Gemakkelijke zelf te maken zeevruchtensoep

Zeevruchten smaken voortreffelijk, zijn voedzaam en worden aanbevolen vanwege de vitamines, mineralen en elementen die alleen deze producten bieden. Ontdek hier vandaag een geweldig recept voor zeevruchtensoep!

We willen graag een recept delen met alle liefhebbers van zeevruchten onder ons. Verras je familie met dit heerlijke recept voor zelfgemaakte zeevruchtensoep. Het beste van dit recept is dat je het kunt aanpassen en meer van je favoriete ingrediënten kunt toevoegen. Aarzel niet en probeer het uit!

Zeevruchtensoep

Zeevruchtensoep is vooral populair in landen waar veel vis en zeevruchten te vinden zijn. Dit is een culinaire bereiding waarbij je verschillende soorten zeevruchten combineert om een bouillon te maken. Je kunt er ook een stoofpot van maken door er groenten aan toe te voegen.

Het is erg populair in landen met maritieme kusten. Sommige landen voegen ook andere soorten schaaldieren toe, zoals schelpen en inktvis.

De geschiedenis van dit gerecht is niet duidelijk. Er wordt echter gezegd dat het voor het eerst werd gezien in het midden van de negentiende eeuw aan de kust van Frankrijk. Het is daarna populair geworden in vele kustlanden.

De gezondheidsvoordelen van zeevruchtensoep

Zeevruchtensoep zou gezond zijn en wordt sterk aanbevolen voor mensen die een ijzertekort hebben. Onder de eigenschappen vinden we diverse positieve factoren.

• Het is een geweldige bron van vitamine B12, een component die je voldoende energie geeft om actief te blijven.
• Het is rijk aan ijzer, magnesium en calcium, essentiële mineralen die ons lichaam nodig heeft om in optimale omstandigheden te werken.
• Het levert omega 3-vetzuren.
• Zeevruchtensoep bevat ook vitamine A, waardoor je ogen gezonder blijven.

Zoals je ziet zijn er meer dan genoeg gezondheidsredenen om dit recept uit te proberen. Als je dit nog nooit hebt gemaakt, maak je dan geen zorgen. Je zult namelijk zien dat het heel makkelijk te bereiden is.

Hoe maak je zeevruchtensoep?

De smakelijkste manier om het te maken is om een eigengemaakte visbouillon te maken door verschillende ingrediënten uit de zee te mengen. De sleutel tot zeevruchtensoep is namelijk de bouillon. Je kunt dit ook bij elke supermarkt of viswinkel kopen. Als je er echter de voorkeur aan geeft om het zelf te maken, zorg er dan voor dat je de juiste ingrediënten gebruikt.

Als dit de eerste keer is dat je dit soort soep maakt, maak je dan geen zorgen! We zullen alles stap voor stap uitleggen. Ook zullen we enkele tips geven als je het op verschillende manieren wilt maken.

Ingrediënten

• 1 kop kleine garnalen (120 gr.)
• 1 kleine heek (2 kg)
• 2 koppen grote garnalen (240 gr)
• 3 teentjes knoflook (5 gr.)
• halve prei (60 gr.)
• 3 aardappelen (600 gr.)
• 1 kop schelpen (120 gr.)
• halve wortel (70 gr.)
• 1 tomaat (100 gr.)
• 2 kopjes visbouillon (500 ml)
• 2 eetlepels extra vierge olijfolie (30 ml)
• 1 eetlepel zout (15 gr.)
• 1 eetlepel witte peper (15 gr.)
• halve rode paprika (70 gr.)

Bereiding

Om deze soep te maken hoef je alleen maar de zeevruchten met de groenten te combineren.

• Maak eerst de heek schoon en snijd hem in middelgrote stukken.
• Maak de schelpen schoon en snijd ze open. Bewaar vervolgens de heek en de schelpen in de koelkast.
• Onthoud dat het het beste is als de zeevruchten vers en niet bevroren zijn, zodat het minder tijd kost om te koken.
• Schil en snijd daarna alle groenten in kleine stukjes en fruit ze met de knoflook in een pan met alleen een beetje extra vierge olijfolie.
• Voeg vervolgens de zeevruchten toe, te beginnen met de kleine en grote garnalen en de heek. Voeg de schelpen als laatste toe. Sauteer tot alle ingrediënten goudbruin zijn.
• Zet nu een pan met de visbouillon op middelhoog vuur en voeg alle eerder bereide ingrediënten toe.
• Voeg het zout en de witte peper toe. Dek dit vervolgens af en laat het geheel minstens 30 tot 40 minuten koken.
• Tot slot, verwijder de pan van het vuur, laat het wat afkoelen en serveer het. Je kunt het versieren met wat gehakte korianderblaadjes.

We hopen dat je deze zeevruchtensoep lekker vindt!

Enkele tips

• Als je de visbouillon zelf wilt maken, heb je maar één liter water nodig, een paar laurierblaadjes, peterselie, zout, peper en tijm. Doe alle ingrediënten in een pan op middelhoog vuur tot het kookt.
• Om de wortelen en de aardappels wat zachter te maken, voeg je ze toe aan de bouillon in plaats van ze te bakken met de andere groenten.
• Je kunt ook andere soorten zeevruchten gebruiken, zoals inktvis en oesters.
• Als je een snelkookpan gebruikt bespaar je veel tijd.
• Een andere truc om je zeevruchtensoep nog smakelijker te maken is door de vis te marineren. Dit doe je met een beetje witte wijn, knoflook en specerijen naar keuze. Dit laat je gedurende minstens drie uur in de koelkast staan, voordat je het gaat gebruiken in je soep.