2 heerlijke en gemakkelijke recepten voor worteltaart

13 maart, 2021
Worteltaart is perfect voor een middagsnack samen met koffie en vrienden. Mis deze twee heerlijke en gemakkelijke recepten voor worteltaart niet!

Ben jij op zoek naar een snel en eenvoudig dessertrecept? Of misschien wil je een cake maken die ook voedingsvoordelen biedt? Hoe dan ook, we hebben precies wat je zoekt. Blijf lezen om twee heerlijke en gemakkelijke recepten voor worteltaart te ontdekken!

Worteltaart

Worteltaart is een typisch en heerlijk dessert in de Verenigde Staten. Het wint echter ook over de hele wereld aan populariteit. Dat zou niet als verrassing moeten komen, gezien het feit hoe lekker het is!

Wortelen

De voordelen van wortelen

Een van de belangrijkste ingrediënten in elk recept voor worteltaart is natuurlijk wortel! Maar ken jij alle voordelen van deze heerlijke groente?

  • Wortelen zijn rijk aan vitamine A, B3, E en K.
  • Ook zijn ze rijk aan carotenoïden (Engelse link).
  • Ze zijn een bron van mineralen, waaronder kalium, fosfor, magnesium, jodium en calcium.
  • Het eten van deze groente helpt de visuele gezondheid te bevorderen.
  • De flavonoïden in wortelen helpen de gezondheid van de huid te verbeteren.
  • Gezien hun vezel- en watergehalte helpen wortelen bij de darmtransit.

Dus, als je op zoek bent naar een heerlijke en gezonde traktatie, wat is er dan beter dan deze eenvoudige recepten voor worteltaart eens te proberen?

Lees ook eens:
Het recept voor een zelfgemaakte wortelsmoothie

2 heerlijke en gemakkelijke recepten voor worteltaart

Traditionele worteltaart

2 heerlijke en gemakkelijke recepten voor worteltaart

Ingrediënten voor de cake

  • 7 kopjes wortelen, geraspt
  • 2 kopjes bloem
  • 4 eieren
  • ½ kopje witte kristalsuiker
  • ¾ kopje bruine suiker
  • 1 kopje olijfolie
  • 1 theelepel kaneel
  • snufje zout
  • 2 eetlepels gist

Ingrediënten voor het glazuur

  • 750 gram roomkaas
  • 1 ¼ kop poedersuiker

Bereiding

  • Allereerst was je de wortelen en schil en rasp je ze.
  • Verwarm vervolgens je oven voor op 175 ºC.
  • Meng dan de bloem, zout, kaneel en gist in een grote mengkom. We raden aan om de bloem eerst te zeven.
  • Klop vervolgens in een andere kom de eieren, samen met de witte en bruine suiker, tot alles goed is opgelost.
  • Voeg nu het eimengsel beetje bij beetje toe aan de kom met droge ingrediënten. Meng alles goed tot je een glad, homogeen beslag hebt.
  • Voeg vervolgens de geraspte wortels toe en roer goed om ze in het deeg te integreren.
  • Nu is het ook tijd om de olie toe te voegen. Voeg beetje bij beetje toe, terwijl je roert.
  • Nu kun je je taartvorm invetten en het beslag erin gieten. Zet dit in je voorverwarmde oven en laat dit ongeveer 45 minuten bakken.
  • Gebruik voor het beste resultaat een bakvorm van 20cm. Op die manier krijg je een grote taart, die je later horizontaal doormidden moet snijden.
  • Als de cake goed gebakken is, haal je hem uit de oven en laat je hem afkoelen.
  •  In de tussentijd kun je je glazuur bereiden. Het enige dat je hoeft te doen is de roomkaas en poedersuiker te mengen met een staafmixer.
  • Als je cake eenmaal is afgekoeld, snijd je hem horizontaal doormidden. Verdeel vervolgens de helft van je glazuur over de onderste helft van je cake en plaats de bovenste helft er weer op.
  • Gebruik tot slot de rest van het glazuur om de bovenkant van je taart te bedekken. Zet het dan in de koelkast om af te koelen en dan… eet smakelijk!

Veganistische worteltaart

Recept voor een veganistische worteltaart

Ingrediënten

  • 2 kopjes volkorenmeel
  • 1 ¼ kopje bruine suiker
  • 6 kopjes geraspte wortelen
  • 1 kopje water
  • ¾ kopje olijfolie of zonnebloemolie
  • 1 snufje zout
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • het merg van een vanillestokje
  • 1 snufje gemberpoeder
  • 1 theelepel gedroogde gist

Bereiding

  • Was, schil en rasp allereerst je wortelen. Verwarm ook je oven alvast voor op 175 ºC.
  • Zeef vervolgens de bloem in een kom en voeg de suiker, zout, gist, kaneel en gember toe. Met andere woorden, alle droge ingrediënten behalve de vanille. Meng goed.
  • Voeg in een andere kom de olie, vanille en water toe en meng dit goed.
  • Voeg dan langzaam de inhoud van de tweede kom bij de eerste. Blijf voortdurend roeren om een glad, homogeen mengsel te krijgen.
  • Doe vervolgens de geraspte wortels erbij en meng dit goed met een lepel.
  • Vet nu je taartvorm in en doe het taartmengsel erin. Plaats het dan in de voorverwarmde oven en laat het 40-45 minuten bakken.
  • Als de tijd om is, haal je de cake uit de oven en laat je hem afkoelen.
  • Nu is het tijd om te genieten van je heerlijke veganistische worteltaart!

Wil je nog een overheerlijk recept?
Hoe maak je een suikervrije perentaart?

Welk recept is jouw favoriet?

Zoals je kunt zien zijn beide recepten gemakkelijk te bereiden. Het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten te mengen en in de oven te doen!

Als je een speciaal tintje wilt toevoegen, kun je amandelschilvers toevoegen aan de bovenkant van je taart. Dit geeft niet alleen karakter aan je taart, maar het voegt ook smaak en voedingswaarde toe. Als je geen fan bent van amandelen, dan zijn bijvoorbeeld rozijnen een andere uitstekende optie.

Hoe dan ook, we weten zeker dat je welk van deze recepten voor worteltaart dan ook zeker zult waarderen. Eet ze bij de koffie en geniet ervan met vrienden, of trakteer je gezin op een heerlijk dessert.

  • Infoagro. El cultivo de la zanahoria. Oleaginosos: 38-41. 1992.
  • TeenHealth FN. Información nutricional. From Nemours. 2013.
  • Dias, J. (2014). “Nutritional and Health Benefits of Carrots and Their Seed Extracts”. Food and Nutrition Sciences. 05. 2147-2156. 10.4236/fns.2014.522227.