Zelfgemaakte roomkoekjes - een heerlijk recept

14 juli, 2020
Je hebt slechts wat creativiteit en hoogwaardige ingrediënten nodig om gezonde en heerlijke desserts te maken. Dit recept voor zelfgemaakte roomkoekjes vereist alleen gezonde ingrediënten.

Wil jij het geheim leren voor heerlijke zelfgemaakte roomkoekjes? Dit is een heel eenvoudig recept om te volgen. Lees dus verder om erachter te komen hoe je deze heerlijke zelfgemaakte traktatie kunt maken. In dit artikel zullen we je gedetailleerde instructies geven.

Roomkoekjes, een ideale traktatie

Vandaag bieden we je verschillende opties voor heerlijke koekjes. Onthoud dat de eenvoud van dit recept ze echt uitzonderlijk maakt. Maar wat betekent dit?

Welnu, het betekent dat je bijna elk ingrediënt dat je lekker vindt kunt toevoegen en dus een variatie van hetzelfde recept kunt maken. Je kunt er bijvoorbeeld witte of pure chocolade, cacao, amandelen, kokos en nog veel meer aan toevoegen.

Iets anders dat deze traktatie zo speciaal maakt, is dat je zo weinig suiker kunt toevoegen als je wilt. Als je dus een speciaal dieet volgt maar toch iets zoetigs wilt eten, kun je voor dit koekje kiezen zonder je schuldig te voelen.

Wie kan ze eten?

Houd er rekening mee dat koolhydraten, cholesterol en suikers niet per se slecht zijn. Het menselijk lichaam heeft ze allemaal nodig om spierweefsel op te bouwen en om de juiste functies van cellen te behouden. Je zorgt hier dus dagelijks voor met alles wat je eet, of het nu groenten, granen, fruit of vetten zijn.

Je moet deze koekjes echter niet eten of op zijn minst de nodige aanpassingen maken als je coeliakie hebt. Dit recept voor roomkoekjes bevat namelijk meel dat gluten bevat, die zal leiden tot ongemakkelijke en onaangename gevolgen voor mensen met een intolerantie of allergie.

Als je geen zuivel- of glutenintolerantie hebt kun je ze gewoon eten. Het enige dat je hoeft te doen is de stappen volgen om te beginnen met bakken!

Lees ook:
Hoe maak je suikervrije havermout-yoghurtkoekjes

Zelfgemaakte roomkoekjes

Zelfgemaakte roomkoekjes

1. Traditionele zelfgemaakte roomkoekjes

Als je van zelfgemaakte lekkernijen houdt, dan zijn deze traditionele roomkoekjes ongetwijfeld je beste optie. Ze bevatten namelijk precies de juiste hoeveelheid suiker en je kunt andere ingrediënten mixen en matchen om zo allerlei combinaties te maken.

Hieronder laten we je een recept zien dat is afgeleid van het origineel, dat chocolade bevat. Het kan goed zijn om je kleintjes aan te moedigen om zelfgemaakte lekkernijen te eten in plaats van bewerkte zoetigheden.

Ingrediënten

  • 2 kopjes tarwebloem
  • 1 kopje vloeibare room
  • 1/2 reep witte chocolade
  • 1/2 reep pure chocolade
  • 2 muntblaadjes (ter decoratie)
  • 1/2 kopje bruine suiker
  • Snufje zout
  • Vetvrij papier

Bereiding

  • Doe allereerst de bloem, suiker en zout in een grote kom.
  • Meng vervolgens de droge ingrediënten met een garde tot ze volledig zijn gemengd.
  • Giet daarna langzaam de room in de kom.
  • Klop het dan tot het zacht en glad is.
  • Wikkel het deeg nu in plastic en leg het 30 minuten in de koelkast.
  • Strooi nu een beetje bloem op een houten plank en ga met een deegroller over je deeg heen tot het plat is. Zorg dat je het uitstrekt tot het de hele plank bedekt.
  • Snijd daarna het deeg met een koekjesvorm en leg de stukjes op een bakplaat bedekt met vetvrij papier.
  • Verwarm de oven voor op 220 ºC en bak ze vervolgens gedurende 20 minuten.
  • Smelt tot slot de chocoladesoorten apart au-bain-marie en doe het dan in een aparte spuitzak.
  • Versier de koekjes met deze chocolade topping zodra ze een beetje zijn afgekoeld.

2. Chocolate-chip roomkoekjes

Zelfgemaakte roomkoekjes

Ingrediënten

  • 2 kopjes tarwebloem
  • 3 eieren
  • 1/2 kopje bruine suiker
  • 2 eetlepels boter
  • snufje zout
  • 2 kopjes chocoladeschilfers
  • 1 kopje gemalen hazelnoten
  • 1 kopje vloeibare room

Ook lekker om te maken:
Kokosamandelkoekjes: en snel en gezond recept

Bereiding

  • Meng eerste de volgende ingrediënten in een kom: tarwebloem, suiker, vloeibare room, eieren en boter.
  • Meng het vervolgens met je handen om het een betere textuur en consistentie te geven en maak het af met een garde.