zeer gemakkelijke en heerlijke recept voor Napolitaanse steak. Het kan met elke biefstuk worden bereid, zolang je de rest van de stappen blijft volgen. Leer deze heerlijke maaltijd te maken waar het hele gezin van zal genieten. Het is zo eenvoudig!
Kalfsvlees
Kalfsvlees wordt als rood vlees geclassificeerd, met name rundvlees. Door de gladde textuur is het gemakkelijk te eten en te verteren. Het dier eet over het algemeen gras of granen. Zo krijgt het zijn roze kleur.
Kalfsvlees heeft bovendien tal van voordelen en eigenschappen die je lichaam nodig heeft. Het zit boordevol eiwitten, verzadigde vetten (eet met mate), vitamine B, E en K en essentiële mineralen zoals ijzer, kalium, fosfor en natrium (Engelse link).
Als we het nu over een ‘Napolitaans’ recept hebben, dan bedoelen we iets dat een topping heeft, zoals een pizza. Dat wil zeggen, met tomatensaus, mozzarella, ham en champignons en daarna moet het nog in de oven.
Ben je dus benieuwd hoe je Napolitaanse steak maakt? Als het antwoord ja is, leer het dan met dit eenvoudige en heerlijke zelfgemaakte recept te maken, waar zelfs de kleintjes dol op zullen zijn.
Misschien ook interessant om te lezen:
Antioxidante en anticarcinogene zelfgemaakte tomatensaus
Zeer eenvoudig recept voor Napolitaanse steak
Deze maaltijd wordt ook met tomatensaus en groenten begeleid. Voor dit recept hoef je geen oven te hebben. Het kan ook met een magnetron worden gemaakt of je kunt een brander gebruiken om de saus en kaas te grillen.
Zoals we eerder vermeldden, is de steak die we gebruiken kalfsvlees. Je kunt echter ook kip, varkensvlees, lam of zelfs kalkoen gebruiken. Het maakt niet uit zolang je maar filets gebruikt.
Ingrediënten
- 1 kg steakfilets (4 stuks)
- 200 gram paneermeel (1 kopje)
- 200 gram, versnipperde ham (1 kopje)
- 300 tomaten (3 stuks)
- 200 gram mozzarella, versnipperd (1 kopje)
- 15 gram oregano (1 eetlepel)
- 60 ml olijfolie (4 eetlepels)
- 100 ui (1 stuk)
- Basilicumblaadjes om te decoreren
- 125 ml water (1/2 kopje)
- 15 gram zout (1 eetlepel)
Ontdek ook:
Vlees bereiden zonder de sappigheid te verliezen
Hoe de tomatensaus te bereiden
- Leg eerst de tomaten in een kom en plet ze tot een pasta.
- Voeg vervolgens water toe tot je een dikke saus krijgt.
- Dek tot slot af met huishoudfolie en laat het in de koelkast staan.
Hoe de Napolitaanse steak te bereiden
- Bak eerst de filets voordat je ze in de oven legt om te voorkomen dat ze rauw zijn.
- Leg hiervoor het paneermeel op een schoon bord en bestrijk de filets.
- Warm dan wat olijfolie op in een pan. Bak ze tot ze goudbruin worden. Ze zullen later in de oven verder garen.
- Haal vervolgens van het vuur, leg op een papieren keukenrol en laat ze afkoelen.
- Eenmaal afgekoeld, leg je de steaks op een bakplaat. Probeer ze allemaal op één plaat te leggen om de baktijd te verkorten.
- Bedek de steaks vervolgens met de vooraf bereide tomatensaus.
- Leg er dan de mozzarella en ham op.
- Snij de ui fijn en voeg deze ook aan de bakplaat toe.
- Voeg de kruiden toe en breng goed op smaak. Bak 10 minuten in de oven op 180 ° C.
- Haal tenslotte uit de oven, laat even staan en decoreer met de basilicumblaadjes. Geniet ervan!
Tips
- Een truc is om het vlees een paar uur te laten marineren voordat je het klaarmaakt. Leg hiervoor de steaks op een schaal, dek af met rode wijn en wat kruiden naar keuze en laat 2 uur in de koelkast staan.
- Als je geen oven hebt, dan kun je een magnetron gebruiken. Je hoeft ze maar 3 minuten te stomen. Wees voorzichtig om ze niet te laten aanbranden.
- Als je een brander hebt, kun je wat folie gebruiken en de vlam erover laten gaan om de saus, kaas en ham te grillen.
- Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen, zoals worst of champignons, zoals bij een pizza.
- Geniet van ons recept voor Napolitaanse steak!