Mogelijke voordelen van alkalisch voedsel tegen kanker
Het aantal mensen in de wereld met kanker is schokkend. Het is dan ook geen toeval dat kanker over de hele wereld de voornaamste doodsoorzaak is. Een van de belangrijkste oorzaken van deze ziekte kan het dieet zijn dat je volgt. In dit artikel willen we iets meer vertellen over de invloed dat alkalisch voedsel zou kunnen hebben om kanker te helpen voorkomen.
Wat is alkalisch voedsel?
Voordat we het gaan hebben over de invloed die alkalisch voedsel heeft op je gezondheid, is het een goed idee om eerst iets meer te vertellen over wat een ‘alkalisch dieet’ precies inhoudt.
Een alkalisch dieet is gebaseerd op het consumeren van voedingsmiddelen die ervoor zullen zorgen dat de pH-waarde in je bloedbaan omhoog gaat en helpen te voorkomen dat je lichaam te zuur wordt. In een zure omgeving kunnen kankercellen en virussen zich namelijk ontwikkelen.
Het is helemaal niet ingewikkeld om een alkalisch dieet aan te houden. Het enige wat je hoeft te doen, is namelijk vaker kiezen voor alkalisch voedsel dan voor zure voedingsmiddelen en gebruik maken van gezonde kookmethodes. Rauwe of gestoomde voedingsmiddelen zijn bijvoorbeeld gezonder dan gebakken voedingsmiddelen.
Welke voedingsmiddelen zijn alkalisch?
Als je mogelijk je kans op kanker (en andere ziekten) wilt verminderen, dan kan het eten van alkalisch voedsel een grote hulp zijn.
Dit zijn de belangrijkste voedingsmiddelen binnen deze categorie:
Rauwe groenten
Hoewel sommige groenten van nature vrij zuur zijn, worden ze wanneer ze in het lichaam terechtkomen alkalisch.
Door deze groenten rauw te eten, kun je profiteren van alle voedingsstoffen die ze bevatten. Een groot deel van deze voedingsstoffen gaat namelijk verloren wanneer je de groenten kookt.
Neem daarom de volgende groenten op in je dagelijkse dieet:
- Asperges
- Kool
- Broccoli
- Boerenkool
- Spruitjes
- Aubergine
- Knoflook
- Bieslook
- Ui
- Selderij
- Komkommer
- Paprika
- Wortelen
- Sla
- Andijvie
- Waterkers
- Bieten
Fruit
Fruit heeft een geweldige alkalische werking – zelfs fruit dat een lage pH-waarde heeft, zoals citrusvruchten. Je kunt fruit eten bij je ontbijt, in de middag of als toetje.
Fruit voorziet het lichaam van een hoop vitamines en kan ook nog eens helpen om kanker tegen te gaan! De aanbevolen vruchten die je kunt eten zijn:
- Appel
- Abrikoos
- Avocado
- Banaan
- Bessen, bramen, kersen
- Watermeloen
- Kokosnoot
- Noten
Al deze vruchten voorzien het lichaam van gunstige vetzuren en zijn daarnaast ook in staat om je lichamelijke pH-waarde te doen stijgen.
Er bestaan een hoop mythes over noten, aangezien ze veel calorieën bevatten. In werkelijkheid zijn noten echter geweldig om hartziekte te voorkomen en zelfs om gewichtsverlies te bevorderen, aangezien ze zo vullend zijn.
Gierst
Gierst is de enige volkoren graansoort die 100% alkalisch is. Dit betekent natuurlijk helemaal niet dat andere graansoorten schadelijk zijn voor je gezondheid, maar als je moet kiezen, kies dan voor gierst.
In dit geval kun je de gierst het beste eerst even laten weken in water en vervolgens nog even koken. Probeer het eens op een hamburger of als vulling voor andere recepten!
Honing
Dit product, dat het resultaat is van het harde werk van bijen, is sterk alkalisch en tegelijkertijd een geweldig natuurlijk antibioticum dat je eigenlijk altijd in je medicijnkastje zou moeten hebben.
Gebruik het om thee of toetjes zoeter te maken of consumeer het wanneer je verkouden of grieperig bent.
