Barbecuesauzen voor bij het vlees: drie recepten

In de zomer organiseren families vaak een heerlijke barbecue. Wat is er beter bij je vlees dan een lekkere zelfgemaakte barbecuesaus? Ontdek hier drie ideeën. Je kan ze aan jouw eigen persoonlijke smaak aanpassen.

De beste momenten zijn de momenten die je met je dierbaren deelt. Vaak eindigen ze met een heerlijke barbecue. Bij Gezonder Leven willen we je altijd geweldige smaakvolle tips aanbieden. In dit geval heeft het te maken met smaken die je aan je vlees kan toevoegen. In dit artikel willen we dat je drie recepten voor heerlijke barbecuesauzen geven.

Je gebruikt barbecuesauzen om smaak te geven aan het vlees op het moment dat je het op de grill legt. Vaak is het gekenmerkt door een zoetzure smaak (dat hangt af van de ingrediënten die je gebruikt).

Gewoonlijk gebruiken we het om spareribs of kip meer smaak te geven. Barbecuesauzen zijn echter voor de meeste vleessoorten populair geworden. Op sommige pizza’s vervangen ze zelfs de tomatensaus.

Misschien wil je leren om deze barbecuesauzen thuis zelf te maken. In dit artikel kan je met drie recepten kennismaken. Je zal er bij elke vleessoort van genieten. Klaar om notities te maken?

Drie recepten voor heerlijke barbecuesauzen

Recept 1

Ze zeggen dat de beste sauzen zelfgemaakt zijn. Ze zijn vaak veel gezonder. Dat is ook de reden waarom het een geweldig idee is te leren hoe je een barbecuesaus kan maken. We hopen dat je ervan zal genieten want je kan het aan elk recept toevoegen.

Ingrediënten

• 1 kop palmsuiker (120 g)
• 2 eetlepels sojasaus (30 ml)
• 1/4 kop tomatensaus (60 ml)
• 3 eetlepels azijn (45 ml)
• 3 eetlepels olijfolie (45 ml)
• 1 eetlepel knoflookpoeder (15 g)
• 1 kop water (250 ml)
• 1/2 theelepel zout (8 g)

Richtlijnen

• Doe eerst de palmsuiker in een pan met een kop water. Verhit het op een middelmatig vuur. Roer tot het indikt.
• Voeg dan de sojasaus, de tomatensaus en de azijn toe terwijl je voortdurend blijft roeren.
• Daarna neem je de pan van het vuur. Voeg nu de olie, het zout en de knoflook toe. Roer vervolgens opnieuw goed zodat alle ingrediënten gemengd zijn zijn.
• Tenslotte smeer je de barbecuesaus op het vlees en leg je het vlees op de grill.

Recept 2

In dit geval hoef je op geen enkele manier iets te koken om het recept te bereiden. Het is ook een perfecte saus om op kippenvleugels, spareribs en sappige steaks te smeren.

Ingrediënten

• 2 eetlepels honing (30 g)
• 1/2 kop water (125 ml)
• 1 eetlepel pikante saus (15 ml)
• 4 eetlepels tomatensaus (60 ml)
• 2 eetlepels Worcestersaus (30 ml)
• 2 eetlepels sojasaus (30 ml)
• een snuifje zout (5 g)
• 2 eetlepels ananassap (30 ml)
• 2 knoflookteentjes

Richtlijnen

• Begin met in een middelgrote kom de tomatensaus te mengen met de honing en het water.
• Voeg dan de sojasaus, de pikante saus en de Worcestersaus toe aan de kom en roer een beetje.
• Daarna voeg je het zout, de geplette knoflookteentjes en het ananassap toe. Roer opnieuw zodat alle smaken door elkaar gemengd worden.
• Tenslotte bestrijk je het vlees met de barbecuesaus en leg je het op de grill. Eet smakelijk!

Recept 3

Wist je dat je aan barbecuesauzen groenten kunt toevoegen om ze een betere smaak te geven? Dit is geen traditionele manier om een barbecuesaus te bereiden. Toch zijn de groenten een geweldige toevoeging!

Ingrediënten

• 2 uien (200 g)
• 1 eetlepel stukjes paprika (15 g)
• 2 eetlepels bruine suiker (30 g)
• 2 eetlepels Worcestersaus (30 ml)
• 1 eetlepel Dijonmosterd (15 ml)
• 1 eetlepel sojasaus (15 ml)
• 2 eetlepels tomatensaus (30 ml)
• 4 eetlepels azijn (60 ml)
• 2 lepels honing (30 ml)
• 1 eetlepel olijfolie (15 ml)
• 1/2 theelepel zwarte peper (8 g)
• 1 eetlepel zout (15 g)
• 1/4 kop water (60 ml)

Richtlijnen

• Om te beginnen snij je de uien in kleine stukjes. Bak ze dan met het zout en de bruine suiker in een beetje olijfolie tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.
• Daarna voeg je de tomatensaus samen met de sojasaus, de Worcestersaus, de paprika, de Dijonmosterd, de honing en de zwarte peper toe. Roer vervolgens zodat alles ingrediënten gemengd wordt.
• Dan voeg je een beetje water toe om de saus aan te lengen.
• Bedek daarna de pan en laat het gedurende 5 minuten koken. Neem de pan dan van het vuur en wacht tot het een beetje afgekoeld is.
• Breng het nu aan op het vlees en geniet ervan!