9 voedingsmiddelen die je niet in de vriezer mag bewaren
Het op de juiste manier bewaren van voedsel is een van de beste manieren om geld te besparen en voedselverspilling te voorkomen. Dit proces kun je uitvoeren op verschillende manieren, vooral door goed gebruik te maken van de laagste temperatuurinstelling van je koelkast en je vriezer.
Deze apparaten zorgen ervoor dat je gekookt voedsel kan bewaren en dat het voedsel dat je in de winkel koopt langer houdbaar blijft.
Het probleem is dat niet al het voedsel geschikt is voor dit soort bewaring en nog minder soorten kunnen er in de vriezer.
Hoewel het waar is dat je bijna alles in kunt vriezen, raken sommige voedingsmiddelen hun smaak of textuur kwijt nadat ze zijn blootgesteld aan de zeer lage temperatuur. Om dit te voorkomen, zullen we je negen voedingsmiddelen laten zien die je beter niet in de vriezer kunt bewaren.
Ontdek welke het zijn!
9 voedingsmiddelen die je niet in de vriezer mag bewaren
1. Saladegroenten
Om de verse smaak van de groenten langer te behouden, is het het beste om alleen maar de hoeveelheid te bereiden die je ook echt wil eten. Als er iets overblijft, moet je het echter niet in de vriezer doen. Dit zal ervoor zorgen dat de bladeren gaan verwelken en hun heerlijke smaak verliezen.
In plaats daarvan:
- Was je de groenten.
- Droog ze met keukenpapier.
- Doe je ze in een plastic zakje in de groentelade van de koelkast.
- Eet ze de volgende dag, zodat ze niet gaan rotten.
Zie ook:
De beste groenten om af te vallen
2. Melk
Of je melk in de vriezer bewaart of niet hang af van waar je de melk voor wil gebruiken. Als je het wil drinken zoals je normaal zou doen, veroorzaakt het bewaren van melk in de vriezer ervoor dat er klontjes zullen ontstaan die je moet ontdooien.
Als je plan is om het in te vriezen om toetjes, cake of andere soorten recepten te volgen, kun je het echter tot 24 uur invriezen.
3. Eieren met schaal
Zoals iedereen wel weet, wordt vloeistof solide in de vriezer en het heeft dan meer ruimte nodig, omdat het de neiging heeft op te zwellen. Eieren zijn geen uitzondering en ze bevriezen kan leiden tot een ernstige fout.
De vloeistof binnenin wordt hard en zet uit en daardoor breekt de schaal. In het ergste geval kunnen ze ontploffen en een zeer onprettige geur in de vriezer achterlaten.
De beste manier om eieren te bewaren, is door ze in de groentelade van de koelkast te leggen of op een koele plek in de keuken.
4. Zure room
Zure room verliest zijn smaak en textuur als je het bewaart in de vriezer. Het resultaat is onplezierig en soms kun je het niet meer gebruiken in andere recepten.
Het is het beste om de houdbaarheidsdatum in de gaten te houden en het zo snel mogelijk te consumeren.
5. Yoghurt
Gewone of Griekse yoghurt verandert van textuur als je het een paar dagen in de vriezer bewaart. Hoewel sommige soorten het wel kunnen hebben, verliezen velen hun eigenschappen.
6. Kaas
Kaas is een ander zuivelproduct dat makkelijk verandert als je het in de vriezer bewaart. Het kan dan:
- Taai worden
- Breekbaar worden
- Zelfs een zanderige textuur aannemen
- De zachtheid verliezen
Als je het ontdooit, merk je dat het lastiger is om aan je recepten toe te voegen en dan zal je de heerlijke smaak niet ervaren die kaas heeft als hij vers is.
7. Geklopt eiwit
Heb je soms wat geklopt eiwit over? Als dat zo is, kun je het het beste gebruiken om er een gezichts- of haarmasker van te maken.
Als je het in de vriezer wil bewaren, is alles wat er zal gebeuren dat je de plakkerige textuur en andere eigenschappen schade aandoet. Wanneer je het ontdooit, zal het een smerige geur krijgen die ieder recept zal bederven waar je het in verwerkt.
8. Aardappelen
Aardappelen bevatten veel water, dat kristalliseert als je ze in de vriezer bewaart. Als je besluit om ze te gebruiken, worden ze zacht en verandert hun smaak.
Als je ze toch in wil vriezen, kun je ze het beste eerst koken. De beste manier om aardappels in perfecte conditie te houden door ze op een donkere, koele en vooral droge plek te bewaren.
Kijk ook naar:
Aardappelschilwater voor sterker haar
9. Koffie
Als het ontdooid is, zul je zien dat de koffie zijn fijne geur kwijt is. Daarbij kan de kou ook de belangrijke voedingsrijke eigenschappen bederven.
Maak je nog steeds fouten met het bewaren van je voedsel? Als je merkt dat je de bovenstaande fouten maakt, probeer dan om een andere manier te vinden om dingen te bewaren of koop alleen maar wat je op korte termijn wil gebruiken.
Alle aangehaalde bronnen zijn grondig gecontroleerd door ons team om hun kwaliteit, betrouwbaarheid, actualiteit en geldigheid te waarborgen. De bibliografie van dit artikel werd beschouwd als betrouwbaar en wetenschappelijk nauwkeurig.
- Larder CE., Abergel M., Kubow S., Donnelly DJ., Freeze drying affects the starch digestibility of cooked potato tubers. Food Res Int, 2018. 103: 208-214.
- Pal P., Shepherd D., Hamid N., Hautus MJ., The use of freeze dried retronasal stimuli to assess olfactory function. Clin Otolaryngol, 2019. 44 (5): 770-777.