Chlorofyl
Dit groene plantensap is rijk aan enzymen en voedingsstoffen die de moeite van het gebruik meer dan waard zijn.
De gel uit de aloëveraplant is een van de bekendste en meest gebruikte soorten, maar het is niet de enige. Je kunt bijvoorbeeld ook een beetje tarwegras maken en het verdunnen met water, om ‘s ochtends vroeg van de voordelen te profiteren.
Een alkalisch dieet en kanker
Inmiddels hebben we je laten zien wat het beste alkalische voedsel is dat je kunt eten, maar je weet nog steeds niet waarom deze voedingsmiddelen kunnen helpen om kanker te helpen voorkomen.
Om te beginnen is het belangrijk om te weten dat je lichaamscellen glucose en zuurstof (naast andere voedingsstoffen) nodig hebben om te kunnen overleven en hun taken naar behoren uit te kunnen voeren. Wanneer je je lichaamscellen niet voorziet van wat ze nodig hebben, worden ze zwak en dus vatbaarder voor ziekte.
Ook wanneer je lichaam te zuur is, wordt je immuunsysteem zwakker, waardoor het niet in staat is om ziektes te bestrijden zoals het hoort.
Bij welke pH-waarde kunnen kankercellen afsterven?
Kankercellen kunnen nog groeien bij een pH-waarde van 7,4. Wanneer de pH-waarde rond de 8,4 komt te liggen (een alkalische waarde), kunnen ze echter automatisch sterven. Wanneer je lichaam daarentegen erg zuur is, kunnen de kankercellen zich veel sneller en makkelijker vermenigvuldigen.
Een dieet dat gebaseerd is op het eten van alkalisch voedsel kan ervoor zorgen dat de pH-waarde van het lichaam omhoog gaat en het vermogen van schadelijke cellen om te ontwikkelen en te overleven vermindert.
Door je immuunsysteem sterker te maken, worden de goede lichaamscellen voorzien van het zuurstof dat ze nodig hebben om gifstoffen en afvalstoffen te verdrijven.
Wanneer je lichaamsweefsel en organen te zuur zijn, dan komt dit doordat ze niet voldoende zuurstof ontvangen – wat perfect is voor kanker! Wanneer je lichaamsweefsel en organen daarentegen alkalisch zijn, hebben goede cellen de kans om zich te ontwikkelen en zal je immuunsysteem zichzelf sterker maken door niet vol gifstoffen te zitten.
Een gezond dieet met alkalisch voedsel is essentieel
Het consumeren van alkalische voedingsmiddelen staat gelijk aan het aanhouden van een gezond dieet, wat zoals je waarschijnlijk wel weet ook voordelen biedt voor je cholesterolgehalte, om obesitas tegen te gaan en hartproblemen te voorkomen.
Wat voor voedingsmiddelen zou je echter moeten vermijden als je je lichaam alkalischer probeert te maken?
- Zuivel (boter, melk, kaas)
- Vlees (rood vlees, varkensvlees, kalfsvlees, kip)
- Zeevruchten en oesters
- Bepaalde noten (cashewnoten, pinda’s, pistachenoten)
- Geraffineerde bloem (ook koekjes en gebak)
- Sausjes en dressings (tomatensaus, sojasaus, mosterd, mayonaise en op azijn gebaseerde dressings)
Alle aangehaalde bronnen zijn grondig gecontroleerd door ons team om hun kwaliteit, betrouwbaarheid, actualiteit en geldigheid te waarborgen. De bibliografie van dit artikel werd beschouwd als betrouwbaar en wetenschappelijk nauwkeurig.
- World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research. (2018). Diet, nutrition, physical activity and breast cancer. Continuous Update Project Expert Report 2018. https://doi.org/10.1007/s12082-007-0105-4
- Schwalfenberg, G. K. (2012). The alkaline diet: Is there evidence that an alkaline pH diet benefits health? Journal of Environmental and Public Health. https://doi.org/10.1155/2012/727630
- Amine, E. K., Baba, N. H., Belhadj, M., Deurenberg-Yap, M., Djazayery, A., Forrestre, T., … Yach, D. (2003). Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. World Health Organization – Technical Report Series.
