Hoe je een cottage cheesecake zonder oven maakt

28 mei 2019
Dit niet-gebakken recept bevat ingrediënten die de cottage cheesecake zijn consistentie en structuur geven.

Deze heerlijke recepten voor cottage cheesecake, die zonder oven gemaakt worden, zijn zoet, compact, romig en zacht. Niet-gebakken cottage cheesecake verdient zijn plaats op de tafel. Het is ideaal voor elke gelegenheid:

  • nagerechten
  • feesten
  • evenementen
  • et cetera

Dat is de reden dat het een van de beroemdste cakes ter wereld is. Als je een heerlijk nagerecht wilt bereiden en je geen oven hebt, dan zijn deze recepten voor cottage cheesecakes een goede optie. Hoe maak je cottage cheesecake zonder oven?

Maak deze drie cottage cheesecake recepten zonder oven

bruin kommetje met cottage cheese

Ingrediënten

  • 300 gram Maria biscuitjes (1 ½ pakje)
  • 400 gram cottage cheese (2 kopjes)
  • 400 ml slagroom (2 glazen)
  • 100 gram suiker (½ kopje)
  • 24 gram wrongel (2 zakjes)
  • Ongeveer 120 gram boter (½ kopje)
  • 250 gram bessenmarmelade (¾ kopje)

Instructies

  • Verkruimel de koekjes fijn met de hand, met een vijzel of een blender. De laatste is beter voor hele kleine stukjes. Als je klaar bent, zet het dan opzij.
  • Smelt vervolgens de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg daarna de koekkruimels toe en meng ze goed.
  • Giet het mengsel vervolgens in een bakvorm met bakpapier. Druk op het mengsel om het een compacte textuur te geven en zet het dan twee uur in de koelkast.
  • Doe tegelijkertijd de cottage cheese en de suiker in een kom, die geschikt is voor een elektrische mixer. Zet het dan opzij.
  • Verwarm de helft van de slagroom in een steelpan op middelhoog vuur.
  • Doe de andere helft samen met de cottage cheese in een kom. Klop dit vervolgens op tot ze goed gemengd zijn.
  • Wanneer de slagroom in de pan begint te koken, voeg dan de andere helft toe en mix deze constant totdat het aan de kook komt. Zet het gasfornuis uit en meng gedurende nog eens 30 seconden.
  • Giet dit mengsel daarna in de kom met de cottage cheese en de suiker. Klop tot je een gladde crème krijgt.
  • Doe de vulling boven op de bodem van verkruimelde koekjes en bedek het hele oppervlak.
  • Zet het dan nog eens twee uur in de koelkast.
  • Deze cake moet geserveerd worden door hem te bedekken met een topping van marmelade van je eigen voorkeur. Je kunt het beste de marmelade eerst verdunnen met een eetlepel water om het minder geconcentreerd te maken. Het is dan ook makkelijker smeerbaar.

Lees dit artikel ook:
Een recept voor koekjes met havermout, lijnzaad en sesamzaad

Maak zonder oven een yoghurt cheesecake met gecondenseerde melk

Ingrediënten

  • 200 gram Maria of tarwebiscuits (1 pakje)
  • 300 gram Philadelphia roomkaas
  • 100 gram boter (½ kopje)
  • 500 ml Griekse yoghurt
  • 250 gram gecondenseerde melk
  • 5 gram vanille-extract (1 theelepel)
  • 12 blaadjes of twee zakjes ongearomatiseerde gelatinepoeder

Instructies

  • Meng in een kom de eerder gesmolten boter met de verkruimelde koekjes. Als de koekjes nog niet verkruimeld zijn, dan kun je dit doen door ze in een zak te doen en ze dan met een deegroller te verkruimelen. Meng daarna met de hand totdat de ingrediënten volledig samenkomen.
  • Verdeel het mengsel vervolgens gelijkmatig in een taartvorm bekleed met bakpapier. Klop het dan plat, zodat de basis compact wordt. Laat het dan 30 minuten afkoelen in de koelkast.
  • Doe de eerder gehydrateerde vellen gelatine in een schaaltje in de magnetron tot ze smelten, laat ze dan afkoelen.
  • Klop in een aparte kom de roomkaas, Griekse yoghurt, gecondenseerde melk en vanille op.
  • Voeg dan het mengsel toe aan de gelatine en roer tot je een homogeen mengsel krijgt.
  • Als je de voorkeur geeft aan gelatinepoeder, volg dan de instructies op het etiket, gebruik echter een minimale hoeveelheid water om het te verdunnen.
  • Plaats de vulling in de vorm die in de koelkast is afgekoeld en zet het gedurende minstens zes uur terug in de koelkast.

Bekijk ook dit artikel:
Vier recepten met gelatine voor de lekkerste toetjes

Maak deze Oreo cheesecake zonder oven

stuk oreo cheesecake met een aardbei
Ingrediënten

  • 400 gram Oreo’s
  • 80 gram boter (4 eetlepels)
  • 600 ml melk (3 glazen)
  • 200 gram suiker (1 kop)
  • 450 gram roomkaas (2 kopjes)
  • 30 gram vanille (2 eetlepels)
  • 200 gram chocolade

Instructies