Neem een smoothie bowl voor het ontbijt

Een ontbijt van goede kwaliteit kan veel belangrijke voordelen aan je leven toevoegen. Dus blijf in de buurt, want we gaan je vertellen hoe je voor de eerste maaltijd van je dag een heerlijke smoothie bowl maakt!

Geschreven en geverifieerd door de diëtist Mariana Sánchez Huergo.

Laatste update: 09 augustus, 2022

Wat is een smoothie bowl precies? Een smoothie bowl voor het ontbijt bestaat uit een simpele kom met vers fruit waaraan je extra ingrediënten of toppings zoals muesli, havermout, chiazaad of cacao toevoegt.

Het is een eenvoudig gerecht waaraan je verschillende voedselgroepen kunt toevoegen om je dag vol energie en goed gevoed te beginnen. Als je een smoothie bowl als ontbijt eet, kun je vezels, vitamines, vloeistoffen en andere nutriënten consumeren die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren.

Wil je er meer over weten? Lees verder om meer te leren over het belang van een goede start van je dag met een goed ontbijt. We hebben ook enkele recepten toegevoegd waarmee je kunt beginnen. Bekijk ze nu!

Het belang van een gezond ontbijt

Laten we het om te beginnen eens over de oorsprong en betekenis van het woord ontbijt hebben. Het Engelse woord breakfast betekent in feite ‘eerste maaltijd van de dag’ of ‘het vasten verbreken‘. Een aantal auteurs noemen het ‘een vaste maaltijd die wordt geconsumeerd voordat de werkdag begint’.

Vanuit voedingsoogpunt zeggen experts zelfs dat  je geen goede stofwisseling kunt hebben (Engelse link) als je het ontbijt overslaat. Dit komt, omdat je een geschikte bron van energie en voedingsstoffen moet hebben om je lichaamsfuncties gedurende de dag te ondersteunen.

Wanneer je dus geen ontbijt eet, dan wendt je lichaam zich tot zijn reserves aan lichaamsvet en spieren om te krijgen wat het nodig heeft. Gelukkig zijn sommige gezonde ontbijten gemakkelijk te bereiden en dragen ze bij tot het behoud van je welzijn. Enkele voorbeelden van een gezond ontbijt zijn bijvoorbeeld:

• toast met kalkoenfilet en tomaat.
• havermout.
• muesli.
• een smoothie bowl die alles bevat wat je metabolisme nodig heeft.

De voordelen van ontbijten

Een smoothie bowl als ontbijt is geweldig om de noodzakelijke voedingsstoffen en energie te krijgen die je lichaam nodig heeft. Aangezien het de eerste voedselinname van de dag is (Engelse link), kan deze maaltijd helpen met het:

• verbeteren van je intellectuele prestaties.
• stimuleren van een optimale opname van voedingsstoffen.
• voorkomen van voedingstekorten.
• zorgen voor een goede verdeling van de energie gedurende de dag (dit is geweldig om je lichaamsgewicht te behouden).
• bevorderen van een goede ontwikkeling bij kinderen.
• voorkomen van obesitas en chronische ziekten (Engelse link) die met een energie-disbalans verband houden.

Smoothie bowl recepten die voedzaam en makkelijk te bereiden zijn

Het lijkt erop dat smoothies tegenwoordig een beetje uit de mode zijn geraakt. Ze zijn echter door een voedzame smoothie bowl vervangen. Deze nieuwe trend is zelfs veel bevredigender en het kost maar een paar minuten om ze te bereiden.

Er is dus geen excuus om je dag niet met een voedzaam, smakelijk en eenvoudig ontbijt te beginnen. Blijf dus lezen om erachter te komen hoe je ze kunt bereiden.

Smoothie bowl met bramen en bananen

Een smoothie bowl met bramen en banaan is een heerlijke combinatie die perfect is om je dag vol energie te beginnen. We zullen hieronder uitleggen hoe je het maakt.

Ingrediënten voor 2 porties

• 1½ kopje bevroren bramen of een andere bes naar keuze
• 1½ bevroren bananen (we raden aan om ze te snijden voordat je ze invriest)
• 2 eetlepels zelfgemaakte pindakaas of 1 bolletje eiwitpoeder
• ½ kopje koud water

Bereiding

• Doe eerst het bevroren fruit, de pindakaas, het water en het ijs in een blender.
• Meng het vervolgens tot een romige consistentie en doe het in een kom.
• Voeg als laatste toppings toe zoals zelfgemaakte muesli of geraspte kokos.

Smoothie bowl met chocolade en amandelboter

Er zijn veel verschillende manieren om een voedzame smoothie bowl te bereiden. Eigenlijk hoef je alleen maar verschillende bronnen van koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten toe te voegen.

Ingrediënten (1 portie)

• 2 bevroren bananen
• ¼ kopje natuurlijke amandelboter
• 2 eetlepel 100% cacaopoeder
• ½ theelepel vanille-extract
• 1 kopje koude melk naar keuze of gewoon koud water
• Een snufje kaneel
• Cacaonibs (optioneel)

Bereiding

• Voeg eerst de zes eerste ingrediënten toe aan een blender en mix ze tot een dikke en romige consistentie.
• Doe de inhoud van de blender over in een mooie kom.
• Voeg vervolgens de cacaonibs toe. Deze zijn rijk aan antioxidanten en onverzadigde vetzuren die onder andere goed zijn voor het beschermen van je hart.

Mogelijke toppings voor een smoothie bowl als ontbijt

Er zijn echt talloze toppings die je aan een smoothie bowl kunt toevoegen om de voedingswaarde te verbeteren. Het aantal mogelijke toppings is eindeloos waardoor je opties dus onbeperkt en heerlijk zijn. Er zijn er zelfs zo veel dat een volledige lijst nooit zou eindigen!

Hier zijn echter enkele ideeën. Om meer smaak toe te voegen, de textuur van je smoothie bowl te verbeteren en voor een grotere inname van voedingsstoffen te zorgen, kun je onder andere de volgende producten toevoegen:

• amandelen
• ongezouten pompoenpitten
• rozijnen
• bosbessen
• bessen (bramen, aardbeien, bosbessen)
• chiazaden
• kokossnippers
• cacaonibs
• pure chocolade in stukjes
• muesli of havermout
• volkoren granen
• Zelfgemaakte notenboter van pinda’s of hazelnoten

Wees creatief en verbeter je voeding

Ten slotte is het belangrijk om te benadrukken dat je verschillende voedingsgroepen moet mixen en matchen om van hun voedingsvoordelen te profiteren en optimale voeding en smaak te behouden.

Er zijn daarom meerdere manieren om je eetgewoonten te verbeteren door voor een gezond, makkelijk te bereiden ontbijt te kiezen. Onthoud dus altijd: je bent wat je eet!