5 gebleekte voedingsmiddelen die schadelijk zijn
Wist je dat je waarschijnlijk 5 chemisch gebleekte voedingsmiddelen regelmatig eet, die schadelijk zijn voor je gezondheid? De lijst bevat onder andere:
- tafelzout
- witte suiker
- koemelk
- geraffineerde bloem
- margarine
In dit artikel zullen we uitleggen waarom ze zo schadelijk zijn en ook enkele gezonde alternatieven aanbieden om de kwaliteit van je leven te verbeteren.
5 gebleekte voedingsmiddelen die schadelijk zijn
Tafelzout
We spreken meestal alleen maar over zout in het algemeen, maar vandaag is het belangrijk om onderscheid te maken, zoals bij witte en bruine suiker. Er zijn namelijk geraffineerde en natuurlijke zouten.
Geraffineerd zout is beter bekend onder de naam keukenzout en is eigenlijk gewoon natriumchloride, dat bewerkt is door alle andere voedingsstoffen eruit te verwijderen. Het bevat ook vaak additieven om te voorkomen dat het gaat klonteren.
Niet alleen is het een ongezonde optie in het algemeen, ook kan het regelmatig gebruik van keukenzout echte schade aan je lichaam op de lange termijn veroorzaken.
In plaats daarvan kun je beter kiezen voor natuurlijk zeezout dat zijn oorspronkelijke vitaminen en mineralen nog bevat, omdat het niet verfijnd is. Het bekendste is natuurlijke zeezout en is relatief goedkoop, maar er zijn ook tal van andere opties, zoals Himalayazout en Keltisch zout.
Witte suiker
Witte suiker voorziet je niet van voedingsstoffen en veel voedingsdeskundigen beschouwen het zelfs als een vergif. Het bevat lege calorieën die bijdragen tot gewichtstoename en is een risicofactor voor het ontwikkelen van type 2 diabetes.
Het kan ook je tanden beschadigen. Zodra het de bloedstroom bereikt, steelt de zuurgraad van witte suiker mineralen zoals calcium en dit kan de tanden en botten verzwakken.
Als je snoep niet compleet uit je dieet wilt verwijderen, vervang dan witte suiker door:
- bruine suiker
- honing
- melasse
- natuurlijke vruchtensiropen
Koemelk
Veel voedingsdeskundigen adviseren tegen het drinken van koemelk na de eerste maanden van je leven, omdat het lichaam dan het enzym bekend als lactase verliest, dat ons in staat stelt om lactose goed te verteren. Anderen beweren dat onze lichamen gemaakt zijn om alleen maar menselijke moedermelk te verteren en niet die van andere dieren.
Volgens deze theorie zou het grootste deel van de bevolking lactose-intolerant zijn zonder zich hiervan bewust te zijn, terwijl we het toch blijven drinken, omdat we de symptomen van deze intolerantie niet herkennen.
Ondanks dat koemelk een gezond en voedzaam voedingsmiddel is, bevat het geen vezels, ijzer, of vitamine C. Het is ook in verbrand gebracht met problemen zoals:
- maagzuur
- ontstekingsziekten
- bloedarmoede
- hart- en vaatziekten
- obesitas
De meer natuurlijke alternatieven zijn plantaardige melk gemaakt van onder andere:
- haver
- rijst
- boekweit
- amandelen
Er is ook lactose-vrije melk en melk van andere dieren, die beter verteerbaar en minder schadelijk is. Dit is een goed alternatief voor gebleekte voedingsmiddelen.
Geraffineerde bloem
We eten steeds meer geraffineerde voedingsmiddelen, terwijl we weten dat al deze granen die geen vezels bevatten veel van hun voedingswaarde hebben verloren.
Geraffineerde bloem kan, in tegenstelling tot volkoren meel, constipatie veroorzaken, vochtvasthouding bevorderen en bijdragen aan gewichtstoename. Het is ook een risicofactor voor darmkanker, omdat de dikke darm veel vezels nodig heeft om gezond te blijven.
Hieronder vallen niet alleen granen en meel, maar ook eventuele derivaten die gewoonlijk worden gebruikt in ons dagelijks menu:
- pasta
- brood
- gebak
- cakes
- koekjes
Misschien ook interessant:
Zelfgemaakte boter met slechts twee ingrediënten
Margarine
Terwijl boter een natuurlijk voedingsmiddel is, dat gemaakt wordt van koemelk en door de eeuwen heen al wordt gebruikt, is margarine een kunstmatige creatie van de laatste decennia, die gemaakt wordt van plantaardige oliën van twijfelachtige kwaliteit.
Dit komt omdat ze door verschillende raffinageprocessen zijn geweest om een vaste structuur te verkrijgen, een lichte of geelachtige kleur te verkrijgen, om smaak toe te voegen en om het houdbaar te maken. Bovendien worden alle vitaminen die margarine beweert te bevatten kunstmatig toegevoegd.
Margarine bevat veel meer calorieën dan boter en bevat ook transvetten, die zeer schadelijk zijn voor het lichaam en ook in verband worden gebracht met een verhoogd risico op hartaandoeningen.
Hoewel margarine geen cholesterol bevat vanwege de plantenextracten, is het zeker dat transvetten de slechte cholesterol in het lichaam verhogen.
Let dus op deze gebleekte voedingsmiddelen, en neem ze niet te vaak op in je dieet.
Alle aangehaalde bronnen zijn grondig gecontroleerd door ons team om hun kwaliteit, betrouwbaarheid, actualiteit en geldigheid te waarborgen. De bibliografie van dit artikel werd beschouwd als betrouwbaar en wetenschappelijk nauwkeurig.
- Fundación Española de la Nutrición. Sal y su consumo. https://www.fen.org.es/index.php/firma/la-sal-y-su-consumo
- Sociedad Española de la Nutrición. (2012). Relación entre consumo de sal e hipertensión arterial. https://secardiologia.es/blog/4240-relacion-entre-consumo-de-sal-e-hipertension-arterial
- Valdés Stromilli Gloria. Sal e Hipertensión Arterial. Rev Chil Cardiol [Internet]. 2009 Abr [citado 2021 Ene 29] ; 28( 1 ): 107-114.
- Johnson RJ, Sánchez-Lozada LG, Andrews P, Lanaspa MA. Perspective: A Historical and Scientific Perspective of Sugar and Its Relation with Obesity and Diabetes. Adv Nutr. 2017 May 15;8(3):412-422.
- van den Heuvel EGHM, Steijns JMJM. Dairy products and bone health: how strong is the scientific evidence? Nutr Res Rev. 2018 Dec;31(2):164-178.
- Lisbona Catalán Arturo, Palma Milla Samara, Parra Ramírez Paola, Gómez Candela Carmen. Obesidad y azúcar: aliados o enemigos. Nutr. Hosp. [Internet]. 2013 Jul [citado 2021 Ene 29] ; 28( Suppl 4 ): 81-87