Recept voor heerlijke sponzige garnalenrijst

6 oktober 2019
De mediterrane keuken biedt een aantal geweldige voordelen en deze sponzige garnalenrijst draagt hieraan bij. Blijf lezen om te leren hoe je dit heerlijke recept kunt maken.

Als er iets opmerkelijks is aan de mediterrane keuken, dan is het de fantastische variëteit van de beste zeevruchten gerechten. Vandaag gaan we vertellen wat de beste manier is om een recept voor heerlijke sponzige garnalenrijst te maken. Wil je weten hoe je het moet bereiden?

Aanbevelingen voor heerlijke sponzige rijst

Voor deze bereiding moet je niet alleen de rijst, garnalen en andere ingrediënten uit de zee mengen. De techniek om de rijst te bereiden zal ook essentieel zijn om dit recept perfect te maken.

Dus, voordat je begint, concentreer je je eerst op het soort rijst dat je gaat gebruiken. Om heerlijke sponzige garnalenrijst te maken, wordt aanbevolen dat de rijstkorrels rond zijn.

Je moet ook de ingrediënten kiezen die de bouillon maken. Voor de beste bouillon:

  • zorg je voor een goede keuze aan groenten en kruiden.
  • vermijd je het gebruik van blokjes met commerciële smaak.
  • vergeet je niet dat het het beste is om alleen zout na het kruiden toe te voegen.
  • gebruik je ingrediënten die bijdragen aan de smaak van het gerecht, dat in dit geval garnalen is.

Je moet ook op de roerbakmix focussen. Het is de ‘ziel’ van de unieke smaak van deze heerlijke sponzige garnalenrijst. Laten we zonder verder oponthoud eens kijken hoe we dit sappige gerecht kunnen maken.

Lees ook dit artikel:
Gemakkelijke zelf te maken zeevruchtensoep

Hoe heerlijke sponzige garnalenrijst te maken

Garnalenrijst
Ingrediënten

  • 240 gram verse garnalen (2 kopjes)
  • 180 gram rijst (1,5 kopje)
  • 100 gram prei
  • 360 gram tomaten (3 stuks)
  • 95 gram groene paprika (1 hele)
  • 120 gram ui (1 grote)
  • 45 gram knoflook (3 teentjes)
  • 60 ml olijfolie (4 eetlepels)
  • 60 gram saffraan (2 strengen)
  • 30 gram gedroogde peterselie (2 eetlepels)

Instructies

Deel 1 voor heerlijke sponzige garnalenrijst

  • Begin met het wassen, uitlekken en pellen van de garnalen, waarna je de darmstrengen schoonmaakt door deze naar één kant te trekken en te verwijderen (je zult dat deel niet gebruiken).
  • Leg de andere delen opzij om ze later in de bouillon te gebruiken.
  • Nu kun je beginnen met het maken van een snelle bouillon of visbouillon.
  • Gebruik de koppen en schalen van de garnalen om het te maken.
  • Snijd vervolgens de volgende ingrediënten in kleine stukjes: de knoflook, gedroogde peterselie en tomaten.
  • Doe daarna alle hierboven genoemde ingrediënten in een pan voor de bouillon en zet het op matig vuur.
  • Voeg water (ongeveer 1 liter) en een vleugje zout toe.
  • De totale kooktijd mag niet meer dan 20 minuten zijn. Dit kan echter afhankelijk van de intensiteit van de hitte variëren.

Bekijk ook dit artikel:
Overheerlijke recepten met gestoofde inktvis

Deel 2 voor heerlijke sponzige garnalenrijst

  • Wit bord met zeevruchtenrijst
  • Als je de vorige stap hebt voltooid, dan hoef je alleen maar wat bouillon te zeven.
  • Gebruik hiervoor een doek en zet de bouillon opzij om deze later aan garnalenrijst toe te voegen.
  • Bak daarna in een warme pan of koekenpan met olijfolie de uien, teentjes knoflook, tomaten en zout tot de uien er doorzichtig uitzien.
  • Voeg na een paar minuten de eerder gesneden groene paprika toe om de saus meer smaak te geven.
  • Zodra de saus bijna klaar is, voeg je saffraan toe en bak je het gedurende 15 minuten.
  • Als het bijna klaar is, dan kun je de rijst in een grote pan doen en beginnen met het schatten van de hoeveelheid water. Om het soepachtig te maken, moet je meer water gebruiken dan rijst en koken met een minimum aan hitte. Je kunt indien nodig wat zout toevoegen.
  • Voeg als laatste de rest van de garnalen toe, een beetje meer peterselie en laat het dan nog 10 minuten zachtjes koken.
  • Haal vervolgens van het vuur en geniet ervan!

Zoals je ziet, zul je als je deze eenvoudige stappen volgt van een kom heerlijke sponzige garnalenrijst genieten. Het is de moeite waard om dit voedzame en smakelijke gerecht te maken. Je zal het heerlijk vinden!